Quem diria que você pode fazer o melhor bolo de todos os tempos com azeite de oliva extra virgem frutado? Este delicioso bolo de mirtilo tem um sabor delicado sem que o azeite seja muito forte. Sabores de casca de laranja e baunilha adicionam profundidade e doçura que muitas pessoas associam ao café da manhã. Este bolo também pode ser feito sem glúten substituindo a farinha sem glúten 1: 1. O Bolo de Azeite de Mirtilo usa mirtilos, no entanto, se for o pico da temporada de frutas de onde você vem, sinta-se à vontade para usar qualquer fruta da estação que tiver em mãos. Pêssegos, morangos, amoras e cerejas funcionariam deliciosamente. Este versátil e leve bolo de azeite de mirtilo com certeza irá satisfazer seu desejo por doces.
Bolo De Azeite De Mirtilo
Curso: SobremesaCozinha: americanoDificuldade: Transferências8
porções20
minutos40
minutosEste bolo de mirtilo é feito com um delicioso e delicado azeite de oliva extra virgem e é aromatizado com raspas de laranja e baunilha. Sabores complexos encontram doçura nesta deliciosa sobremesa!
Ingredientes
1 1/2coposfarinha, pode substituir para farinha sem glúten 1: 1
2colheres de cháfermento em pó
1/2colher de chásal
3ovos grandes
1xícaraaçúcar granulado
1/2xícaraazeite virgem extra frutado
1laranja inteira com casca
2colheres de cháextrato de baunilha
1/2xícaraleite
1xícaramirtilos frescos
1colher de sopafarinha, para revestir os mirtilos
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350. Unte e enfarinha uma assadeira de 9 cm.
- Em uma tigela grande, adicione a farinha, o fermento e o sal. Misture para combinar.
- Em outra tigela grande, bata os ovos com o açúcar. Regue com o azeite. Adicione as raspas de laranja e baunilha e misture bem.
- Alterne a adição dos ingredientes secos com o leite nos ingredientes úmidos, começando e terminando com a farinha.
- Assim que a massa estiver blendda, adicione os mirtilos a uma tigela com 1 colher de sopa de farinha. Isso evitará que os mirtilos afundem no fundo do bolo.
- Dobre os mirtilos na massa do bolo. Despeje a massa na fôrma preparada.
- Asse em forno a 350 por 35-40 minutos, até que um testador de bolo saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de retirar da panela e servir.
Notas
- Em vez de mirtilos, use 1 xícara de qualquer fruta fresca de sua preferência!
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