Tacos de camarão crocante com maionese de pimenta doce
Desfrute de um banquete de taco com qualidade de restaurante feito no conforto da sua própria casa. Estes camarões sensacionais, fritos em EVOO, são blenddos com molho de pimenta doce e maionese, adicionando camadas de sabor. Juntando-se ao camarão crocante e super picante na diversão do recheio de taco, há vegetais crocantes, ervas frescas perfumadas e frutas cítricas picantes.
Sim, você pode fritar no EVOO! Os azeites de intensidade suave são incrivelmente versáteis. Esses azeites de cozinha têm a capacidade de suportar altas temperaturas de cerca de 400 ° F. Uma temperatura típica de fritar paira em torno de 325 - 350 ° F, tornando isso bem dentro da casa do leme culinária do azeite. Fritem, amigos!
Tacos de camarão crocante com maionese de pimenta doce
Curso: a PrincipalCozinha: Americana, Asiática, FusionDificuldade: Médio4
porções30
minutos30
minutos
Os camarões são jogados em uma marinada de leitelho com alho e pimenta antes de serem blenddos com amido de milho e batatas fritas. O camarão frito é então jogado na maionese de pimenta doce e recheado em tortilhas de milho torradas recheadas com repolho picado, coentro, rabanete e tomate. Você também pode fazer o freestyle de seus enchimentos de taco, adicionando seus favoritos e subtraindo aqueles que você não prefere.
Ingredientes
- Maionese de pimentão doce
1/2xícaramaionese
3colher de sopamolho de pimenta doce
Camarão Crocante:1lbcamarão cru, descascado
1/2 xícaraSoro de leite coalhado
1/2 colher de chásal
1/2 colher de chápó de alho
1/2 colher de chápó de cebola
2colher de chásriracha ou molho picante
1/4colher de cháPimenta preta
4coposazeite extra virgem de intensidade suave para fritar
3/4xícaraamido de milho
- Taco Essentials e Recheios:
8 - 10cadatortilhas de milho, torradas
2coposrepolho, picado
1/2xícarafolhas de coentro, picadas
1/4xícararabanete, em fatias finas
1/4xícaratomate, em cubos
fatias de limão e molho picante
Instruções
- Coloque a maionese e o molho de pimenta doce em uma tigela média e bata para combinar. Cubra e leve à geladeira até estar pronto para fazer os tacos.
- Seque os camarões com papel toalha e coloque em uma tigela grande. Adicione o leitelho, sal, alho, cebola, sriracha e pimenta, mexa para combinar, cubra e leve à geladeira por 30 minutos para marinar.
- Enquanto isso, aqueça o azeite a 350 ° F em uma frigideira grande de fundo pesado ou forno holandês em fogo médio-alto. O azeite deve ser um pouco mais de 2 centímetros de profundidade na panela ou frigideira.
- Coloque o amido de milho em uma tigela grande. Trabalhando em lotes, usando uma escumadeira, transfira o camarão para a tigela com o amido de milho (certifique-se de deixar o excesso de marinada escorrer do camarão antes de adicioná-lo ao amido de milho. Misture delicadamente para cobrir o camarão no amido de milho e transfira para uma assadeira (camada única) enquanto você empana o camarão restante.
- Trabalhando em lotes de 2 a 3 camarões, coloque-os cuidadosamente no azeite quente e frite até ficar levemente dourado e crocante, cerca de 3 a 4 minutos. Transfira o camarão frito para um prato forrado com papel toalha ou assadeira para escorrer.
- Retire a maionese de pimenta da geladeira, adicione os camarões e misture. Recheie as tortilhas com repolho picado, coentro, rabanete e tomate. Cubra cada taco com 2 a 3 camarões fritos e sirva com fatias de limão e molho picante.
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