`Farro com Rúcula e Laranjas - Olive Oil Times
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Farro com rúcula e laranjas

Um molho picante e doce de laranja é combinado com farro perfeitamente cozido, rúcula fresca e gomos de laranja para uma salada elegante e farta. Sirva com sua proteína favorita para uma refeição perfeitamente equilibrada.
Farro com rúcula e laranjas
Farro com rúcula e laranjas
Agosto 27, 2020
Tracy Nawara

O Farro é um antigo grão italiano que tem uma bela textura e sabor a nozes. É o ingrediente perfeito para um molho picante e saboroso porque o farro adquire sabores muito bem. Nesse Farro com Rúcula e Laranjas, o molho é feito com suco de laranja natural, chalota, Dijon, azeite extra virgem robusto, alho e raspas de laranja para um sabor ainda mais laranja. A doçura do molho complementa lindamente o farro.

Como o molho é tão doce e saboroso, combinar um verde amargo com a salada adiciona equilíbrio. Adicionar rúcula fresca e gomos de laranja fresca equilibra os elementos doces e amargos da salada. Este prato de farro pode ser servido quente ou frio e é perfeito para um piquenique ao ar livre sofisticado.

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Farro com rúcula e laranjas

5desde3votos
Curso: SidesDificuldade: fácil
Porções

4

porções
Tempo de preparação

10

minutos
Tempo de cozimento

10

minutos

O farro Nutty é combinado com um molho picante de laranja fresca e blenddo com rúcula e gomos de laranja. Uma salada doce, azeda e com textura que sua família vai adorar!

Ingredientes

  • 1taçafarro seco

  • 1laranja inteira com casca

  • 1laranja inteira, segmentada

  • 1laranja inteira com suco

  • 1chalota picada

  • 2colheres de cháMostarda dijon

  • 1pequeno dente de alho picado

  • 1/2limão, suco

  • 1/8taçaazeite de oliva extra virgem robusto

  • 1colher de chásal

  • 1colher de cháPimenta preta

  • 1taçarúcula bebê fresca

Instruções

  • Comece fervendo seu farro de acordo com as instruções da embalagem. Uma vez al dente, deixe esfriar um pouco.
  • Raspe, segmente e dê suco à laranja (isso pode ser feito com apenas 1 laranja) e coloque em uma tigela grande. Defina os segmentos de lado para enfeitar. Adicione a chalota, o Dijon, o alho e o suco de limão e misture bem.
  • Enquanto bate, passe lentamente o azeite de oliva extra virgem até que o molho fique homogêneo. O molho deve engrossar ligeiramente com a adição do azeite robusto.
  • Tempere o molho com sal e pimenta.
  • Combine o farro cozido com o molho. Misture bem até revestido. Se o farro não esfriar quando foi adicionado, leve à geladeira por 1 hora até esfriar.
  • Adicione a rúcula fresca antes de servir e misture.
  • Cubra com gomos de laranja fresca e sirva.

Notas

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