Instruções

• Em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente, adicione coxas de frango, suco de limão, raminhos de orégano, azeite, sal e pimenta. Feche o saco e agite até incorporar completamente. Leve à geladeira por 2 a 12 horas.
• Quando estiver pronto para cozinhar, pré-aqueça o forno a 350.
• Corte as batatas em fatias. Disponha de um lado de uma assadeira grande. Coloque o frango marinado do outro lado da bandeja. Misture as batatas com a marinada de frango para que fiquem temperadas com a marinada. Se as batatas e o frango não couberem na mesma bandeja, certifique-se de que todas as batatas estejam cobertas com a marinada antes de colocá-las em outra bandeja e assar.
• Asse em forno a 350 por 40-45 minutos ou até que as batatas e o frango estejam dourados.
• Nos últimos 5 minutos de cozimento, derreta a manteiga com o azeite em fogo médio-baixo. Adicione o alho e cozinhe por 2 minutos. Desligue o fogo e acrescente a cebolinha.
• Retire o frango e as batatas do forno. Cubra tudo com sua manteiga de alho e sal marinho em flocos. Sirva imediatamente.