`Espetos de Frango com Limão e Tzatziki Caseiro - Olive Oil Times

Espetos De Frango Com Limão Com Tzatziki Caseiro

O frango marinado com ervas com limão é espetado fresco junto com pimentões vermelhos e cebolas para uma refeição saudável e saborosa, feita na grelha. Servido com um tzatziki caseiro aromatizado com azeite virgem extra robusto e endro.
Espetos De Frango Com Limão Com Tzatziki Caseiro
Espetos De Frango Com Limão Com Tzatziki Caseiro
Por Tracy Nawara
27 de agosto de 2020, 07:13 UTC

Espetadas de frango são um clássico dos grelhados de verão. O limão penetra lindamente no frango quando marinado, e esta marinada de limão forte e picante é espetacular!

Usar orégano grego fresco destaca o sabor de limão. Adicione alguns flocos de pimenta vermelha esmagada para aquecer e um pouco de mel para equilibrar a acidez e caramelizar na grelha.

Depois de algumas horas na geladeira, o frango está pronto para grelhar. Espete em um bambu ensopado com pimentão vermelho e cebola roxa ou qualquer vegetal que você goste. Fresh Homemade Tzatziki é o acessório perfeito, gelado e cremoso.

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Espetos De Frango Com Limão Com Tzatziki Caseiro

4da2votos
Curso: JantarDificuldade: Transferências
Porções

4

porções
Tempo de preparação

10

minutos
Tempo de cozimento

30

minutos
Tempo de marinada

2

horas

Uma simples marinada de raspas de limão, suco de limão, orégano grego, azeite de oliva extra-virgem robusto, flocos de pimenta vermelha e mel combinam-se para criar um kebab de frango ultralimônico complexo. Marinada por no mínimo 2 horas, contanto que durante a noite. Sirva com este saboroso tzatziki herbáceo caseiro para o complemento perfeito.

Ingredientes

  • 1.5libras (-kg)peito de frango desossado e sem pele, cortado em cubos

  • 2colheres de chásal

  • 1colher de cháPimenta preta

  • Raspas de 1 limão

  • Suco de 1 limão

  • 1/4xícaraazeite de oliva extra virgem médio

  • 1dentealho picado

  • 2raminhosorégano grego fresco, picado

  • 1colher de cháflocos de pimenta vermelha esmagada

  • 1colher de chámel

  • 1pimentão vermelho cortado em cubos grandes

  • 1/2cebola roxa, cortada em cubos grandes e em camadas separadas

  • Tzatziki caseiro
  • 1xícaraIogurte grego

  • 1pepino inteiro desfiado

  • 1colher de sopaazeite de oliva extra virgem robusto

  • Suco de 1 limão

  • 2colheres de cháendro fresco picado

  • 1dente de alho grande picado

Instruções

  • Tempere os peitos de frango com sal e pimenta uniformemente por todos os lados.
  • Em uma tigela grande, adicione as raspas de limão, suco, azeite, alho, orégano, pimenta vermelha em flocos e mel. Bata para combinar. Adicione o frango temperado e misture na marinada.
  • Marinar o frango por pelo menos 2 horas, mas também pode durar a noite. Não marinar por mais de 12 horas.
  • 1 hora antes de cozinhar, molhe os espetos de madeira em água para evitar que queimem na grelha.
  • Corte os pimentões e as cebolas da forma mais uniforme possível, do tamanho do frango.
  • Pique um pedaço de frango em um espeto, seguido por um pedaço de pimenta, cebola e frango novamente. Repetir. Comece e termine cada espeto com frango. Cada kebab contém cerca de 3 pedaços de pimenta, 3 pedaços de cebola e 6 pedaços de frango.
  • Em seguida, faça seu tzatziki. Adicione o seu iogurte grego em uma tigela média.
  • Depois de ralar o pepino, coloque-o em uma peneira e deixe escorrer até que a maior parte da água seja drenada / espremida. Adicione ao iogurte.
  • Adicione EVOO, suco de limão, endro e alho ao molho. Misture completamente e tempere com sal e pimenta conforme necessário. Deixe esfriar na geladeira enquanto grelha o frango.
  • Aqueça sua churrasqueira. Adicione os espetos sobre o fogo direto e cozinhe, virando com freqüência, por cerca de 20 minutos ou até que estejam completamente cozidos.
  • Retire os kebabs para um prato e sirva imediatamente com o tzatziki.

Notas

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