Biscoitos de chocolate com azeite
Sim, EVOO é ótimo em todos os tipos de receitas salgadas, mas também funciona perfeitamente com biscoitos! O azeite de oliva extra virgem levemente intenso oferece uma maneira deliciosa de incorporar sabor e ingredientes saudáveis em seus doces e assados favoritos.
Esses biscoitos de chocolate ooey-gooey são ricos, deliciosos e derretem na boca. O azeite é o ingrediente secreto para manter a umidade ao assar. Nada de biscoitos secos aqui! Substituímos EVOO de alta qualidade e levemente intenso para a manteiga nesta receita e os resultados são maravilhosos! O aroma do azeite extra virgem dá a este biscoito clássico um toque sofisticado.
Biscoitos de chocolate com azeite
Curso: SobremesaCozinha: americanoDificuldade: Transferências6 - 12
porções15
minutos15
minutosConverter suas receitas de biscoitos, bolos, muffins ou tortas de manteiga para azeite é muito fácil. Uma regra simples é que para cada medida completa de manteiga, você usa apenas três quartos de EVOO.
Ingredientes
1xícaraazeite de oliva extra virgem de intensidade leve
1cadaovo
1colher de cháextrato de baunilha
3/4xícaraaçúcar granulado
3/4xícaraaçúcar mascavo
2coposfarinha multiuso
1colher de chásal
1/2colher de chá bicarbonato de sódio
1xícarapepitas de chocolate
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre duas assadeiras grandes com papel manteiga.
- Coloque o azeite, o ovo, a baunilha, o açúcar granulado e o açúcar mascavo na tigela da batedeira equipada com o batedor. Bata até ficar homogêneo e combinado. Substitua o acessório do batedor pelo acessório da pá e adicione a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio à tigela, misture em velocidade mais baixa até combinar e a massa se formar.
- Retire a tigela da batedeira e misture as gotas de chocolate. Usando uma colher pequena ou medida de colher de sopa, porcione a massa de biscoito, enrole em uma bola e coloque cada uma, com 2 cm de distância, nas assadeiras preparadas.
- Asse os biscoitos por 10 a 15 minutos ou até ficarem levemente dourados nas bordas, mas ainda macios no centro. Para biscoitos mais crocantes, asse até que o centro esteja firme. Retire do forno e deixe esfriar até a temperatura ambiente (idealmente, elevado em uma gradinha ou grade de resfriamento).
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