Essas fatias super crocantes de berinjela são tão deliciosas. Delicioso como um aperitivo de festa ou para uma entrada principal centrada no vegetariano.
4
porções30
minutos15
minutosPorque alguem pensou fritar em EVOO foi uma coisa ruim, não sabemos. O azeite é a melhor opção para alimentos fritos ou fritos, inclusive estes.
1berinjela média, cortada
sal grosso
1xícaramigalhas de pão panko
2 colheres de sopa sementes de gergelim
1/2xícarafarinha multiuso
1 colher de chácominho em pó
1/4colher de chásal
2ovos batidos
azeite de oliva extra virgem para fritar (cerca de 1 - 2 xícaras, dependendo do tamanho da sua frigideira)
1/2xícaraiogurte grego completo
1/2 xícaranata
2colheres de sopa maionese (opcional)
1colher de cháendro fresco picado
2dentes de alho descascados e picados
1/4xícarapepino picado
2colheres de sopacebola roxa ou chalota, descascada e picada
2colheres de chásuco de limão
fatias de limão
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