`Azeite de maionese - Olive Oil Times

Azeite de maionese

Uma receita de maionese caseira rápida e fácil, com ingredientes frescos e azeite extra virgem.
Azeite de maionese
Azeite de maionese
Por Patterson Watkins
3 de setembro de 2020 14:21 UTC

Fazer sua própria maionese é fácil e dá a você maior controle sobre a qualidade dos ingredientes. Tudo se junta no processador de alimentos (limpeza mínima, uau!). 

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Azeite de maionese

3da73votos
Curso: CondimentosDificuldade: Transferências
Faz

2

copos
Tempo de preparação

15

minutos

Esta receita requer uma xícara cheia de seu azeite de oliva extra virgem favorito. Qualquer azeite de oliva extra virgem de alta qualidade de delicado para intensidade média trabalharia. Mantenha sua maionese caseira refrigerada por até 2 semanas. 

Ingredientes

  • 1cadagema de ovo

  • 1colher de chásuco de limão

  • 1colher de chávinagre de vinho branco

  • 1 colher de chámostarda dijon

  • 1/4colher de chásal

  • 1 pitadapimenta preta rachada

  • 1xícaraazeite de oliva extra virgem de intensidade delicada a média

Instruções

  • Coloque as gemas, o suco de limão, o vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta no processador de alimentos. Misture até combinado (por cerca de 30 segundos). 
  • Com o processador de alimentos funcionando, despeje o azeite na blend em um fluxo muito fino (e lento). Continue a blendr até engrossar.
  • Se a maionese estiver muito grossa, adicione um pouco de água para diluir.

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