Torradas de Azeite Pomodoro com Burrata
Pomodoro se traduz literalmente como 'Golden apple 'que provavelmente tem raízes linguísticas na descoberta e no fascínio do povo italiano pelo tomate… uma fruta gloriosa (vale seu peso em) ouro, redonda e deliciosa. Para celebrar o tomate, basta simplicidade. Bom pão, mussarela cremosa e um EVOO de primeira qualidade. Recomendamos um meio de alta qualidade para azeite de oliva extra virgem robusto. Tomate e mussarela são a combinação perfeita para um azeite repleto de sabores.
Torradas de Azeite Pomodoro com Burrata
Curso: Almoço, AperitivosCozinha: ItalianoDificuldade: Transferências2
porções5
minutos10
minutosO pão italiano rústico em fatias grossas é substancialmente regado com azeite de oliva extra virgem de alta qualidade. As fatias são temperadas com grande quantidade de alho em fatias finas antes de serem crocantes. Grandes quantidades de tomates tradicionais da época, junto com burrata pegajosa, são recheadas. Seguido por outra garoa saudável de EVOO, manjericão fresco, sal e pimenta preta rachada.
Ingredientes
4fatias grossaspão italiano rústico
4colheres de sopa azeite de oliva extra virgem de intensidade média-robusta (mais extra para garoa)
2cadadentes de alho descascados e cortados em fatias finas
2 - 3cadatomates tradicionais, cortados em fatias ou fatias
1 cada bola grande de queijo burrata (ou 2 bolas menores), dividida ou dividida
1colher de sopamanjericão fresco, picado grosseiramente
1 colher de chásal grosso
1pitadapimenta preta rachada
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Coloque as fatias de pão em uma assadeira e cubra cada uma (dos dois lados) com azeite (cerca de 1 colher de sopa por fatia).
- Polvilhe com fatias de alho e, usando as mãos, esfregue delicadamente o alho no pão.
- Asse as fatias de pão até que estejam torradas e ligeiramente crocantes nas bordas, cerca de 5 a 6 minutos.
- Cubra as torradas com tomate e queijo. Tempere com um pouco de manjericão fresco, sal e pimenta antes de servir.
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