Chorizo espanhol com arroz
Depois de um dia longo, ninguém quer ficar diante do fogão e preparar uma refeição demorada. Refeições de uma só panela salvam o dia nessas noites, e este chouriço com arroz espanhol One Pot é o mais saboroso até agora!
Começa por dourar um pouco de chouriço fresco e adicionar alguns aromas. Em seguida, é adicionado arroz basmati e todo o prato é cozido durante cerca de 20 minutos. No final, você tem um prato lindo e delicioso, perfeito para o seu próximo jantar.
Uma panela de chouriço espanhol e arroz
Curso: JantarCozinha: EspanholDificuldade: Transferências4
porções5
minutos30
minutosEsta refeição fácil de uma panela consiste em chouriço picante, aromas saborosos e arroz basmati tenro. Esta é a refeição mais saborosa e simples, e é feita em cerca de 30 minutos!
Ingredientes
1 1/2libras (-kg)chouriço fresco, casca removida
3colheres de sopaazeite de oliva extra virgem suave
1cebola picada
1pimentão verde picado
2jalapenos, semeado e picado
2colheres de chácominho
1colher de cháorégano seco
1xícaraarroz basmati, enxaguado
2coposcaldo de galinha
1tomate grande, descascado e fatiado
Coentro recém-picado, para cobertura
Queijo cotija ralado, para cobertura
Instruções
- Em uma panela grande com tampa, doure o chouriço em fogo médio. Deixe sua carne adquirir uma cor marrom dourado profundo. Isso adiciona o máximo de sabor possível ao prato.
- Quando o chouriço estiver totalmente dourado, adicione o azeite, a cebola, o pimentão e os jalapenos. Brown os vegetais por 3-4 minutos até ficarem macios.
- Assim que os vegetais estiverem translúcidos, adicione o cominho e o orégano. Mexa bem e deixe ferver baixo.
- Lave o arroz basmati até que a água saia limpa. Seque-o o melhor que puder para remover a água de acesso. Adicione o arroz à blend e mexa para cobrir o arroz.
- Adicione 2 xícaras de caldo de frango e aumente o fogo para médio. Com arte, coloque o tomate por cima do chouriço e do arroz. Deixe a blend ferver antes de tampar. Abaixe o fogo para baixo. Cozinhe por 15 a 20 minutos ou até que a maior parte da umidade seja absorvida.
- Assim que o líquido acabar e o arroz estiver cozido, retire a panela do fogo. Adicione coentro fresco e queijo cotija por cima. Sirva quente.
Notas
- Recomendamos temperá-lo com uma garoa de azeite virgem extra picual robusto.
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