Durante a estação chuvosa de Portugal (novembro a dezembro), em todos os cafés em que você entrar, os moradores estarão se aquecendo com grandes tigelas de sopa. Gotas fumegantes de caldo de galinha e alho enchem esses estabelecimentos. É inebriante, convidativo e, você sabe, extremamente delicioso.
4
porções15
minutos30
minutosCada pedaço desta sopa é para as sobras. O caldo de alho pode ser feito com bastante antecedência e cozido bem quente antes de servir (basta picar alguns ovos). Esta receita é uma ótima maneira de utilizar qualquer resto de pão.
1/4xícaraazeite de oliva extra virgem de média intensidade
6cadadentes de alho descascados e cortados em fatias finas
5coposcaldo de galinha
4 - 6cadafatias de pão rústico farto, cortado em fatias grossas
3colheres de sopaazeite de oliva extra virgem de média a alta intensidade
1/8xícaravinagre branco
8cadaovos
3/4xícaracoentro fresco picado
1pitadasal (a gosto)
1 pitadapimenta preta rachada (a gosto)
Abril 18, 2023
Tortilhas caseiras de farinha de azeite
O azeite de oliva extra virgem, usado não só na massa das tortilhas, mas também para cozinhar as tortilhas, confere sabor e função.
Pode. 3, 2022
Torrijas (torrada francesa crocante estilo espanhol)
A receita é super simples e inclui fatias grossas de pão semi-amanhecido (ou pão fresco torrado) embebidas em uma blend de leite com infusão de especiarias, mergulhadas em ovos e fritas.
Abril 25, 2022
Pizza estilo Detroit com crosta EVOO
As pizzas ao estilo de Detroit estão tão em voga. Essas maravilhas retangulares têm uma crosta grossa parecida com uma focaccia, coberta com pedaços de queijo e pedaços de molho de tomate. As coberturas se espalham até a borda, resultando em uma crosta caramelizada e crocante.
Abril 6, 2023
Sanduíches de café da manhã italianos picantes
Com todas as suas deliciosas especiarias e frutas, o azeite de média intensidade cai muito bem nesta receita, tanto para barrar como para cozinhar e preparar os enchidos e os ovos.