Esta salada de beterraba assada com milho é uma opção perfeita para o almoço ou um aperitivo para sua próxima reunião. Sempre achei que milho torrado e beterraba têm um perfil de sabor semelhante, e combinam muito bem, compensando o sabor forte e picante do queijo de cabra e do vinagrete de cidra de laranja / maçã.
Sinta-se à vontade para substituir o milho torrado por vegetais frescos que você possa ter em casa e, definitivamente, tente adicionar algumas frutas frescas de caroço, se houver alguma delas disponível. Acompanhe com um azeite de oliva extra virgem de concentração média para o vinagrete que permitirá que todos os sabores atinjam um nível de harmonia e equilíbrio.
4
porções20
minutos45
minutosSalada de beterraba doce e terrosa, com milho torrado, pistache crocante e queijo de cabra picante.
6beterraba vermelha pequena / média
2espigas de milho
1/4xícarapistache torrado
4ozqueijo de cabra
1xícarasegmentos ou fatias de laranja
1/4 xícaravinagre de maçã
1/4xícarasuco de laranja
1colher de soparaspas de laranja
1colher de sopamel
1 colher de chásal
1/2colher de cháPimenta preta
1/2colher de chágengibre moído
1/2xícaraazeite virgem extra
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