Estas batatas pesadas com alho são um alimento básico libanês e mediterrâneo conhecido como Batata Hará. Crocantes e fofos, com um toque de especiarias, uma tonelada de limão e coentro, não duram muito quando sua família colocar as mãos neles.
Eu gosto de usar batatas novas ou mini Yukon Gold, que têm um pouco mais doçura do que um padeiro comum ou Idaho. Experimente usar alevinos ou batatas roxas para um toque diferente neste clássico mediterrâneo.
Para esta receita, eu recomendo usar um robusto, azeite virgem extra picante com sabor apimentado para enfrentar o limão e o coentro. Se você quiser aumentar o nível de especiarias, experimente adicionar flocos de pimenta vermelha ou um toque de pimenta caiena. Se você não é um fã de alimentos picantes, não se preocupe - o colorau da receita é mais para cor do que qualquer calor adicionado.
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porções10
minutos17
minutosEstas batatas crocantes têm muito alho e limão. Com apenas um toque de tempero e uma quantidade saudável de coentro, este prato saboroso vai roubar a cena em seu próximo jantar festivo ou jantar.
12pequenas batatas Yukon Gold cortadas em quartos
2colher de sopaalho picado
2colher de sopacoentro picado
1/4 xícarasuco de limão
1/2 xícaraazeite virgem extra
2colher de chásal kosher
1colher de cháPimenta preta da terra
1colher de sopapáprica
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