Um pouco mais 'adulto 'do que a combinação típica de sorvete, mas com certeza será a favorita do público. Alecrim funciona muito bem neste sorvete, adicionando um aroma único e um sabor sutil. Adoramos fazer sorvete com azeite. Ele adiciona uma sensação na boca rica (em oposição a apenas creme e ovos) e apenas um leve toque de pimenta frutada.
6
porções15
minutos2
diasEsta é uma ótima receita para uma sobremesa gourmet de fim de semana. Faça a blend do sorvete com bastante antecedência (alguns dias) para quebrar um pouco da preparação. E o céu é o limite com possibilidades de servir. Sirva à la mode (torta de maçã ou torta de abóbora… desmaio), enfeite um cone de waffle com um pouco de EVOO ou sozinho.
1 1/2coposleite inteiro
1 1/2 copos creme de leite
1/2 xícaraaçúcar granulado
1/2 xícara açúcar mascavo
1/2 colher de cháripas de mar grosso (mais um pouco mais para borrifar)
2raminhos alecrim fresco
5cadagemas de ovo
1/3 xícaraazeite de oliva extra virgem de intensidade leve a média
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