`Molho de Tahini e Azeite - Olive Oil Times

Molho de Tahini e Azeite

Este molho Tahini e Olive OIl é o complemento perfeito para a sua próxima salada de jardim. É super fácil de fazer e delicioso em tudo, desde carnes assadas a frutos do mar fritos e vegetais grelhados.
Molho de Tahini e Azeite
Molho de Tahini e Azeite
Outubro 5, 2020
Paul Kostandin

Eu mantenho esse curativo estocado na minha geladeira em casa o tempo todo. O preparo é rápido e combina perfeitamente com tudo, desde uma salada verde até peixes fritos, carnes grelhadas ou camarões assados. O divertido do tahini é sua capacidade de absorver líquidos sem alterar sua consistência geral. Você pode adicionar líquido ao tahine em uma ração quase 1: 1 sem alterar a consistência em nada, o que torna a receita de molho super simples, sem chuviscar, sem emulsão, sem estresse!

Eu gosto de manter o tempero para este molho simples, mas sinta-se à vontade para experimentar diferentes especiarias e combinações de sabores. Experimente usar coentro, cebolinha e outras ervas frescas, ou tempere o sabor com um pouco de pimenta-caiena, colorau ou pimenta da Jamaica.

Use um azeite de oliva de intensidade média. Algo com agradáveis ​​notas de pimenta e frutado para brincar com o rico tahine e suco de limão ácido.

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Molho de Tahini e Azeite

5de2votos
Curso: Saladas, Molhos, MolhosCozinha: MediterrânicoDificuldade: fácil
Porções

10

porções
Tempo de preparação

5

minutos

Este molho para tahine é o complemento perfeito para qualquer salada verde ou como molho para carnes assadas ou frutos do mar. Ajuste o tempero ao seu gosto ou adicione ervas ou especiarias frescas que você possa ter em mãos.

Ingredientes

  • 1taçatahini

  • 1/4taçasuco de limão

  • 1/2taçaazeite

  • 3/4taçaágua

  • 2TSPsal

  • 1TSPPimenta preta

  • 1/4 TSPcominho

  • 1/2TSPalho finamente picado

Instruções

  • Em um liquidificador ou processador de alimentos, combine todos os ingredientes.
  • Bata até ficar homogêneo e experimente o tempero.
  • Ajuste o tempero conforme necessário.
  • Guarde o curativo na geladeira em um recipiente hermético até que seja necessário.

Notas

  • Se o molho ficar muito grosso após a refrigeração, faça-o com uma colher de chá de água de cada vez até atingir a consistência desejada.

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