Parfaits de Mousse de Tahini-Iogurte com Compota de Azeite de Figo e Morango
Tahini é uma pasta rica (que lembra manteiga de amendoim) feita com sementes de gergelim. O sabor é de nozes e salgado, que combina muito bem com a combinação cremosa de mascarpone e iogurte grego. A compota de azeite de figo e morango traz um pouco de acidez doce a este parfait, com um surpreendente pop apimentado (graças ao EVOO).
Parfaits de Mousse de Tahini-Iogurte com Compota de Azeite de Figo e Morango
Curso: SobremesaCozinha: Francês4
porções15
minutos15
minutosCada aspecto desta receita pode ser preparado e preparado separadamente e montado quando você estiver pronto para apreciá-lo. A mousse pode ser armazenada, refrigerada, por 3 a 4 dias. A compota de frutas tem um prazo de validade um pouco mais longo, cerca de 1 semana.
Experimente usando nossa receita para facilitar Granola caseira italiana.
Ingredientes
1/2xícaraqueijo mascarpone (ou queijo cremoso de boa qualidade), amolecido
1/2xícaratahini
1/2xícaraiogurte grego simples
3colheres de sopaxarope de bordo
1colher de cháextrato de baunilha
2/3xícarafigos frescos ou secos, cortados em cubos
2/3xícaramorangos frescos, picados
3colheres de sopaazeite de oliva extra virgem de intensidade leve a média
3colheres de sopaxarope de bordo
1/4colher de chácanela em pó
1/8colher de chánoz-moscada
1/8colher de chágengibre moído
3 colheres de sopasuco de limão
1 colher de cháamido de milho
3/4 xícara granola
1/2xícaramorangos ou figos extras para enfeitar
Instruções
- Misture o mascarpone, o tahine, o iogurte, o xarope de bordo e a baunilha na tigela grande da batedeira com batedeira. Bata até combinado e fofo, tampe e leve à geladeira até que esteja pronto para servir.
- Combine figos, morangos, EVOO, xarope de bordo, canela, noz-moscada e gengibre em uma panela pequena. Leve para ferver em fogo médio, mexendo sempre. Cozinhe por 5 a 6 minutos ou até que as frutas comecem a se decompor.
- Dissolva o amido de milho no suco de limão e acrescente à blend de frutas. Mexa até engrossar e retire do fogo. Deixe a compota de frutas esfriar antes de servir.
- Para servir, passe em taças a mousse, a compota de fruta e a granola, decore com os morangos e os figos.
Descubra mais receitas com azeite extra virgem.
Mais receitas
Pode. 31, 2023
Frango à Parmegiana Crocante com Azeite e Pesto Rápido
Prepare-se para agitar seu mundo culinário com esses incríveis sanduíches de frango à parmegiana. Costeletas de frango crocantes ao azeite são acompanhadas por grande quantidade de mussarela, molho de tomate e um pesto rápido e saboroso.
Abril 18, 2023
Rolinhos de lagosta escalfados EVOO
Por que escalfar azeite de oliva extra virgem? A caça furtiva no EVOO introduz seus próprios sabores na lagosta, além de criar uma lagosta muito mais macia e saborosa do que a água jamais poderia.
Jul. 14, 2023
O azeite de oliva extra virgem adiciona um delicioso sabor apimentado a esses pêssegos, combinando bem com um bom uísque ou bourbon.
Abril 6, 2023
Tomates secos ao sol marinados caseiros
Experimente estes tomates em suas saladas favoritas, como um saboroso recheio de sanduíche ou como um complemento para qualquer prato de queijo e charcutaria.