Name: Tahini-Yogurt Mousse Parfaits with Fig and Strawberry Olive Oil Compote
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/2 cup mascarpone cheese (or good quality cream cheese), softened; 1/2 cup tahini; 1/2 cup plain greek yogurt; 3 tablespoons maple syrup; 1 teaspoon vanilla extract; 2/3 cup fresh or dried figs, diced; 2/3 cup fresh strawberries, diced; 3 tablespoons mild-medium intensity virgen extra olive oil; 3 tablespoons maple syrup; 1/4 teaspoon ground cinnamon; 1/8 teaspon nutmeg; 1/8 teaspoon ground ginger; 3 tablespoons lemon juice; 1 teaspoon cornstarch; 3/4 cup granola; 1/2 cup extra strawberries or figs for garnish

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Receitas

Parfaits de Mousse de Tahini-Iogurte com Compota de Azeite de Figo e Morango

Atualize seu jogo de café da manhã com um pequeno deleite gourmet, perfeito para um brunch de fim de semana. Uma bela combinação de tahini e iogurte, que fica tão gostosa, cremosa e rica. Tudo em camadas com uma compota de frutas frescas de azeite e granola saudável (para textura e crocância).

Setembro 3, 2020

Patterson Watkins

Tahini é uma pasta rica (que lembra manteiga de amendoim) feita com sementes de gergelim. O sabor é de nozes e salgado, que combina muito bem com a combinação cremosa de mascarpone e iogurte grego. A compota de azeite de figo e morango traz um pouco de acidez doce a este parfait, com um surpreendente pop apimentado (graças ao EVOO).

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Parfaits de Mousse de Tahini-Iogurte com Compota de Azeite de Figo e Morango

4de5votos

Curso: SobremesaCozinha: Francês

Porções

porções

Tempo de preparação

minutos

Tempo de cozimento

minutos

Cada aspecto desta receita pode ser preparado e preparado separadamente e montado quando você estiver pronto para apreciá-lo. A mousse pode ser armazenada, refrigerada, por 3 a 4 dias. A compota de frutas tem um prazo de validade um pouco mais longo, cerca de 1 semana.

Experimente usando nossa receita para facilitar Granola caseira italiana.

Ingredientes

1/2taçaqueijo mascarpone (ou queijo cremoso de boa qualidade), amolecido
1/2taçatahini
1/2taçaiogurte grego simples
3colheres de sopaxarope de bordo
1colher de cháextrato de baunilha
2/3taçafigos frescos ou secos, cortados em cubos
2/3taçamorangos frescos, picados
3colheres de sopaazeite de oliva extra virgem de intensidade leve a média
3colheres de sopaxarope de bordo
1/4colher de chácanela em pó
1/8colher de chánoz-moscada
1/8colher de chágengibre moído
3 colheres de sopasuco de limão
1 colher de cháamido de milho
3/4 taça granola
1/2taçamorangos ou figos extras para enfeitar

Instruções

Misture o mascarpone, o tahine, o iogurte, o xarope de bordo e a baunilha na tigela grande da batedeira com batedeira. Bata até combinado e fofo, tampe e leve à geladeira até que esteja pronto para servir.
Combine figos, morangos, EVOO, xarope de bordo, canela, noz-moscada e gengibre em uma panela pequena. Leve para ferver em fogo médio, mexendo sempre. Cozinhe por 5 a 6 minutos ou até que as frutas comecem a se decompor.
Dissolva o amido de milho no suco de limão e acrescente à blend de frutas. Mexa até engrossar e retire do fogo. Deixe a compota de frutas esfriar antes de servir.
Para servir, passe em taças a mousse, a compota de fruta e a granola, decore com os morangos e os figos.

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