análise química do azeite
9 março, 2024
Um método mais fácil e barato para medir a acidez livre
O novo método requer um smartphone e menos produtos químicos do que a técnica padrão e também pode ser aplicável a outras análises críticas.
Agosto 17, 2023
A química ocupa o centro das atenções no curso Olive Center
O workshop é uma oportunidade de obter experiência prática em um laboratório de última geração
Pode. 1, 2023
Pesquisadores desenvolvem maneira simplificada de determinar o teor de polifenóis do azeite
O novo método usa papel gravado a laser e um smartphone para determinar polifenóis em uma amostra.
Abril 6, 2022
Pesquisadores revelam as mais recentes tecnologias para ajudar a colher e produzir azeite
Pesquisadores espanhóis trabalharam para desenvolver novas tecnologias em resposta ao que alguns dos maiores stakeholders do setor disseram que mais precisavam.
Agosto 9, 2021
Teste rápido desenvolvido para verificar a qualidade e autenticidade do azeite
Usando espectroscopia de ressonância magnética nuclear, os pesquisadores foram capazes de identificar os compostos individuais em amostras de azeite e determinar sua proveniência.
Pode. 18, 2021
Novo método de teste simplifica a análise elementar de amostras EVOO
Usando o novo método, os pesquisadores puderam identificar de forma mais rápida e precisa os elementos químicos do azeite de oliva, ajudando a determinar a procedência e identificar a adulteração.
Dezembro 21, 2020 Resumos de Notícias
Cientistas usam ressonância magnética nuclear para identificar blends de azeite de oliva
Jun. 14, 2018 Produção
Processo de autenticação química pode verificar as origens do azeite
Jun. 5, 2018 Europa
Outubro 26, 2017 Notas
Outubro 24, 2017 Mundo
Agosto 1, 2017
Projecto 'Oleum' procura melhores soluções para proteger a autenticidade do azeite
Parte do programa de pesquisa e inovação Horizon 2020 da Europa é um plano ambicioso para encontrar abordagens comuns e ferramentas analíticas para verificar a qualidade e a autenticidade do azeite.
Jul. 20, 2017
Traga-o sobre: Importadores do azeite de oliva dão boas-vindas mais testes por FDA
Membros do House Committee on Appropriations pediram à Food and Drug Administration que atualize seu relatório sobre a autenticidade do azeite de oliva extra virgem vendido nos Estados Unidos
Jul. 6, 2017
Químicos oferecem vídeo de 5 minutos sobre por que o azeite é "impressionante"
Um vídeo nos diz como as moléculas e antioxidantes do azeite ajudam a mantê-lo saudável, como reconhecer as diferenças entre as variedades de azeite, como usar o azeite e como armazená-lo.
Jun. 29, 2017
Estudo de Taiwan acrescenta pouco às medidas de diferenciação, diz IOC
Como o FDA de Taiwan tem como alvo os ésteres em seus esforços para ajudar na diferenciação, o International Olive Council disse que um estudo recente contribui pouco para a causa.
Jun. 21, 2017
O azeite mais saudável do mundo? O júri ainda está fora.
Boundary Bend afirmou em um comunicado de imprensa que sua blend Califórnia foi declarada o "azeite mais saudável do mundo" em uma competição na Espanha. Os cientistas advertem, no entanto, que tal distinção é prematura e, na pior das hipóteses, equivocada.
Janeiro 24, 2017
Uma maneira barata e fácil de quantificar os biofenóis para a alegação de saúde da UE
Um grupo de pesquisadores mostrou como um método fácil pode ser aplicado por pequenos laboratórios e produtores para certificar a conformidade com a alegação de saúde dos polifenóis da Europa.
Dezembro 15, 2016
Laboratório dos EUA Obtém Noc IOC para Testes de Química do Azeite
O International Olive Council credenciou o Eurofins CAL para a análise química do azeite, o primeiro laboratório independente dos EUA a alcançar a designação.