azeite extra-virgem

Jun. 12, 2024

Como a resiliência e a paixão impulsionam um produtor boutique da Califórnia

Em menos de quatro anos, o casal por trás do Chateau de Luz superou extremos climáticos, pragas e desafios trabalhistas para produzir azeite virgem extra de classe mundial.

Jun. 10, 2024

Produtor do condado de Kern reflete sobre a indústria de azeite da Califórnia

Stefanie Wickensheimer explica como o Rancho Rio Bravo fabrica azeite de oliva extra virgem de alta qualidade no sul do Vale de San Joaquin.

Jun. 10, 2024

Produtores franceses comemoram o resultado premiado da colheita abundante

Enquanto a França produziu 5,500 toneladas de azeite na safra 2023/24, os agricultores e moleiros franceses ganharam 14 prêmios na Competição Mundial.

Jun. 3, 2024

Produtores croatas compartilham segredos por trás de seu sucesso premiado

O pequeno país do sudeste europeu produziu apenas 3,500 toneladas de azeite na safra 2023/24, mas ganhou 80 prêmios em 97 inscrições na Competição Mundial.

Pode. 28, 2024

Produtores do Leste Asiático mostram qualidade premiada no cenário mundial

Produtores da China e do Japão combinados ganharam dez prêmios no 2024 World Olive Oil Competition.

Pode. 28, 2024

Produtores gregos comemoram conclusão bem-sucedida de colheita historicamente baixa

Agricultores e moleiros na Grécia ganharam 56 prêmios em 2024 NYIOOC World Olive Oil Competition depois da pior colheita em uma década.

Pode. 10, 2024

Produtores espanhóis comemoram acabamento premiado após colheita exigente

Agricultores e moleiros do maior país produtor de azeite do mundo ganharam 82 prêmios, superando altas temperaturas e secas no processo.

Pode. 1, 2024

Pesquisadores investigam ligações entre adesão ao MedDiet e saúde bucal

Os efeitos antimicrobianos e anti-inflamatórios da dieta mediterrânica e o seu papel na manutenção de microrganismos benéficos estão associados a resultados positivos na saúde oral.

Pode. 1, 2024

Festival para celebrar sabores mediterrâneos, EVOO em Cilento

O evento Olivitalymed decorre de 4 a 6 de maio e reunirá produtores, decisores políticos e entusiastas para degustações, conferências e debates.

Abril 23, 2024

Estudo revela propriedades terapêuticas dos polifenóis EVOO no câncer infantil

Os pesquisadores examinaram a oleuropeína e o hidroxitirosol quanto ao seu potencial no tratamento do neuroblastoma, um formidável câncer infantil.

Abril 22, 2024

Como a oleuropeína influencia o sabor do azeite extra virgem e os benefícios para a saúde

Juntamente com o oleocanthal e o hidroxitirosol, a oleuropeína é um dos principais polifenóis encontrados no azeite virgem extra que determina as suas características sensoriais e benefícios para a saúde.

Abril 16, 2024

Pequenos Produtores e Oleoturismo são o centro das atenções na Ercole Olivario

Os vencedores do concurso principal participarão no Projeto de Monitorização do Prazo de Validade, que ajudará a melhorar as melhores práticas para produtores e consumidores.

Abril 11, 2024

Cão de guarda do consumidor da Alemanha alerta que a qualidade do azeite está caindo

O alerta surge depois que 17 das 19 amostras de azeite virgem extra rotulado foram consideradas marginais, na melhor das hipóteses.

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Novembro 20, 2023

Vendas de azeite caem na Espanha e na Itália em meio ao aumento dos preços

Os consumidores estão mudando para garrafas menores de azeite virgem extra e, em alguns casos, escolhendo qualidades mais baixas.

Novembro 20, 2023

Azeite Virgem Extra Languedoc recebe certificação DOP

Feito a partir das variedades locais Lucques e Olivière, Languedoc torna-se o nono azeite virgem extra da França a receber o status de Denominação de Origem Protegida.

Novembro 14, 2023

Dieta mediterrânea associada a melhores resultados em pacientes com doença hepática

Seguir a dieta mediterrânea durante um ano melhorou os sintomas da doença hepática gordurosa não alcoólica em pacientes obesos com mais de 60 anos.

Novembro 14, 2023

Dados da concorrência oferecem insights sobre o mundo do azeite

As colheitas historicamente fracas não tiveram impacto na qualidade e na popularidade crescente da produção biológica.

Novembro 14, 2023

Produtores brasileiros reagem a ano recorde na competição mundial

Agricultores e moleiros disseram que o recorde de 50 prêmios conquistados no 2023 NYIOOC promover o azeite produzido localmente no país e no estrangeiro.

Novembro 9, 2023

Um final premiado para uma colheita frutífera no Cone Sul

Após colheitas abundantes no Chile, Argentina e Uruguai, os produtores demonstraram sua qualidade com 14 prêmios combinados no maior concurso de qualidade de azeite do mundo.

Novembro 6, 2023

Polifenol no EVOO pode proteger os rins de danos relacionados ao diabetes, conclui estudo

Os pesquisadores investigaram o uso do dihidroxifenilglicol, um polifenol presente no azeite de oliva extra virgem, para tratar doenças renais causadas pelo diabetes tipo 1.

Outubro 26, 2023

Pesquisa mostra o papel dos polifenóis na inibição da metástase do câncer

Cientistas espanhóis investigaram o papel do oleocanthal e da oleaceína na modulação da angiogênese, que está diretamente relacionada à progressão de diferentes tipos de tumores.

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