azeite extra virgem / página 2

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Novembro 3, 2021

As categorias de azeite

A maioria dos prefixos associados a "azeite" não tem sentido. Os poucos que realmente importam são descritos a seguir.

Novembro 1, 2021

Combinar azeites de oliva extra virgens com pratos de peixe e carne

Os chefs têm suas próprias maneiras de escolher azeites extras virgens para pratos de peixe e carne. A única regra é insistir na qualidade.

Setembro 28, 2021

Como armazenar azeite de oliva extra virgem em casa

O armazenamento ideal envolve a proteção do EVOO da luz, calor e oxigênio. O armazenamento adequado irá garantir que a qualidade do azeite e os benefícios para a saúde sejam preservados pelo maior tempo possível.

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Novembro 27, 2015

Autor de 'Virgindade Extra', Tom Mueller, sobre azeite

O autor da pesquisa compartilha seus pensamentos sobre os eventos ao longo dos quatro anos desde o lançamento de sua exposição controversa com Olive Oil Times editor, Curtis Cord.

Novembro 16, 2015

Grupo de Produtores Italianos Propõe Novas Classificações de Azeite

Com outros azeites de oliva em segundo plano para virgen extra, o presidente da Assitol recomenda uma nova abordagem.

Outubro 26, 2015

Derramando sobre o azeite de ação de Graças

Para o Dia de Ação de Graças, o azeite de oliva está fluindo nas mentes criativas e nas cozinhas dos chefs e cozinheiros domésticos. O EVOO eleva os sabores dos feriados sem alterar os clássicos amados.

Dezembro 11, 2014

Fenóis no Azeite Virgem Extra Inibem o Crescimento de Células do Cólon

Um estudo recente mostrou que os extratos fenólicos no EVOO têm um efeito antiproliferativo nas células cancerígenas do cólon humano.

Dezembro 1, 2014

Os fenóis do azeite ajudam a proteger a massa óssea

Os fenóis no EVOO fornecem proteção contra doenças cardiovasculares, alguns tipos de câncer e o processo de envelhecimento. Eles também podem impedir a perda de massa óssea.

Dezembro 1, 2014

Colheita Feliz 'Tonda Iblea' na Sicília

Daniele Miccione e sua família tiveram uma boa colheita em Buccheri, uma pequena aldeia no sudeste da Sicília, onde seu premiado Tuttotonda nasceu.

Novembro 17, 2014

Jornal de Roma: Uma espiada dentro do moinho de azeite ao lado

Pequenas fazendas de azeite de oliva pontilham as colinas romanas, onde o amor pela arte é o principal ingrediente do popular azeite local.

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Novembro 12, 2014

Sicília pronta para certificação de IGP

Restam apenas algumas etapas para que o azeite extra virgem siciliano obtenha sua própria certificação de origem protegida.

Novembro 10, 2014

Spanish Olive Oil, Main Protagonist na Fórum Gastronómico

O México foi o país convidado, mas o azeite espanhol foi o principal protagonista do Fórum Gastronômico hospedado em Barcelona.

Novembro 7, 2014

Eataly Chicago acolhe uma celebração de sabores italianos

Em um congresso itinerante de culinária italiana realizado no Eataly, os chefs foram chamados para oferecer interpretações modernas de técnicas e ingredientes tradicionais.

Outubro 30, 2014

O azeite de milho reduz o colesterol: todos podemos ir para casa

O azeite de milho Mazola reduz o colesterol. Hora de arrumar tudo e finalmente pegar o golfe como eu queria fazer.

Outubro 21, 2014

Moinhos da Úmbria abrem suas portas

De 1 a 30 Novembro, os moinhos de azeite na bela região de Umbria, na Itália Central, serão abertos para o evento anual Frantoi Aperti.

Pode. 29, 2014

Linha dura proposta na rotulagem de azeite aromatizado

Os dias em que os azeites aromatizados eram rotulados como “azeite extra virgem” podiam estar contados nos países membros do Conselho Oleícola Internacional.

3 março, 2014

Trieste pronto para receber 8th Olio Capitale

A Stazione Marittima de Trieste dará as boas-vindas à única feira italiana inteiramente dedicada à promoção do azeite extra virgem.

3 março, 2014

Proposta Grega para Misturar Óleos por Causa de Guerra

Os gregos estão em alvoroço em relação a uma proposta para blendr seus azeites com os mais baratos, em um esforço para impulsionar a economia do país.

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