serviço de alimentação
Abril 9, 2024
O restaurante farm-to-table trazendo a dieta cretense de volta à moda
O proprietário e os gestores da Peskesi estão a trabalhar para reintroduzir a dieta cretense tanto aos habitantes locais como aos turistas.
Agosto 16, 2023
Restauradores e produtores na Croácia debatem cobrança extra por azeites locais
Os produtores premiados da Croácia gostariam que mais restaurantes servissem azeites virgens extra locais.
Agosto 7, 2023
Na Grécia, o azeite continua ausente das mesas de restaurantes e tabernas
O uso de azeite a granel em galhetas para consumo do cliente foi proibido em restaurantes desde 2018. No entanto, as garrafas seladas e não recarregáveis não conseguiram substituí-las.
Jun. 20, 2023
Comentários Despeje para Starbucks Oleato
De indigestão a agradáveis notas de nozes, clientes nos Estados Unidos e na Europa chegaram a conclusões confusas sobre as bebidas de café com infusão de azeite.
Abril 22, 2023
Preços do azeite subindo mais rápido que a inflação na Itália
Os preços do azeite na origem na Itália estão 46% mais altos que no ano passado, aumentando os custos de outros alimentos populares.
23 março, 2023
Starbucks expande linha de café com infusão de azeite para lojas nos EUA
O azeite virgem extra Partana, utilizado na fabricação do Oleato, também será vendido separadamente nas lojas participantes.
Fevereiro 22, 2023 Comida e culinária
Janeiro 30, 2023 Resumos de Notícias
Azeite extra virgem torna a pizza boa ainda melhor, descobrem pesquisadores
Janeiro 17, 2023 Resumos de Notícias
Dezembro 14, 2022 negócio
Na Espanha, as vendas de azeite doméstico caem enquanto o consumo geral aumenta
Pode. 3, 2022 negócio
Campanha em Creta exorta estabelecimentos hoteleiros a escolherem azeites locais
4 março, 2019
Proibição de gorduras trans em restaurantes de Nova York reduz risco cardiovascular
Um estudo publicado recentemente descobriu que os níveis globais de gordura trans caíram cerca de 57 por cento e as pessoas que jantavam frequentemente beneficiaram de uma diminuição maior de cerca de 62 por cento.
Fevereiro 15, 2017
Spanish Trade Group lança campanha para conscientização do decreto de galheteiro
O Interprofissional del Aceite de Oliva Español lançou uma campanha para aumentar a conscientização sobre as regras que proíbem o reabastecimento de garrafas de azeite em restaurantes.
Janeiro 31, 2017
Uma pesquisa da Suécia diz que há certas ações de melhoria que os atacadistas, produtores e varejistas podem fazer para reduzir o enorme desperdício de alimentos "criminalmente" na Europa e seu impacto no meio ambiente.
Setembro 20, 2016
Batalha em curso sobre garrafas recarregáveis na Espanha
Esforços continuam a garantir que restaurantes, hotéis e bufês estejam em conformidade com o Decreto Real Espanhol que proíbe o reabastecimento de garrafas de azeite. Neste verão, um conselho em Jaen e uma associação de agricultores tomaram novas medidas.
10 março, 2015
Em Nápoles, combinando pizza com EVOOs locais
A renomada pizzaria La Notizia, de Nápoles, organizou um evento de um dia inteiro dedicado à pizza e ao azeite de oliva. Mas não apenas qualquer pizza, e não apenas qualquer azeite.
5 março, 2015
Mesa redonda para oferecer uma abordagem prática e peer-to-peer à dieta mediterrânea
Os organizadores da Mesa Redonda da Dieta do Mediterrâneo dizem que é "o primeiro evento a levar o tópico da Dieta Mediterrânica a um nível realmente prático".
Janeiro 6, 2015
Investigadores Estudando Sistema de Distribuição Controlada de Azeite
Uma equipe da Universidade de Florença analisará o efeito de condições controladas na química e qualidade do azeite.
Setembro 18, 2012
Novo estudo descobre que o Azeite de Serviço Alimentar 'não serve para consumo'
Muitos azeites “extra virgens” de restaurantes e serviços de alimentação são tão ruins que um painel de degustação os considerou impróprios para consumo humano, de acordo com um novo relatório do UC Davis Olive Center.