serviço de alimentação
Novembro 7, 2024
Produtor toscano premiado abre restaurante centrado em azeite de oliva
O restaurante Extra Floor em Greve, Chianti, oferece o premiado azeite de oliva extra virgem Frantoio Pruneti em uma variedade de pratos tradicionais da Toscana.
Novembro 4, 2024
Starbucks abandona linha de café com infusão de azeite de oliva Oleato na América do Norte
A decisão foi tomada no momento em que a empresa relatou o terceiro trimestre consecutivo de queda nas vendas e busca otimizar seu cardápio.
Jul. 9, 2024
Melhorando a Excelência: Como o Melhor Restaurante do Mundo Utiliza Azeite Virgem Extra
O azeite virgem extra de origem local é um ingrediente essencial para os chefs com estrela Michelin do Disfrutar Barcelona e seu premiado menu de degustação.
Abril 9, 2024
O restaurante farm-to-table trazendo a dieta cretense de volta à moda
O proprietário e os gestores da Peskesi estão a trabalhar para reintroduzir a dieta cretense tanto aos habitantes locais como aos turistas.
Agosto 16, 2023
Restauradores e produtores na Croácia debatem cobrança extra por azeites locais
Os produtores premiados da Croácia gostariam que mais restaurantes servissem azeites virgens extra locais.
Agosto 7, 2023
Na Grécia, o azeite continua ausente das mesas de restaurantes e tabernas
O uso de azeite a granel em galhetas para consumo do cliente foi proibido em restaurantes desde 2018. No entanto, as garrafas seladas e não recarregáveis não conseguiram substituí-las.
Jun. 20, 2023 Comida e culinária
Abril 22, 2023 Resumos de Notícias
Preços do azeite subindo mais rápido que a inflação na Itália
23 março, 2023 Comida e culinária
Starbucks expande linha de café com infusão de azeite para lojas nos EUA
Fevereiro 22, 2023 Comida e culinária
Janeiro 30, 2023 Resumos de Notícias
Azeite extra virgem torna a pizza boa ainda melhor, descobrem pesquisadores
Janeiro 17, 2023
UE permite grilos domésticos em produtos alimentícios
O pó desengordurado do grilo doméstico, além das atuais preparações secas e congeladas, será permitido em uma variedade de produtos alimentícios na UE
Dezembro 14, 2022
Na Espanha, as vendas de azeite doméstico caem enquanto o consumo geral aumenta
Sentindo o aperto da inflação, as famílias reduziram suas compras de azeite. No entanto, o fim das restrições da era da pandemia viu um aumento na demanda da hospitalidade.
Pode. 3, 2022
Campanha em Creta exorta estabelecimentos hoteleiros a escolherem azeites locais
Autoridades e profissionais do azeite da ilha querem incentivar os empresários do setor alimentar a utilizar azeite produzido localmente em tabernas, restaurantes e hotéis.
4 março, 2019
Proibição de gorduras trans em restaurantes de Nova York reduz risco cardiovascular
Um estudo publicado recentemente descobriu que os níveis globais de gordura trans caíram cerca de 57 por cento e as pessoas que jantavam frequentemente beneficiaram de uma diminuição maior de cerca de 62 por cento.
Fevereiro 15, 2017
Spanish Trade Group lança campanha para conscientização do decreto de galheteiro
O Interprofissional del Aceite de Oliva Español lançou uma campanha para aumentar a conscientização sobre as regras que proíbem o reabastecimento de garrafas de azeite em restaurantes.
Janeiro 31, 2017
Uma pesquisa da Suécia diz que há certas ações de melhoria que os atacadistas, produtores e varejistas podem fazer para reduzir o enorme desperdício de alimentos "criminalmente" na Europa e seu impacto no meio ambiente.
Setembro 20, 2016
Batalha em curso sobre garrafas recarregáveis na Espanha
Esforços continuam a garantir que restaurantes, hotéis e bufês estejam em conformidade com o Decreto Real Espanhol que proíbe o reabastecimento de garrafas de azeite. Neste verão, um conselho em Jaen e uma associação de agricultores tomaram novas medidas.
Pode. 22, 2013
Reação generalizada sobre a proibição de garrafa de azeite de oliva recarregável
A proibição da Europa de garrafas de azeite recarregáveis foi descrita como boba, louca e susceptível de aumentar os custos e o desperdício.
Pode. 16, 2013
Europa vai proibir cruéis de azeite em restaurantes
O azeite de oliva em restaurantes e bares na Europa terá que estar em contêineres adequadamente rotulados e não reutilizáveis no próximo ano.
Janeiro 17, 2013
Experiência de Portugal Banindo Cruets de Azeite nos Restaurantes
Na 2005, Portugal proibiu garrafas de azeite recarregáveis em restaurantes. Agora a União Européia está considerando um movimento similar.
Setembro 18, 2012
Novo estudo descobre que o Azeite de Serviço Alimentar 'não serve para consumo'
Muitos azeites “extra virgens” de restaurantes e serviços de alimentação são tão ruins que um painel de degustação os considerou impróprios para consumo humano, de acordo com um novo relatório do UC Davis Olive Center.