cozinha saudável
Jul. 1, 2024
Três pratos gregos adorados para experimentar neste verão
Ingredientes frescos e sazonais são combinados com o azeite virgem extra do ano para criar alguns dos mais deliciosos pratos de verão da culinária grega.
Jul. 1, 2024
Novas blends para bolo desafiam a sabedoria do cozimento convencional
Após três anos de desenvolvimento, Estelle Sohne lançou Flour & Olive para ajudar os padeiros do dia a dia a substituir a manteiga por azeite de oliva extra virgem em uma variedade de receitas de bolo.
Setembro 6, 2023
Na Austrália, a dieta mediterrânea custa menos que as alternativas, conclui estudo
Os pesquisadores descobriram que os australianos poderiam economizar 28 dólares australianos por semana seguindo a dieta mediterrânea.
Pode. 30, 2023
Dakos, o cretense Meze, está tendo um momento
Tomate, queijo feta e azeite numa tosta de cevada fazem dos dakos um prato de verão a poucos resistem.
Abril 24, 2023
Apenas -% dos americanos estão familiarizados com os benefícios da dieta mediterrânea para a saúde, segundo uma pesquisa da Cleveland Clinic.
Fevereiro 15, 2023
Chefs incorporam alimentos à base de insetos na culinária mediterrânea
Com a aprovação da primeira fábrica de farinha de críquete da Europa, os chefs estão buscando novas maneiras de adicionar uma proteína sustentável aos pratos tradicionais.
Fevereiro 8, 2023 Resumos de Notícias
Organização Mundial da Saúde. Definido para perder o prazo para eliminar as gorduras trans
Janeiro 19, 2023 Resumos de Notícias
Dezembro 13, 2022 Comida e culinária
Chefs na França trazem azeite de oliva extra virgem para jantares de Natal
Outubro 26, 2022 Comida e culinária
Fevereiro 11, 2022 fundamentos básicos
Novembro 4, 2021
Ilumine o Dia de Ação de Graças com Azeite Extra Virgem
Substituir manteiga e outras gorduras por azeite extra-virgem é uma ótima maneira de aliviar seu cardápio de férias e adicionar sabores frescos aos clássicos.
Jul. 29, 2021
Nova gordura sintética insaturada permanece sólida à temperatura ambiente
A descoberta de pesquisadores na Bélgica pode eventualmente substituir o azeite de palma e o azeite de coco em uma variedade de produtos comestíveis e domésticos.
Abril 16, 2021
Legumes comestíveis selvagens, uma joia oculta da culinária grega
Orgânicos e sempre servidos com azeite, os vegetais selvagens são um prato básico na Grécia e uma fonte de vitaminas e nutrientes.
Novembro 14, 2019
Alimentos saudáveis são mais ambientalmente sustentáveis
Um novo estudo revela uma ligação clara entre alimentação saudável e sustentabilidade ambiental.
4 março, 2019
Proibição de gorduras trans em restaurantes de Nova York reduz risco cardiovascular
Um estudo publicado recentemente descobriu que os níveis globais de gordura trans caíram cerca de 57 por cento e as pessoas que jantavam frequentemente beneficiaram de uma diminuição maior de cerca de 62 por cento.
Agosto 28, 2018
Dieta mediterrânea pode melhorar as notas dos adolescentes
Um novo estudo mostra que o consumo da dieta mediterrânea está associado a maiores pontuações em disciplinas escolares centrais e habilidades verbais em adolescentes.
Janeiro 10, 2018
Dois restaurantes na Itália exaltando a magia do EVOO
Filodolio, em Roma, e Olivia, em Florença, criam criações culinárias inspiradas em ingredientes frescos e na excelência do azeite italiano.
Jul. 29, 2014
Cereal para o café da manhã? Passe o EVOO
Alguns profissionais da culinária de alto nível têm complementado seus cereais matinais com azeite de oliva extra virgem.
Jun. 17, 2014
Na 79, Sophia Loren ainda sabe como atordoar no tapete vermelho - e um dos seus segredos de beleza é o azeite de oliva.
Pode. 14, 2014
Torção Dramática da Pipoca do Filme
O Palace Cinemas, na Austrália, oferece pipoca feita com azeite de oliva transformando o que muitas pessoas classificam como "junk food" em uma opção muito mais saudável.
Jun. 11, 2013
Pesquisadores recomendam azeites vegetais ricos em ômega 6
Um estudo sugere que soja, canola e azeite de milho são saudáveis para o coração, embora muito omega-6 esteja associado a várias condições de saúde.
Abril 6, 2013
Hojiblanca desenvolve azeite de oliva com extrato de alecrim para melhor fritura
Extrato de alecrim de titânio antioxidante e azeite de oliva virgem juntos reduzem acrilamidas nocivas, dizem pesquisadores espanhóis.
Janeiro 22, 2013
Azeite mais saudável e saboroso para fritar
Novos estudos em Jaén, Espanha, sugerem que o azeite virgem extra é mais saudável, mais saboroso e muitas vezes mais barato do que outros azeites para fritar alimentos.
Novembro 28, 2012
Fazendo com que as crianças gostem EVOO
Uma das melhores gorduras dietéticas é o azeite virgem extra. Aqui estão algumas maneiras de fazer com que seus comedores exigentes gostem do sabor do EVOO.
Agosto 13, 2012
Uma "mudança de azeite" ajuda duas empresas gregas a permanecer à frente
O azeite de oliva é agora usado pelas empresas de alimentos em refeições prontas e produtos alimentícios de maneiras inovadoras, sinalizando uma mudança para um modo de vida mais saudável.