Azeite italiano
Setembro 26, 2023
A história por trás do Starbucks Oleato
A Starbucks chocou o mundo ao colocar azeite em seus cafés. Tommaso Asaro diz que é apenas o começo.
Janeiro 19, 2023
A experiência por trás da busca sustentável da excelência de Tamia
Pietro Re da Tamia produz azeites virgens extra de alta qualidade e tem como objetivo trazer novas tecnologias e práticas para a marca sustentável.
Fevereiro 7, 2020
A competitividade do azeite na Itália é prejudicada pelo envelhecimento
Com custos mais altos e rendimentos mais baixos do que as modernas fazendas de azeite, a qualidade por si só pode não ser suficiente para proteger os pequenos produtores italianos em um mercado internacional em rápida mudança.
Jul. 5, 2018
Consórcios Italianos assinam o Major Agreement, provocando backlash
Um acordo assinado em Roma pela Coldiretti, Unaprol, Federolio e FAI SpA inclui medidas que provocaram protestos entre representantes do setor italiano de azeite.
Dezembro 27, 2017
NY Pizza Maker Revisita Suas Raízes Italianas
Salvatore Polizzi fez uma pausa na sua pizzaria Bushwick para se reconectar com a fazenda de oliveira de sua família e reviver as tradições.
Dezembro 13, 2017
Cooperativas da Itália: força nos números
As cooperativas de olivicultores italianos alcançaram os mais altos padrões graças a sistemas de incentivo de funcionamento suave, enquanto ajudavam os pequenos produtores a entrar no mercado.
Outubro 5, 2016 Mundo
Dezembro 16, 2014 Europa
Dezembro 15, 2014 Comida e culinária
Dezembro 1, 2014 Produção
Novembro 28, 2014 Mundo
Dois treinamentos em Verona para aspirantes a especialistas em azeite
Novembro 24, 2014
Poderia a crise na Itália ter sido evitada?
2014 ficará registrado como um dos piores anos da história recente para a produção de azeite na Itália. Um especialista acha que não precisava ser tão ruim.
Novembro 20, 2014
Basilicata, azeitona selvagem do sul da Itália
Novas oportunidades estão chegando para conhecer os azeites de Basilicata, uma terra selvagem que inspirou grandes artistas.
Novembro 17, 2014
Jornal de Roma: Uma espiada dentro do moinho de azeite ao lado
Pequenas fazendas de azeite de oliva pontilham as colinas romanas, onde o amor pela arte é o principal ingrediente do popular azeite local.
Novembro 12, 2014
Sicília pronta para certificação de IGP
Restam apenas alguns passos para que o azeite virgem extra siciliano obtenha a sua própria certificação de origem protegida.
Outubro 22, 2014
Produtores italianos marginalizados enquanto o projeto Dante recebe financiamento público
Um investimento público do Instituto Italiano de Desenvolvimento Agroindustrial foi criticado por produtores que ficaram de fora dnegócio.
Outubro 21, 2014
Moinhos da Úmbria abrem suas portas
De 1 a 30 Novembro, os moinhos de azeite na bela região de Umbria, na Itália Central, serão abertos para o evento anual Frantoi Aperti.
Jul. 29, 2014
Instantâneo das exportações italianas de azeite
Os números mostram uma colaboração entre a ICE e a Unaprol, uma vez que a 2010 impulsionou as exportações de azeite italiano nos principais mercados.
Novembro 6, 2013
Itália procura ajuda para conter o assassino da oliveira
Entende-se que os fundos de emergência da UE foram prometidos à Itália para ajudar a limitar a propagação de uma doença de plantas que mata as oliveiras.
Outubro 28, 2013
Uma colheita durante a noite na Itália foi a ocasião para um congresso técnico sobre o efeito das temperaturas de colheita no azeite de oliva.
Outubro 15, 2013
Colheita de Azeitona Obtém Social na Itália
A colheita de azeitonas começou na Itália, apesar das condições climáticas desfavoráveis, e este ano muito da agitação está na web.
Setembro 19, 2013
GirOlio 2013: Por toda a Itália nos Dias 90
O GirÓlio 2013, organizado pela Associação Nacional Città dell'Olio, percorrerá toda a Itália e suas terras de plantação de oliveiras.
Agosto 26, 2013
Pacote De Presente De Azeite Recebe Dieline Nod
Um pacote de presente Madonna Dell'Olivo, projetado pelo estúdio NJU, recebeu um prêmio no The Dieline Package Design Awards.
Jul. 30, 2013
Um 'ID' para o Azeite Virgem Extra da Apúlia
A Apúlia lançou um projeto para promover os seus azeites virgens extra através da inovação e certificação de qualidade.
Jul. 8, 2013
Na Itália, produtores, barmen e pesquisadores estão adicionando uma gota de azeite extra-virgem em seus coquetéis. Vale a pena tentar.
Pode. 21, 2013
Cristiano Tomei: Instinto e Loucura
No restaurante L'Imbuto, o chef Cristiano Tomei propõe uma culinária baseada na qualidade, ingredientes simples e uma grande criatividade.