Cozinha mediterrânica
Fevereiro 11, 2022
Use azeite em sopas e ensopados
Do Gizpacho frio ao macarrão de galinha, o azeite extra virgem é uma maneira saudável e deliciosa de apimentar bisques, caldos, sopas e ensopados.
Novembro 1, 2021
Combinar azeites de oliva extra virgens com pratos de peixe e carne
Os chefs têm suas próprias maneiras de escolher azeites extras virgens para pratos de peixe e carne. A única regra é insistir na qualidade.
Agosto 30, 2021
Olive Brine, um ingrediente secreto da cozinha
Antes de descartar a salmoura em seu pote de azeitonas, pense em como você pode saborear seus sabores salgados e umami.
Agosto 16, 2021
Novo livro serve como guia diário para seguir a dieta mediterrânea
'The Real Mediterranean Diet' oferece aos leitores uma explicação digerível dos benefícios da dieta para a saúde e dicas sobre como melhorar os hábitos alimentares diários.
Abril 16, 2021
Legumes comestíveis selvagens, uma joia oculta da culinária grega
Orgânicos e sempre servidos com azeite, os vegetais selvagens são um prato básico na Grécia e uma fonte de vitaminas e nutrientes.
Fevereiro 19, 2021
Novo livro celebra a simplicidade da dieta mediterrânea
Ingredientes simples e de alta qualidade são o cerne de um guia para iniciantes da dieta mediterrânea.
Novembro 15, 2017 Saúde
Dietas ricas em gorduras poliinsaturadas podem reduzir o apetite
Fevereiro 15, 2017 Comida e culinária
Janeiro 4, 2017 Comida e culinária
Escola de Culinária na Espanha visa promover o uso e benefícios do EVOO
Novembro 15, 2016 Comida e culinária
18 março, 2015
Estilo de Vida Mediterrâneo Vivo e Bem em Creta
Claro que há muita comida de porcaria aqui também, mas Creta ainda é um dos melhores lugares do mundo para mergulhar na dieta e no estilo de vida do Mediterrâneo.
Fevereiro 25, 2015
Restaurantes comemorar a dieta celebrada de Creta
Os visitantes de Creta podem ser persuadidos por seus pequenos restaurantes a desfrutar de uma dieta tradicional cretense com azeite de oliva extra virgem de alta qualidade.
Outubro 16, 2014
Congresso de Culinária Incentiva Chefs a Explorar Culinária Mediterrânea Antiga
O primeiro Congresso de Culinária do Mediterrâneo ofereceu aos chefs de oito países mediterrâneos a oportunidade de explorar as raízes de sua herança culinária.
Outubro 18, 2011
Pirâmide da dieta mediterrânea ganha uma reforma
A Mediterranean Diet Foundation atualizou a tradicional pirâmide da dieta mediterrânea para refletir e adaptar-se ao estilo de vida atual.
Jul. 12, 2010
Redescobrindo as origens do azeite de oliva na Turquia
Pesquisas recentes reforçam a proeminência da Anatólia na história do azeite, enquanto o consumo na Turquia permanece bem abaixo do de seus vizinhos do Mediterrâneo.