notas de azeite
Dezembro 12, 2023
Autoridades no Brasil apreendem 9,000 garrafas de azeite fraudulento
A apreensão ocorre duas semanas depois de uma operação separada onde foram destruídos 16,000 mil litros de produto comercializado como azeite virgem extra e considerado impróprio para consumo humano.
Janeiro 3, 2023
Pesquisadores desenvolvem técnicas de RMN mais baratas e eficazes para testar o azeite
Exigindo apenas uma única gota de azeite, os pesquisadores determinaram o grau de amostras de azeite não marcadas com uma taxa de sucesso de 95%.
Novembro 30, 2022
Europa lança novas regras que regem a qualidade do azeite
Bruxelas revisou as classificações, rotulagem e comercialização do azeite. As regras simplificadas visam um mercado de azeite da UE mais homogêneo.
Novembro 3, 2022
A ambigüidade no termo “azeite” há muito confunde os consumidores e enriquece atores dissimulados.
Janeiro 20, 2022
O Guia Essencial do Azeite Extra Virgem
O que torna um azeite 'extra virgem'? Como é feito o EVOO e por que é o azeite de cozinha mais saudável? Nós temos respostas.
Abril 12, 2018
Fileira na Espanha sobre os painéis de degustação esquenta
Os dois lados do sector do azeite espanhol querem que o Ministro da Agricultura, Pescas, Alimentação e Ambiente decida o futuro dos painéis de degustação.
Outubro 24, 2017 Mundo
Agosto 7, 2017 negócio
Patricia Darragh, do COOC: 20 anos com azeite de oliva da Califórnia
Jun. 29, 2017 Notas
Estudo de Taiwan acrescenta pouco às medidas de diferenciação, diz IOC
7 março, 2017 Notas
Engarrafadores espanhóis são aconselhados a demandar testes de degustação
Fevereiro 20, 2017 Notas
Dezembro 19, 2016
Trade Group Sues Distribuidor de Lojas Especiais para 'False Statements'
A Associação Norte-Americana de Azeites (NAOOA) entrou com uma ação contra a distribuidora Veronica Foods, sediada na Califórnia, por aquilo que chamou de "declarações falsas, enganosas e cientificamente infundadas".
Setembro 20, 2016
Autoridade antitruste italiana apura Colavita de delito
A Autoridade Italiana de Defesa da Concorrência cancelou a Colavita Spa de uma acusação anterior de práticas comerciais desleais após um relatório da 2015 de maio da revista de consumo Il Test Salvagente.
Jul. 22, 2016
O Conselho Oleícola Internacional aprovou novos limites para ácidos gordos, permitindo que algumas castas com composições químicas únicas cumpram os parâmetros da qualidade virgem extra.
Dezembro 4, 2015
Pesquisadores usam espectroscopia óptica para classificar azeites
Usando espectroscopia óptica, o novo método pode identificar virgem extra, virgem e lampante.
Novembro 16, 2015
Grupo de Produtores Italianos Propõe Novas Classificações de Azeite
Com outros azeites ficando em segundo plano em relação ao extra virgem, o presidente da Assitol recomenda uma nova abordagem.
Janeiro 12, 2015
Regras Propostas Alinhariam Marrocos às Normas Internacionais
O governo marroquino propôs regras que definirão e regularão a qualidade do azeite.
Jul. 22, 2014
Opiniões divergentes sobre os padrões propostos para o azeite da Califórnia
Quarenta e nove testemunhas testemunharam sobre os padrões propostos de classificação e rotulagem de azeite, e muitos outros enviaram comentários por escrito.
Dezembro 6, 2011
Informação crítica para decisores de azeite
Especialistas em azeite de oliva compartilharão ideias para ajudar a distinguir o bom e o bom azeite de mal em uma conferência do 12 de janeiro, apresentada pelo Culinary Institute of America e pelo UC Davis Olive Center.
Dezembro 4, 2011
VN Dalmia oferece uma verificação da realidade do azeite
"Não devemos perder tempo criticando diferentes graus de azeite. Os puristas do azeite, em seu zelo de promover o extra virgem, não entendem", diz VN Dalmia, executivo-chefe da Dalmia Continental da Índia.
Outubro 5, 2011
Andaluzia Fines 17 Produtores € 2,500 para Azeite Inferior
O inquérito começou em novembro passado, depois que análises de lotes 24 de azeite barato à venda em Jaén e Córdoba constataram que o conteúdo de alguns deles era inferior ao mostrado no rótulo.
Setembro 30, 2011
Em Olive Council Memorandum, 'Unease' sobre padrões australianos
Em um memorando enviado à Standards Australia, Codex e aos ministérios de agricultura e relações exteriores da Austrália, o COI definiu o que considera um desenvolvimento preocupante.
Agosto 25, 2011
Cogumelos, Calabresa e Benzopireno
Cebolas e anchovas não são as únicas coberturas na sua pizza favorita. Outro ingrediente é um teor de azeite tão baixo que você nem pode chamar de "azeite de oliva".
Pode. 30, 2011
Reunião de Sevilha pergunta "O que os consumidores sabem sobre o azeite?"
O conhecimento dos consumidores sobre a qualidade do azeite e as novas regras controversas da UE destinadas a reprimir os azeites desodorizados estão na agenda de uma nova conferência anual em Sevilha.
Abril 11, 2011
Projeto de Lei da Califórnia Alinhará Leis com Novos Padrões de Azeite dos EUA
O Comitê Estadual de Saúde da Califórnia votou por unanimidade em favor do Senado Bill 818, um primeiro passo para a revisão dos padrões do azeite de oliva do estado para combinar com as novas definições do USDA.
Fevereiro 1, 2011
Paul Vossen: Os Painéis de Gosto De Azeite Não São O Problema
Os produtores de azeite fresco proveniente de fruta de elevada qualidade deverão ser os únicos recompensados com um preço mais elevado e a designação de virgem extra.