notas de azeite
Janeiro 20, 2022
O Guia Essencial do Azeite Extra Virgem
O que torna um azeite extra virgem? Como é feito o EVOO e por que é o azeite de cozinha mais saudável? Nós temos respostas.
Novembro 3, 2021
A maioria dos prefixos associados a "azeite" não tem sentido. Os poucos que realmente importam são descritos a seguir.
Abril 12, 2018
Fileira na Espanha sobre os painéis de degustação esquenta
Os dois lados do sector do azeite espanhol querem que o Ministro da Agricultura, Pescas, Alimentação e Ambiente decida o futuro dos painéis de degustação.
Outubro 24, 2017
Portal 'Olive Oil Test' simplifica testes de qualidade
Oliveoiltest.com simplifica e protege o processo de obtenção de azeites testados quanto à pureza e qualidade.
Agosto 7, 2017
Patricia Darragh, do COOC: 20 anos com azeite de oliva da Califórnia
Patricia Darragh discutiu os avanços nos padrões e na educação e sua paixão ardente pela indústria do azeite.
Jun. 29, 2017
Estudo de Taiwan acrescenta pouco às medidas de diferenciação, diz IOC
Como o FDA de Taiwan tem como alvo os ésteres em seus esforços para ajudar na diferenciação, o International Olive Council disse que um estudo recente contribui pouco para a causa.
7 março, 2017 O negócio
Engarrafadores espanhóis são aconselhados a demandar testes de degustação
Fevereiro 20, 2017 Notas
Dezembro 19, 2016 América do Norte
Trade Group Sues Distribuidor de Lojas Especiais para 'False Statements'
Setembro 20, 2016 Europa
Dezembro 4, 2015
Pesquisadores usam espectroscopia óptica para classificar azeites
Usando espectroscopia óptica, o novo método pode identificar virgens extra, virgens e lampante.
Novembro 16, 2015
Grupo de Produtores Italianos Propõe Novas Classificações de Azeite
Com outros azeites de oliva em segundo plano para virgen extra, o presidente da Assitol recomenda uma nova abordagem.
Janeiro 12, 2015
Regras Propostas Alinhariam Marrocos às Normas Internacionais
O governo marroquino propôs regras que definirão e regularão a qualidade do azeite.
Jul. 22, 2014
Opiniões divergentes sobre os padrões propostos para o azeite da Califórnia
Quarenta e nove testemunhas testemunharam sobre os padrões propostos de classificação e rotulagem de azeite, e muitos outros enviaram comentários por escrito.
Pode. 30, 2014
Conselho procura informações sobre as definições e métodos de teste do azeite
Sob um novo sistema projetado para aumentar a transparência, o COI começou a circular propostas sobre métodos de análise, parâmetros ou limites novos ou revisados.
Dezembro 9, 2013
Importadores acusam grupo australiano de falsas alegações
A Australian Olive Association lançou uma campanha "buy Aussie", que um grupo chama de enganosa.
Jun. 13, 2013
Selos da qualidade do azeite? Faça sua escolha
Programas de selo de qualidade atestam a qualidade dos azeites que exibem seus adesivos para que os consumidores possam comprar com confiança.
Setembro 30, 2011
Em Olive Council Memorandum, 'Unease' sobre padrões australianos
Em um memorando enviado à Standards Australia, Codex e aos ministérios de agricultura e relações exteriores da Austrália, o COI definiu o que considera um desenvolvimento preocupante.
Agosto 25, 2011
Cogumelos, Calabresa e Benzopireno
Cebolas e anchovas não são as únicas coberturas na sua pizza favorita. Outro ingrediente é um teor de azeite tão baixo que você nem pode chamar de "azeite de oliva".
Pode. 30, 2011
Reunião de Sevilha pergunta "O que os consumidores sabem sobre o azeite?"
O conhecimento dos consumidores sobre a qualidade do azeite e as novas regras controversas da UE destinadas a reprimir os azeites desodorizados estão na agenda de uma nova conferência anual em Sevilha.
Abril 11, 2011
Projeto de Lei da Califórnia Alinhará Leis com Novos Padrões de Azeite dos EUA
O Comitê Estadual de Saúde da Califórnia votou por unanimidade em favor do Senado Bill 818, um primeiro passo para a revisão dos padrões do azeite de oliva do estado para combinar com as novas definições do USDA.
Fevereiro 1, 2011
Paul Vossen: Os Painéis de Gosto De Azeite Não São O Problema
Os produtores de azeite fresco de frutas de alta qualidade devem ser os únicos recompensados com um preço mais alto e a designação de virgen extra.
Setembro 14, 2010
Compreender os novos padrões de azeite de oliva do USDA
No próximo mês, entrarão em vigor novos padrões do USDA para o azeite. Alexandra Kicenik Devarenne e Paul Vossen abordam questões comuns sobre o que os padrões significam para os produtores.
Setembro 9, 2010
Azeite de oliva: não o que você pode pensar
Você foi seduzido por um bom pacote, preço baixo e afirmações como "Sabor Premium" ou "Made in Italy" antes de aprender que você não comprou azeite de oliva. Você não está sozinho.