moagem de azeite
Dezembro 23, 2025
Colheitas precoces, ética e a busca por um azeite excepcional.
O produtor de azeite e olivicultor esloveno Sandi Babič explica por que as colheitas precoces, a ética e a responsabilidade pessoal são a base de um azeite de oliva de classe mundial.
Agosto 26, 2025
Negócio familiar de azeite de oliva prospera na Itália Central
O pequeno lagar de azeite de Alfredo Agostini no centro da Itália cresceu e se tornou um negócio familiar próspero, exportando azeite de oliva extravirgem premiado para o mundo todo.
Agosto 5, 2025
Dieta enriquecida com polpa de azeitona beneficia o gado e reduz custos
Uma nova pesquisa mostra que alimentar o gado com polpa de azeitona melhora os perfis de ácidos graxos no leite e na carne bovina, reduz os custos da alimentação e melhora a análise sensorial.
Jun. 4, 2025
Uma meta ambiciosa de vender 4 milhões de toneladas de azeite até 2040
O ministro da Agricultura da Espanha estabeleceu uma meta global de atingir quatro milhões de toneladas em vendas anuais de azeite de oliva até 2040, mas alguns especialistas veem isso como excessivamente otimista.
Pode. 7, 2025
Estudo descobre potencial para águas residuais de lagares de azeite em biopesticidas
As águas residuais dos lagares de azeite têm potencial como biopesticida, proporcionando uma solução sustentável tanto para o meio ambiente quanto para a indústria do azeite de oliva.
Abril 24, 2025
Nova pesquisa revela impacto da malaxação no perfil fenólico do azeite de oliva
A malaxação, a blend de azeitonas esmagadas durante a moagem, afeta muito o perfil fenólico do azeite de oliva, impactando o sabor, a estabilidade e os benefícios à saúde.
28 março, 2025 Produção
27 março, 2025 Perfis de Produtor
19 março, 2025 Produção
Itália revela plano para revitalizar o setor do azeite de oliva
18 março, 2025 Produção
Refrigeração pré-moagem de curto prazo preserva a qualidade da azeitona
Janeiro 28, 2025 Resumos de Notícias
Extrato de águas residuais de moinho produz benefícios promissores para a saúde
Novembro 14, 2024
Produtores italianos enfrentam rendimentos decepcionantes
No norte e centro da Itália, muitos produtores estão vendo rendimentos de azeite abaixo da média. No sul, os rendimentos são normais, mas há muito menos fruta.
Novembro 12, 2024
Jordânia se prepara para uma colheita decepcionante em meio a baixos rendimentos de petrazeite
Apesar das esperanças iniciais de uma colheita maior, Jordan agora prevê que a produção de azeitonas chegará a 26,000 toneladas métricas este ano, uma redução de 4,000 toneladas.
Jun. 6, 2024
Pieralisi nomeia novo executivo-chefe
Vindo do setor de movimentação de carga, o novo executivo-chefe pretende focar em aumentar sua presença nos principais mercados e continuar a desenvolver tecnologia de ponta.
Abril 22, 2024
Subprodutos da moagem de azeitona podem melhorar a alimentação animal
As dietas que incluíam folhas de oliveira e bagaço de azeite não tiveram um impacto negativo na saúde das ovelhas ou na qualidade do leite, ao mesmo tempo que diminuíram as emissões de metano.
Agosto 16, 2023
Moagem comunitária na Califórnia: pequenos produtores incentivados a reservar com antecedência
De outubro a dezembro, as fábricas da Califórnia abrirão suas portas para produtores amadores.
Agosto 14, 2023
Itália deve investir € 100 milhões para atualizações de moinhos de azeitona
A partir de 2026, os fundos serão distribuídos a usinas em todo o país para atualizar equipamentos e tecnologias.
Jul. 18, 2023
Pesquisa explora co-extração de azeite com folhas de oliveira, ervas e especiarias
Uma revisão de pesquisa examinou como a moagem de azeitonas com folhas de oliveira, ervas e especiarias poderia aumentar o teor de polifenóis do azeite resultante.
Jul. 18, 2022
Nova ajuda financeira para moleiros da Apúlia aleijados por Xylella Fastidiosa
Millers serão elegíveis para pagamentos de até € 200,000. O novo financiamento de 35 milhões de euros faz parte do plano mais amplo de recuperação do setor oleícola.
Jul. 18, 2022
Adicionar água durante a produção de azeite reduz a qualidade, descobrem os pesquisadores
O azeite virgem extra Arbequina produzido sem adição de água apresentou maiores teores de polifenóis e melhor estabilidade oxidativa do que os azeites produzidos com adição de água.
Jun. 28, 2022
Folhas de oliveira podem melhorar a qualidade do azeite, descobrem pesquisadores
Dois estudos demonstraram que a moagem de folhas de oliveira com as azeitonas melhorou os atributos sensoriais do azeite em experimentos industriais e de pequena escala.
Pode. 3, 2022
Itália investirá € 3 bilhões no setor de azeite em tentativa de aumentar a produção e a qualidade
Os fundos virão de uma combinação de esquemas nacionais e europeus para ajudar a melhorar a infraestrutura, tecnologia e conhecimento.
Abril 6, 2022
Pesquisadores revelam as mais recentes tecnologias para ajudar a colher e produzir azeite
Pesquisadores espanhóis trabalharam para desenvolver novas tecnologias em resposta ao que alguns dos maiores stakeholders do setor disseram que mais precisavam.
Abril 5, 2022
Itália destina € 100 milhões para atualizar seus lagares de azeitona
Os fundos serão usados para melhorar a qualidade e a eficiência energética através da modernização dos equipamentos de moagem. O dinheiro também será fornecido para projetos de energia renovável.
Janeiro 20, 2022
O Guia Essencial do Azeite Extra Virgem
O que torna um azeite 'extra virgem'? Como é feito o EVOO e por que é o azeite de cozinha mais saudável? Nós temos respostas.
Dezembro 7, 2021
Em Victoria, a propriedade Taralinga celebra a tradição ao mesmo tempo que abraça a inovação
Salvatore Tarascio começou a cultivar azeitonas na Austrália em 2015, 85 anos depois que seu avô as cultivou pela primeira vez na Sicília. Agora ele é um dos maiores produtores do país.