moagem de azeite

Pode. 3, 2022

Itália investirá € 3 bilhões no setor de azeite em tentativa de aumentar a produção e a qualidade

Os fundos virão de uma combinação de esquemas nacionais e europeus para ajudar a melhorar a infraestrutura, tecnologia e conhecimento.

Abril 6, 2022

Pesquisadores revelam as mais recentes tecnologias para ajudar a colher e produzir azeite

Pesquisadores espanhóis trabalharam para desenvolver novas tecnologias em resposta ao que alguns dos maiores stakeholders do setor disseram que mais precisavam.

Abril 5, 2022

Itália destina € 100 milhões para atualizar seus lagares de azeitona

Os fundos serão usados ​​para melhorar a qualidade e a eficiência energética através da modernização dos equipamentos de moagem. O dinheiro também será fornecido para projetos de energia renovável.

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Janeiro 20, 2022

O Guia Essencial do Azeite Extra Virgem

O que torna um azeite extra virgem? Como é feito o EVOO e por que é o azeite de cozinha mais saudável? Nós temos respostas.

Dezembro 7, 2021

Em Victoria, a propriedade Taralinga celebra a tradição ao mesmo tempo que abraça a inovação

Salvatore Tarascio começou a cultivar azeitonas na Austrália em 2015, 85 anos depois que seu avô as cultivou pela primeira vez na Sicília. Agora ele é um dos maiores produtores do país.

Novembro 29, 2021

Filho de produtores de vinho pioneiros do Oregonian abre caminho para o azeite de oliva

O proprietário do único moinho comercial do estado reflete sobre os desafios de produzir azeite de oliva premiado no Oregon.

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Outubro 20, 2020

Colheita a todo vapor nas fazendas premiadas da Itália

As expectativas são altas entre os produtores mais bem avaliados da Itália, já que suas fazendas e usinas operam a todo vapor.

Agosto 8, 2018

Master Milling Course Retorna à UC Davis

O curso de três dias percorrerá todas as etapas do olive oil proprocesso de produção com viagens de campo a moinhos de azeite locais para ver essas etapas em ação.

Jun. 10, 2018

Miller premiado diz adeus ao sol do Pacífico

Pablo Voitzuk deixa a Pacific Sun Farms na Califórnia após a decisão da empresa de encerrar sua olive oil profábrica de produção após sete anos de sucesso e uma infinidade de prêmios.

Pode. 8, 2018

UC Davis apresenta o Master Class de crescimento, fresagem e branding

O UC Davis Olive Center está lançando uma nova classe em olivicultura, moagem e branding em junho, reunindo instrutores especializados para uma imersão de dois dias por meio de aulas e aulas de campo.

Abril 3, 2018

Por que alguns produtores não estão prontos para desistir de suas prensas tradicionais

Ineficientes e difíceis de manter, as impressoras tradicionais são frequentemente descartadas como uma relíquia de outra época. Olive Oil Times encontrei alguns produtores que dizem que não estão prestes a abandonar suas prensas antigas em breve.

Novembro 10, 2017

Congelar azeitonas após a colheita não afeta a qualidade do azeite

Os cientistas descobriram uma possível solução para a redução na qualidade que vem do armazenamento de azeitonas à temperatura ambiente - armazenamento a temperaturas moderadas no freezer.

Outubro 12, 2017

Pesquisadores convertem águas residuais de usinas de azeite para usos práticos

A pesquisa descobriu como reduzir o efeito prejudicial das águas residuais da fábrica de azeite no meio ambiente.

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Outubro 3, 2014

UC Davis Master Milling Course para espremer outro dia

O curso expandido de quatro dias treinará as pessoas para serem excepcionais olive oil produtores por meio de instruções de classe mundial sobre as nuances do ofício.

Pode. 16, 2014

A próxima revolução em Olive Oil Produção

Uma redução dramática no tempo e na energia necessária na usina provavelmente será a próxima grande mudança no olive oil proprodução, prevê um especialista.

Abril 8, 2013

Estudo mostra que adicionar água diminui o rendimento e a qualidade, mesmo em azeitonas não irrigadas

Um novo estudo sugeriu que a adição de água no processo de extração do azeite diminui o rendimento.

Abril 4, 2013

Orobailén é eleita a melhor usina de azeite da Espanha

Um projeto promocional que une a Catalunha, Valência e Aragão está entre os prêmios recentemente concedidos para difundir a cultura do azeite.

Janeiro 14, 2013

Uma resposta para lucros mais altos pode estar nas folhas

Alguns olive oil proos produtores se beneficiam com a venda de folhas de oliveira para mercados estrangeiros, onde são usadas para fazer chás.

Novembro 5, 2012

Degustação de Azeites Frescos na Itália

Em Itália, a época da colheita da azeitona começou, com um calendário diferente para cada região e os lagares estão a funcionar a plena capacidade.

Outubro 8, 2012

Curso de fresagem 'Eye-Opening' na UC Davis

Um curso de três dias no Olive Center que deu uma olhada abrangente em todos os aspectos do olive oil processação.

Setembro 25, 2012

Nova torção na imprensa tradicional Olive

Uma empresa espanhola diz que desenvolveu um “avanço” para a antiga prensa de azeitonas, resultando em azeite mais rico em antioxidantes.

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