pesquisa de azeite / página 25
Dezembro 7, 2020
A bioacessibilidade dos polifenóis e a capacidade antioxidante do azeite de bagaço de oliva são positivamente afetadas pela micronização de suas partículas. Os cientistas acreditam que a descoberta pode levar à produção de azeite de bagaço de oliva com maiores benefícios à saúde.
Dezembro 2, 2020
Óleo de azeitonas silvestres é melhor para reduzir a pressão arterial, descobriram os pesquisadores
Pesquisadores na Espanha descobriram que consumir azeite de oliva feito da variedade Acebuche selvagem pode reduzir significativamente a pressão arterial excessiva e combater as consequências da hipertensão retinal.
Dezembro 2, 2020
MedDiet melhor para gerenciamento de estresse, estudo descobriu
Pesquisadores nos Estados Unidos descobriram que a dieta mediterrânea pode desempenhar um papel significativo no combate ao estresse, em comparação com uma dieta contendo mais proteína animal e gordura saturada.
Novembro 23, 2020 Produção
Novembro 5, 2020 Resumos de Notícias
Setembro 8, 2020 Resumos de Notícias
Autoridades investigam novo patógeno da oliveira no nordeste da Itália
Agosto 31, 2020
O consumo de EVOO de alto polifenol reduz a pressão arterial, conclui estudo
Os pesquisadores descobriram que o consumo de azeite de oliva extra virgem com alto teor de polifenóis reduziu significativamente a pressão arterial sistólica periférica e central em adultos saudáveis.
Agosto 27, 2020
NCI financia esforço para desenvolver oleocanthal como ferramenta de prevenção do câncer
O National Cancer Institute concedeu uma bolsa para pesquisadores desenvolverem o composto fenólico nutracêutico como um alimento funcional na prevenção do câncer de mama.
Jul. 1, 2020
Usando tecnologia e fotos antigas para mapear a erosão nos olivais de Jaén
Pesquisadores da Universidade de Jaén desenvolveram uma ferramenta para monitorar com mais precisão a erosão do solo. Isso pode ajudar os produtores a estimar danos futuros e a implementar medidas preventivas.
Jun. 23, 2020
Tempo quente reduziu a qualidade e o rendimento do azeite em pequenos estudos
A ciência pode fornecer a resposta para as consequências do aquecimento global nas oliveiras para encontrar cultivares com tolerância embutida a temperaturas extremas.
Abril 22, 2020
Programa da UE oferece financiamento para projetos que combinam robótica e agricultura
As empresas e os agricultores de robótica podem concorrer a doações de um programa que visa fortalecer a rede europeia de inovadores digitais.
Abril 21, 2020
Consumo de EVOO em ratos encontrado para reduzir o risco de cardiomiopatias
A pesquisa descobriu que ratos que consumiam uma dieta enriquecida com azeite de oliva extra virgem apresentavam níveis mais baixos de uma enzima associada a cardiomiopatias do que ratos que não o faziam.
Abril 17, 2020
Espanha implanta nova tecnologia para combater patógenos de oliveiras
A principal organização sem fins lucrativos da Espanha, focada no agronegócio, está implantando e testando uma série de novos métodos de detecção precoce, programas de biocontrole e bioestimulantes para ajudar a conter a propagação de dois patógenos mortais de oliveiras.
30 março, 2020
Consumidores rejeitam amargura do EVOO, constata estudo
Novas pesquisas analisam como os consumidores percebem e avaliam a amargura nos azeites.
10 março, 2020
As variedades de azeitonas nativas da Andaluzia podem ser eliminadas até 2100, alertam pesquisadores
Espera-se que seis das sete variedades estudadas tenham menos terras adequadas para o seu cultivo. Picual é a exceção.
6 março, 2020
Compostos saudáveis no EVOO ainda presentes após exposição ao calor
Uma nova pesquisa confirma que os principais componentes do azeite de oliva extra virgem sobrevivem às temperaturas usadas na maioria dos cozimentos domésticos.
6 março, 2020
Microrganismos no EVOO podem levar a novas aplicações
Microrganismos encontrados em baixas concentrações no azeite virgem extra podem levar a novas possibilidades na biotecnologia.
Fevereiro 26, 2020
Como os ácidos graxos do EVOO ajudam a mitigar doenças relacionadas à idade
Os ácidos graxos monoinsaturados encontrados no azeite têm sido associados a um envelhecimento mais saudável quando combinados ao jejum e ao exercício.
Fevereiro 26, 2020
Polifenóis mostrados com propriedades antibacterianas distintas
Pesquisas sobre a atividade antibacteriana de variedades de azeitona cultivadas no sul da Itália mostram promessas para tratamentos naturais contra E. coli e Pseudomonas aeruginosa.
Fevereiro 3, 2020
Gelato com EVOO é um alimento funcional, dizem pesquisadores italianos
Pesquisas realizadas na Universidade de Nápoles Federico II mostram que o azeite de oliva extra virgem pode ser adicionado ao sorvete artesanal italiano como ingrediente funcional.
Janeiro 15, 2020
Nova abordagem química ao EVOO comprometido
Os pesquisadores da UC Davis desenvolveram um processo mais rápido e econômico para determinar a confiabilidade de um produto engarrafado com um rótulo extra de azeite de oliva virgem.