moagem tradicional

Jun. 29, 2021

Planas: Os olivicultores tradicionais serão protegidos na nova política agrícola comum

Em discurso ao Senado espanhol, o ministro da Agricultura comemorou o ano forte para o setor de azeite e deu um tom otimista para o futuro.

Jul. 28, 2020

O que 'Cold Pressed' realmente significa?

Quando volta olive oil proprodução era feita com prensas, o termo descreveu a primeira prensa da fruta fresca. Agora é uma palavra da moda sem sentido estampada em garrafas em todos os lugares.

Abril 3, 2018

Por que alguns produtores não estão prontos para desistir de suas prensas tradicionais

Ineficientes e difíceis de manter, as impressoras tradicionais são frequentemente descartadas como uma relíquia de outra época. Olive Oil Times encontrei alguns produtores que dizem que não estão prestes a abandonar suas prensas antigas em breve.

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Janeiro 3, 2017

Fazendo o Azeite na França, o Caminho Ancestral

Millers, na cidade rural de Coudoux, na França, estão perpetuando a maneira ancestral de produzir azeite de oliva para oferecer um produto tradicional que tem o mesmo sabor de um século atrás.

Janeiro 5, 2015

Seggiano suspende a oliveira na muralha da cidade

Em Seggiano (Toscana) você pode visitar um museu onde uma oliveira produzindo o azeite local (variedade Olivastra saggianese) foi instalada

Janeiro 1, 2015

tradicional Olive Oil Proprodução na Tunísia

Apesar da ascensão no ranking internacional, os produtores tunisianos ainda estão fortemente ligados a antigas tradições.

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Setembro 1, 2010

Criador de Azeite encontra inspiração em palavras e ações antigas

"Somos inspirados pela Grécia Antiga a produzir azeite extra virgem sem processo industrial. Se isso significa produzir apenas uma certa quantidade a cada ano, está tudo bem para mim." Constantine Scrivanos

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