UC Davis Olive Center
Setembro 16, 2024
Universidade da Califórnia lança manual sobre cultivo de azeitonas para produção de azeite
O Manual de Produção de Azeite abrange o cultivo da azeitona, desde o posicionamento dos pomares até a moagem, com capítulos escritos por especialistas em cada área.
Agosto 13, 2024
Olive Center sediará Conferência Inaugural de Sustentabilidade do Azeite
A Conferência Internacional de Sustentabilidade do Azeitona irá discutir a sustentabilidade, desde a agricultura e moagem até à comercialização e certificações.
Dezembro 19, 2023
Olive Center trabalha para educar a próxima geração de agricultores. Prós
O programa Olea Learn ensina aos alunos de graduação as habilidades agronômicas e empresariais necessárias para administrar um negócio de olivicultura e produção de azeite.
Agosto 17, 2023
A química ocupa o centro das atenções no curso Olive Center
O workshop é uma oportunidade de obter experiência prática em um laboratório de última geração
Agosto 26, 2022
Olive Center expande a educação sobre o azeite para adolescentes e crianças
O objetivo do programa é ensinar as crianças a identificar defeitos comuns e aprender a cozinhar com azeite desde cedo.
Agosto 24, 2021
Novo diretor do Olive Center começa a planejar o futuro do azeite de oliva da Califórnia
Javier Fernandez-Salvador tem muitos planos para seu novo trabalho, incluindo a otimização do cultivo e da colheita da azeitona para as mudanças climáticas da Califórnia.
Pode. 26, 2021 Produção
Olive Center sediará webinar sobre produção moderna de azeitonas de mesa
Pode. 18, 2021 América do Norte
Os produtores homenageiam Dan Flynn por suas contribuições para o azeite de oliva da Califórnia
Fevereiro 10, 2021 Resumos de Notícias
Setembro 21, 2020 América do Norte
Janeiro 15, 2020
Nova abordagem química ao EVOO comprometido
Os pesquisadores da UC Davis desenvolveram um processo mais rápido e econômico para determinar a confiabilidade de um produto engarrafado com um rótulo extra de azeite de oliva virgem.
Jul. 23, 2019
Doações ajudam a pesquisa do fundo e produção premiada na UC Davis
Doações recentes permitiram que o principal centro de pesquisa de azeite dos EUA investisse em novos equipamentos, expandisse seus olivais e melhorasse a produção.
Fevereiro 12, 2019
Seminário de Cultivo de Oliveiras Retorna à UC Davis
Sobre a 75 Profissionais e aspirantes a produtores de azeitonas se reunirão no Silverado Vineyards Sensory Theatre, em Davis, Califórnia, para uma master class de azeitona, organizada pelo Olive Center e instruída por vários especialistas.
Novembro 10, 2018
Tribunal rejeita relevância do estudo de Davis em descartar caso contra Deoleo
O Tribunal Distrital dos EUA do Distrito de Columbia aceitou a moção de Deoleo para rejeitar uma ação coletiva citando o que chamou de seu "conteúdo factual escasso".
Setembro 25, 2018
Evento da UC Davis será focado em azeite premium
O evento contará com palestrantes de diferentes partes da indústria, a fim de dar aos produtores uma idéia de onde esta parte do setor veio e para onde está indo.
Agosto 8, 2018
Master Milling Course Retorna à UC Davis
O curso de três dias passará por cada etapa do processo de produção de azeite com visitas de campo a moinhos de azeite locais para ver essas etapas em ação.
Pode. 8, 2018
UC Davis apresenta o Master Class de crescimento, fresagem e branding
O UC Davis Olive Center está lançando uma nova classe em olivicultura, moagem e branding em junho, reunindo instrutores especializados para uma imersão de dois dias por meio de aulas e aulas de campo.
Jul. 14, 2015
Cinco anos depois, o relatório da UC Davis ainda envia ondas de choque
O relatório bombástico provaria ser um trocador de jogos, citado inúmeras vezes para ilustrar as façanhas de produtores inescrupulosos de azeite.
Pode. 28, 2015
Dois dos três azeites de oliva da Califórnia falham em novos padrões nacionais, afirma relatório
Um grupo comercial divulgou dois relatórios levantando questões sobre os novos padrões da Califórnia, que, segundo ele, foram desenvolvidos apressadamente para evitar desafios legais.
31 março, 2015
Azeite melhora o perfil lipídico do sangue, reduz o risco de doença cardíaca
Os fenóis do azeite de oliva podem prevenir doenças crônicas, mas diminuem com o tempo, segundo um novo relatório da Universidade da Califórnia em Davis.
Fevereiro 18, 2015
UC Davis Olive Center Planeia Curso de Avaliação Sensorial em Duas Partes para a Primavera
O UC Davis Olive Center realizará seu curso de avaliação sensorial em junho no Silverado Vineyards Sensory Theater.
Janeiro 21, 2015
Uma Odisséia de Azeite de Oliva na Comida de Inverno
A associação de azeite Sevitel organizou um seminário sobre o azeite grego no Fancy Food Show, que ofereceu perspectivas de um painel diversificado de especialistas.
Outubro 24, 2014
Alunos projetam dispositivo para detectar indicadores de ranço
Um dispositivo simples desenvolvido por alunos da UC Davis pode ajudar a monitorar a qualidade do azeite ao longo da cadeia de suprimentos.
Outubro 3, 2014
UC Davis Master Milling Course para espremer outro dia
O curso ampliado de quatro dias treinará as pessoas para serem produtores excepcionais de azeite através de instrução de classe mundial sobre as nuances da arte.
Agosto 25, 2014
Como as embalagens influenciam a qualidade do azeite
Uma análise de dez anos de dados revela a embalagem de varejo que melhor preserva os nutrientes do azeite.