Conselho do Azeite de Oliva Considera Denominações da Nova Origem da 80

De Daniel Williams
Olive Oil Times Colaboradora | Reportagem de Barcelona

O Conselho Internacional do Azeite (IOOC) detectou a possibilidade de criar novas denominações de origem 80 para o azeite e as azeitonas em todo o mundo, de acordo com o Diretor e Chefe da Divisão de Estudo e Avaliação, Jean Louis Barjol. A maioria dessas novas denominações se aplicaria a países produtores de azeite fora da União Europeia, como Argentina e Palestina.

Os estudos começaram em outubro de 2009, quando o IOOC criou um comitê de rastreamento composto por especialistas da Tunísia, Marrocos, Israel e da União Europeia. O objetivo era iniciar uma análise detalhada das atuais denominações de origem
no mundo e identifique novas azeitonas e azeite que não se enquadram nas denominações existentes.

As denominações de origem são colocadas como rótulos para azeitonas ou azeite que atendem aos requisitos específicos dos regulamentos de produção. Eles indicam a localização geográfica onde o azeite ou as azeitonas foram produzidos e elaboram a composição do produto que deve atingir certos padrões precisos, freqüentemente detalhados legislativamente.

A primeira fase deste projeto de novas denominações chegou à sua conclusão quando o comitê analisou as fundações judiciais dos países membros da IOOC e outros terceiros envolvidos no processo de produção. A segunda parte do estudo também foi finalizada e foi motivo para uma recente reunião do grupo de trabalho do IOOC em Madrid. Esta fase detalhou os requisitos, padrões e especificações para cada denominação de origem recentemente proposta. O restante das conclusões e propostas do grupo de trabalho serão divulgadas em um seminário na Itália que o IOOC realizará em outubro.

A análise determinou que atualmente existem 120 denominações de origem nos setores internacionais de azeite e azeite. Todos eles pertencem a países da União Europeia, exceto 3 na Turquia e 1 no Marrocos. Jean Louis Barjol afirmou que a chave para o desenvolvimento dessas novas denominações de origem está na especificidade do produto, na "terroir ”ou personalidade de cada região, os métodos de produção, a existência de uma demanda por parte do setor econômico e um impulso por parte das autoridades políticas.