Torrijas (torrada francesa crocante estilo espanhol)

A receita é super simples e inclui fatias grossas de pão semi-amanhecido (ou pão fresco torrado) embebidas em uma blend de leite com infusão de especiarias, mergulhadas em ovos e fritas.

Prato quente

torrada francesa

As torrijas podem ser saboreadas quentes, recém-saídas da panela ou em temperatura ambiente e geralmente são servidas como “postre” (sobremesa), mas também podem ser servidas no café da manhã ou brunch.

Tempo de preparação: 15 minutos

- leite inteiro- açúcar granulado– canela em pó- casca de laranja- vagens de cardamomo- anis estrelado– azeite extra virgem de intensidade suave- ovos- Pão francês

Tempo de cozimento: 40 minutos

Ingredientes

Sublinhado branco rabiscado

1.

Coloque o leite, o açúcar, a canela, as cascas de laranja, o cardamomo e o anis estrelado em uma panela média e leve ao fogo baixo em fogo médio, mexendo sempre.

2.

Coloque o azeite em uma frigideira grande de lado alto e aqueça em fogo médio-alto.

3.

Coloque a blend de leite resfriada em uma tigela rasa. Quebre os ovos em outra tigela rasa e bata até blendr.

4.

Enquanto o azeite estiver aquecendo, mergulhe as fatias de pão torrado (ou amanhecido) na blend de leite até ficarem levemente encharcadas e transfira as fatias para uma gradinha.

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