`Fábrica de azeite de oliva de 1,300 anos escavada em Israel - Olive Oil Times

1,300 Anos De Idade Fábrica De Azeite Escavada Em Israel

Agosto 27, 2012
Vikas Vij

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A Autoridade de Antiguidades de Israel (IAA) descobriu uma prensa de azeite industrial única pertencente à era bizantino-muçulmana que existiu entre 6th e 8th século EC. O local foi descoberto durante escavações no subúrbio de Tel Aviv, Hod Hasharon.

Os escavadores descobriram um piso de prensagem para azeitonas, trincheiras, cisternas que drenavam e armazenavam azeite fresco e um sistema de tubulação. Pesos de pedra usados ​​para prensar sacos de azeitona também foram encontrados ao lado das ruínas. Amit Re'em, arqueólogo do distrito central do IAA, disse que a fábrica de azeite foi escavada em pedras de construção mais antigas que foram enterradas na terra.
A descoberta do lagar de azeite Hod Hasharon é excepcional porque normalmente esses prensas de azeite eram escavados na rocha viva que já estava no local. Porém, neste caso, a terra fofa exigiu a construção de uma base sólida. Portanto, blocos trabalhados com pedreiro foram usados ​​para construir a prensa.

Durar Masarwa, o líder da equipe de escavação, disse: "Descobrimos a superfície de extração do azeite de oliva e também uma rede de canos, canais e orifícios que drenam o azeite líquido. ” De acordo com especialistas do IAA, o tamanho da imprensa sugere que ela foi destinada à produção comercial, e não ao uso pessoal.

O município de Hod Hasharon está considerando a possibilidade de estabelecer um parque arqueológico no local para preservar essa rara descoberta para a posteridade.



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