Califórnia Olive Ranch busca a agricultura regenerativa

Esta é a segunda edição de uma série de artigos sobre o California Olive Ranch, o maior produtor americano de azeite.

Conforme os desastres naturais continuam afetando várias regiões, as cidades registram suas estações mais quentes já registradas, e o estado do clima em nosso planeta continua sendo uma questão muito debatida, Fazenda de Oliveiras da Califórnia O CEO Gregg Kelley afirmou que sua empresa tomou medidas decisivas para "trabalhar com a terra ", e não contra ela durante suas operações de produção.

Usando ciência e dados, a empresa se orgulha de que a porcentagem de resíduos 99 é reciclada e seus métodos ajudam os ecossistemas nos quais a empresa cultiva suas azeitonas e moe seus azeites.

Além de conservar recursos, o COR espera se tornar um dos primeiros grandes agricultores permanentes a buscar efetivamente um agricultura regenerativa abordagem, que envolve cortar o desperdício e reutilizar o que é inevitavelmente restante. Segundo comunicado da empresa, "não há agricultores de plantio permanente em larga escala que busquem a Regenerative Ag. ”O COR adotou medidas para reutilizar cada um dos subprodutos que provêm de seu processo de produção, incluindo bagaço, aparas e água.

Pomadas e outros resíduos gerados a partir do processamento da azeitona são distribuídos às fazendas locais para uso como alimento para o gado. Os aparamentos são reciclados para que o composto seja usado nos vários bosques da empresa e a água é reciclada para irrigação.

A maior competência de conservação do COR está em seu sofisticado sistema de irrigação. Um dos bosques da empresa é regado por dois reservatórios, que são utilizados somente quando alertados por sensores em tempo real, permitindo que a empresa "diminua as entradas de água e monitore como certos acres ou parcelas estão crescendo / prosperando ”irrigando apenas quando as árvores precisam. Esta água é então aplicada através de irrigação por gotejamento, que "minimiza o uso da água e permite que menos água evapore. ”
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As instalações de moagem apresentam máquinas projetadas para exigir menos água. Os agentes de limpeza usados ​​no processo de higienização foram analisados ​​quimicamente para garantir que a água possa ser reciclada para fins de irrigação após o uso.

Nas operações de embalagem, o COR explicou que todo o vidro usado no engarrafamento é reciclável e o papelão usado para produtos alimentícios é de material reciclado. Garrafas de plástico são feitas de plástico HDPE e PET.

Embora as azeitonas não exijam abelhas para a polinização, o COR faz parceria com "vários apiários para abrigar suas colméias durante a entressafra. ”

Passeando pelo bosque COR 3 do California Olive Ranch, é fácil discernir onde termina a propriedade e começa a adjacente. Enquanto a terra ao longo da linha foi cuidadosamente arada e estéril à espera de uma colheita para assumir o controle, as árvores do COR prosperam entre os arbustos que a empresa deixou intactos.

Neste ambiente, animais selvagens de todos os tipos povoam os bosques, coexistindo pacificamente entre as exuberantes fileiras de oliveiras. Um Grande Roadrunner correu por algumas árvores no ponto mais ao norte de seu habitat americano. "Temos orgulho em encontrar novas maneiras de trabalhar com nosso ambiente para garantir que estamos operando em harmonia ”, disse Kelley.