Flos Olei seleciona 'Colli Etruschi' como o EVOO do ano

Em sua quinta edição, sob o título de "Flos Olei "- anteriormente publicado como Guida all'Extravergine por uma editora diferente - o guia de Marco Oreggia foi apresentado à imprensa e ao público em Roma no mês passado. Escrito em italiano e inglês, o guia oferece uma visão abrangente da produção mundial de azeite, provando ser uma ferramenta valiosa para entusiastas de virgens extras, consumidores informados, compradores e comerciantes.

Os produtos e fazendas apresentados são provenientes não apenas dos principais países produtores como Itália, Espanha e Grécia, mas também de outros países do Mediterrâneo, como Croácia, França, Eslovênia e Marrocos, e de novas áreas, como Argentina, Chile, África do Sul, Austrália e Nova Zelândia. Zelândia. Alguns estão deixando de ser consumidores (relativamente novos) para se tornarem produtores: entre eles, Japão, Brasil e Peru.

O jornalista e crítico gastronômico Marco Oreggia é editor e editor do livro. Ele explica: "Flos Olei tornou-se uma referência para todos os que trabalham no setor - e o nosso guia cresce a cada ano. Para a edição de 2014 decidimos apresentar as 500 empresas mais importantes do mundo, descrevendo 703 marcas e 47 países, com a Suíça e a Ucrânia como novas entradas. Além disso, a introdução precisa oferece informações úteis para especialistas e novatos que desejam conhecer este produto maravilhoso. ”

Como apontam os autores, entre os destaques desta edição do guia e do evento de lançamento que ocorreu em Roma no dia 1^st Dezembro, há um foco particular nos negócios. Na verdade, 60 fazendas de diferentes países e muitos outros artesãos italianos apresentaram seus produtos no próprio evento.

"Flos Olei também é importante para quem comprar azeite”, Disse Laura Marinelli, editora do guia, jornalista e provadora especialista, "como comprovado pela participação de compradores dos principais mercados como Reino Unido, Holanda, Suécia, Ucrânia, EUA e Japão. A reputação do nosso guia é um verdadeiro endosso e cada vez mais clientes o consultam antes de decidirem sobre uma compra. ”

Propõe-se também uma análise aprofundada do mercado global de virgem extra, destacando a situação atual caracterizada pela extensão das fronteiras de produção e uma tendência ao livre comércio. Isto pode envolver uma série de problemas devido à falta de uma legislação transparente na Comunidade Europeia e no resto do mundo, embora tenham sido aprovadas e introduzidas novas normas sobre a origem, rotulagem e introdução de novos parâmetros químicos antifraude em muitos países.

O guia fornece informações históricas e culturais e dados de produção. A Itália e a Espanha são analisadas em detalhes e subdivididas em regiões, enquanto cada país produtor tem um folheto informativo dedicado para apresentar os antecedentes da olivicultura local.

Cada uma das 500 fazendas selecionadas também tem uma página dedicada sobre sua história, técnicas de cultivo e moagem. O livro também traz detalhes sobre os melhores produtos selecionados por um painel de provadores, incluindo notas sobre degustação de azeites e jogos gastronômicos.

Como nas edições anteriores, o guia também apresenta "The Best 20 ”, ranking das melhores empresas e rótulos divididos em categorias. Este ano houve um reconhecimento especial em memória da jornalista e escritora gastronómica italiana Cristina Tiliacos, infelizmente falecida há poucos anos. Um prêmio foi atribuído à rede de supermercados do Grupo Fozzy na Ucrânia.

A Fazenda do Ano foi a De Carlo, que produz azeite extra-virgem na Apúlia desde os 17 anos.^th século. As fazendas emergentes foram Le Tre Colonne, da Itália, e Finca La Torre, da Espanha. O prêmio Frontier Farm - fabricando azeite em terras distantes ou com espírito de vanguarda - foi entregue à Noan Olive Oil, que produz virgem extra em Tessália, Grécia. Seu projeto filantrópico envolve olivicultores locais, apoiando atividades educacionais para crianças e adolescentes desfavorecidos. o "Made with Love ”Farms (fazendas de alta qualidade mostrando um cuidado especial e paixão pela sua atividade) foram Frantoio Romano da Itália e Morgenster Wine and Olive Estate da África do Sul. DOP Tuscia italiana da Selects colinas etruscas foi premiado com o Melhor Azeite Virgem Extra do Ano.

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