Gregos Discutem Esforço e Dedicação por Trás NYIOOC Triunfos

Competindo com o azeite 903 dos países 26 no 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition, O azeite extra-virgem grego recebeu os prêmios 18 Gold e 17 Silvers.

Neste ano de colheita desafiador, alguns dos principais vencedores da Grécia discutiram seus métodos, esforços e emoções com Olive Oil Times.

Propriedade Goutis foi o maior vencedor grego em NYIOOC, levando para casa dois Golds e dois Silver por seus azeites extra virgem Bitter Grey, Metron, Bella Vista e Fresh, respectivamente.

Apesar de condições climáticas difíceis e pragas na Grécia este ano, Nicolas Lambropoulos disse Olive Oil Times que esse sucesso veio da equipe da Goutis Estate "protocolos rigorosos de cultivo, produção, extração e comercialização, atenção exaustiva à qualidade em geral, paixão pela melhor qualidade ”e respeito um pelo outro e pela natureza.

"Quando a natureza o desafia, é preciso manter a calma ”, ele disse. "Você precisa implantar todos os recursos disponíveis, experiência consolidada e habilidades de gerenciamento de crises. ”Essas implantações se mostraram eficazes.

Outro vencedor de vários prêmios da Grécia foi Azeite Papadopoulos - MediterreDe quem Mythocia Olympia IGP Orgânica ganhou um prêmio de ouro, enquanto Mediterre Alea Orgânico e Onfácio reivindicou Silvers.

Eva Papadopoulou disse Olive Oil Times que o principal vencedor do prêmio grego no ano passado NYIOOC, Papadopoulos Olive Oil Mill, agora está em transição para uma colaboração "sob a égide da Mediterre International SA. ”

O mestre moleiro e provador de azeite Konstantinos Papadopoulos permanece encarregado dos azeites virgens extra que vêm ganhando vários prêmios em várias competições há vários anos, provando "nossa estabilidade em qualidade e confiabilidade para nossos clientes. ”

Papadopoulou destacou que seu cultivo preciso e "Um método de produção cuidadoso, juntamente com as condições apropriadas de armazenamento, levam à excelência ”, que é reconhecida ano após ano.

Empresas agrícolas helênicas foi mais um vencedor grego de vários prêmios, levando para casa um Prêmio de Ouro para ACAIA Orgânico e um Prêmio de Prata para seus azeites de oliva extra virgem ACAIA produzidos convencionalmente.

Ellie Tragakes disse Olive Oil Times ela e sua equipe ficaram emocionadas ao serem reconhecidas novamente como um dos principais azeites do mundo.

"Este é o quinto ano consecutivo que a ACAIA é homenageada neste prestigioso concurso de azeite ”, disse ela. "Isso é extremamente gratificante para nós, motivando-nos a continuar nosso trabalho duro para produzir azeite de alta qualidade e ajudando-nos a reconhecer mundialmente Lesvos, nossa ilha natal no mar Egeu, onde o azeite Kolovi se origina. ”

Tragakes acrescentou que a ACAIA "tem um sabor incomumente sutil, com um excelente equilíbrio entre frutado, amargor e pungência, juntamente com um conteúdo antioxidante muito alto que ajuda a torná-lo especialmente saudável. ”

Eftychios Androulakis recebeu o Prêmio Ouro por sua saúde, mais robusta Montanha Monovarietal de Pamako Bio, um azeite extra virgem orgânico Tsounati de propriedade única Creta.

Como Androulakis enfatizou, "estamos realmente obcecados em criar um gourmet azeite biológico todos os anos, através de experimentação constante e observação cuidadosa de como cada temporada vai terminar. ”

Este ano, ele e seu parceiro, vencedor do Silver Award Michael Marakas, introduziram os secadores após a lavagem, experimentaram a representação antes de triturar e adicionaram o gás inerte argônio ao malaxer.

Encantados com seus últimos prêmios, mas nunca descansando sobre os louros, eles agora estão "preparando as experiências da próxima temporada e novas formas de fazer um azeite melhor ”- seu objetivo e projeto eternos.

Outro vencedor de Creta, George Proestakis de Ziro Sitias, explicou que os prêmios também incentivam a continuação de sua equipe "persistência e paciência, e uma busca constante pelo aprimoramento, tanto nos métodos de cultivo quanto na extração ”, além do armazenamento cuidadoso.

Eles aprendem sobre os métodos mais recentes usados ​​na Itália e depois os adaptam às condições locais de Creta. Sua equipe também está determinada a "produzir um produto puro, livre de qualquer coisa que possa ser considerada prejudicial aos seres humanos ou à natureza ”, mesmo um bebê, significando "nenhum vestígio de produtos químicos em qualquer estágio da produção, do campo ao navio ”, incluindo nenhum plástico tocando seus azeites.

O resultado: sua equipe é "encantado com o Gold Award em Nova York, aos nossos olhos o pico de todas as competições internacionais de azeite ”.

Enquanto isso, Diamantis Pierrakos disse ter ganho um Prêmio de Ouro em NYIOOC, Um de "Oscars no mundo do azeite de oliva ”, pelo trabalho de sua família Lacônico azeite virgem extra "é a nossa confirmação e reconhecimento de que produzimos um óptimo azeite. ”

"O prémio deste ano foi especialmente importante para nós, com todos os desafios que tivemos de ultrapassar, para provar que no nosso sexto ano consecutivo a premiação não é um acidente e que podemos produzir um óptimo azeite mesmo nas piores condições ”Pierrakos acrescentou. "Este foi um ano em que nosso compromisso apaixonado com a qualidade e pensamento inovador tiveram que entrar em ação para superar os muitos obstáculos que nos foram apresentados. ”

O vencedor do Gold Award, Peter Liokareas, também refletiu sobre os desafios extras desta safra. Ele disse que se sentiu péssimo pelos produtores que estavam lutando, mas também sentiu um grande orgulho por Messínia e Lacônia no Peloponeso.

Ficou orgulhoso que os agricultores com quem conversou não desistiram de produzir este grande produto pelo qual a região é conhecida, mas demonstraram uma determinação surpreendente, uma dedicação à qualidade e um trabalho árduo.

"Tudo começa com a família, tradição e experiência ”, disse Liokareas. "Fazemos isso há mais de 150 anos e cinco gerações, e todo ano aprendemos algo novo. Participamos cuidadosamente de todas as etapas da produção, supervisionando que tudo seja feito corretamente. ”

Muitos fatores contribuíram para o sucesso de NYIOOCos principais vencedores deste ano. Nicolas Lambropoulos, do Goutis Estate, ofereceu uma explicação que pode se aplicar a vários deles.

"A perfeição precisa de devoção. A devoção precisa de paixão ”, ele disse. A tecnologia em rápida evolução e as descobertas científicas estão mais facilmente acessíveis do que nunca, mas "seu uso depende de nossa paixão pela qualidade e pela combinação de conhecimento acumulado, definição clara de objetivos e planejamento estratégico ”.