Abril 6, 2015
Isabel PutinjaA McDonald's Corporation começou a usar o azeite na preparação de algumas de suas receitas.
Nos relatos da mídia sobre o lançamento amplamente divulgado do novo McDonald's "sanduíche de frango grelhado artesanal ”nos EUA, diz-se que a nova receita é feita de "100% peito de frango verdadeiro ”e cozido numa blend de azeite e azeite de canola.
A receita antiga tinha sido preparada com margarina líquida, que incluía uma longa lista de ingredientes, incluindo azeite de semente de algodão hidrogenado e azeite de soja, água, azeite de soja parcialmente hidrogenado, sal, lecitina de soja, mono e diglicerídeos, benzoato de sódio e sorbato de potássio (conservantes), sabor artificial, ácido cítrico, palmitato de vitamina A e beta-caroteno (cor).
A nova receita de frango grelhado é feita com ingredientes 12 em vez de 18 e não inclui sabores artificiais ou cores ou conservantes adicionados. Outra mudança significativa na receita foi a remoção de fosfatos de sódio que foram usados para manter o frango úmido. Este foi substituído por amido vegetal.
A nova receita de sanduíche de frango grelhado do McDonald's foi introduzida em resposta às demandas dos consumidores por ingredientes simples, informou a empresa. Ao remover ingredientes artificiais com os quais os consumidores não estão familiarizados, a empresa está se esforçando para simplificar suas receitas e responder à crescente demanda por alimentos naturais.
As vendas nos estabelecimentos do McDonald's nos Estados Unidos têm diminuído nos últimos dois anos, sugerindo que os consumidores americanos podem estar mudando de fast food para opções mais saudáveis. A rede Subway de sanduíches submarinos também lançou um sanduíche de frango grelhado renovado no início deste ano, que não contém sabores artificiais ou conservantes.
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