Vitória de Nova York abre portas para o produtor siciliano

Desde que ganhou dois prêmios de ouro no Concurso Internacional de Azeite de Nova York de 20016, Salvatore Russo-Tiesi diz que sua Bono USA, Inc. floresceu. A empresa representa Bonolio Sas, uma grande virgem extra olive oil produtor na Itália. "Nossa concentração está na qualidade e autenticidade ”, afirmou ele. Bono 100% Orgânico blend e Bono DOP Val di Mazara, crescido e pressionado na Sicília.

Embora suas marcas sempre tenham enfatizado a pureza e a qualidade, Russo-Tiesi disse que do ponto de vista de marketing, o NYIOOC prêmios abriram seus negócios para novos horizontes. "Olive Oil Times é vista pela indústria como tendo a maior integridade e legitimidade. É uma fonte muito respeitada de informações precisas em nosso campo ”, disse ele. "E a competição apenas leva isso um passo adiante, nos permitindo confirmar contra alguns dos melhores EVOOs do mundo nossa própria legitimidade e superioridade. ”

Ganhar um prêmio na prestigiada competição, disse Tiesi, foi uma porta aberta e o reconhecimento dos compradores, instantâneo. o NYIOOC O Gold Award traduziu para "pular uma etapa completa no processo de venda ”, disse ele. "Sou levado mais a sério. ”Imediatamente após a competição de abril, a Tiesi se conectou com distribuidores nacionais de grandes redes de supermercados, restaurantes, redes menores e até mesmo indivíduos através do NYIOOC'S Best Olive Oils Marketplace onde ele vende os azeites vencedores.

"Antes de ganhar os prêmios, posso entrar em contato por telefone ou e-mail e não obter resposta. Mas desde a competição, posso citar o prêmio e a legitimidade já está aí. Fiz muitas, muitas vendas desde a competição. ”

A natureza internacional da competição inspirou ainda mais o proprietário da Bono USA a ampliar seu conhecimento sobre a mercadoria que ele representa. Quando o Olive Oil Times Education Lab co-hospedado o primeiro Curso de certificação de Sommelier de Azeite no International Culinary Center, liderado por alguns dos principais especialistas do mundo sobre o tema da análise sensorial do EVOO, Tiesi aproveitou a oportunidade para participar.

"O curso ajudou meu paladar a acompanhar minha experiência nos lados comercial e de produção do produto e a mergulhar ainda mais na categoria. Também me deu uma melhor compreensão da minha concorrência e como preciso vender. ” Tiesi planeja concluir os níveis 2 e 3 dos cursos de certificação neste inverno.

Mesmo que as primeiras azeitonas da nova colheita 2016 / 2017 sejam esmagadas em azeite, produtores de todo o mundo estão entrando com suas marcas na Competição Internacional de Azeitona 2017 de Nova York com a taxa mais rápida nos cinco anos de história do concurso.

Produtores e comerciantes de azeite extra-virgem podem entrar no 2017 NYIOOC na competição local na rede Internet.