O COI disse à UE o limite para poder consumir com segurança o produto químico 3-MCPD, encontrado em azeites vegetais refinados.
A Conselho Azeitona Internacional (COI) apresentou recomendações ao União Européia (UE) sobre o nível de um produto químico potencialmente cancerígeno que pode ser consumido com segurança no azeite.
O órgão supranacional que governa o mundo qualidade do azeite e os padrões disseram à UE que 1.25 miligramas por quilograma é o limite para poder consumir com segurança o 3-monocloropropano diol químico (ou ésteres de 3-MCPD) no azeite.
A UE não dispunha de dados suficientes para o azeite e, portanto, haveria o risco de o azeite ser incluído no grupo de 2.5 miligramas por quilograma.- Secretariot Geral do COI
Os ésteres 3-MCPD são adicionados inadvertidamente a alguns azeites vegetais e alimentos processados durante o processo de refino.
"A UE não tinha dados suficientes para o azeite e, portanto, haveria o risco de o azeite ser incluído no grupo de 2.5 miligramas por quilograma ”, anunciou o Secretariado-Geral do COI em seu Jornal mensal.
Veja também:Notícias sobre a qualidade do azeiteDependendo do tipo de gordura em um azeite vegetal específico, os ésteres de 3-MCPD não foram considerados prejudiciais em concentrações abaixo de 2.5 miligramas por quilograma ou 1.25 miligramas por quilograma.
"Em particular, os dados mostraram claramente que o azeite virgem não contém quantidade quantificável desse composto tóxico, graças à ausência de qualquer processo de refino ”, afirmou o relatório.
O bagaço de oliva e os azeites refinados apresentaram um limite de 1.25 miligramas por quilo pelo COI, que pediu a pesquisadores internos e aos países membros para testar independentemente os limites de segurança antes de passar os resultados para a UE.
A UE está em processo de revisão de seus padrões de segurança sobre a ingestão diária tolerável de ésteres de 3-MCPD depois que um estudo separado feito pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) chegou a uma conclusão diferente daquela da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA ) estudo original fez.
"A EFSA decidiu revisar sua avaliação depois que o Comitê Conjunto FAO / OMS de Especialistas em Aditivos Alimentares posteriormente estabeleceu um nível de segurança diferente ”, disse Christer Hogstrand, presidente do grupo científico que realizou o estudo original e revisado.
O consumo de ésteres 3-MCPD em altas concentrações demonstrou ser genotóxico, o que significa que pode causar Câncer. O relatório da ONU também descobriu que os ésteres 3-MCPD podem causar danos nos rins e reduzir as taxas de fertilidade em homens.
"Verificamos novamente os dados relativos aos efeitos no desenvolvimento e na reprodução, particularmente na fertilidade masculina, pois estes foram destacados pelo [relatório] ”, disse Hogstrand. "Calculamos os níveis nos quais possíveis efeitos adversos no rim e na fertilidade masculina podem ocorrer. A ingestão diária tolerável atualizada é protetora para ambos os tipos de efeitos. ”
O COI discutiu suas conclusões sobre os limiares de segurança dos ésteres 3-MCPD neste ano Reunião do Conselho de Membros, que foi realizada em Marrocos.
Na reunião, a organização também discutiu métodos para medir a presença de azeites minerais e hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (HAPs) no azeite, que podem ser encontrados no ambiente e são cancerígenos em concentrações suficientemente altas.
"Todos esses contaminantes estão basicamente em toda parte, mas é importante trabalhar para uma redução para garantir a menor presença possível ”, disse o COI.
Para encerrar a reunião em Marrocos, o COI discutiu os resultados de um teste de anel de 2018 sobre a determinação de resíduos de pesticida. A organização disse que eles continuarão com esses testes para determinar os limites máximos de resíduos que serão permitidos em azeites e outros produtos de oliva.
"Também foi destacado que são necessárias mais informações sobre o fator de transformação de pesticidas da aplicação em campo para o produto final e, portanto, mais laboratórios serão contatados para solicitar dados, para discussão futura no COI e para serem potencialmente fornecidos aos a AESA ”, afirmou o COI.
Mais artigos sobre: União Européia, Conselho Oleícola Internacional (COI), saúde do azeite
Dezembro 12, 2023
O papel da mulher no setor é o centro das atenções no Dia Mundial da Azeitona
Celebrado na sede do Conselho Oleícola Internacional, em Madrid, o evento destacou o papel que as mulheres desempenham no setor oleícola.
Outubro 18, 2023
Conquistas que quebraram recordes em 2023 NYIOOC
A décima primeira edição do maior e mais prestigiado concurso mundial de qualidade de azeite terminou segunda-feira com a revelação dos vencedores finais da divisão do Hemisfério Sul.
Outubro 11, 2023
Como a poluição do ar afeta a qualidade do azeite na Califórnia
Produtores e pesquisadores avaliam o impacto da fumaça dos incêndios florestais e da poluição do ar na indústria local de azeite.
Dezembro 5, 2023
Um currículo centrado no azeite na Califórnia busca ajudar um condado em dificuldades
Apesar de seu ácaro agrícola, o condado de Kern sofre de níveis elevados de insegurança alimentar, obesidade e diabetes em comparação com o resto do estado.
Setembro 28, 2023
Hidroxitirosol pode ajudar a prevenir a propagação do câncer de cólon, sugere pesquisa
Durante experimentos in vitro, descobriu-se que o hidroxitirosol, um polifenol proeminente do azeite, tem como alvo uma proteína envolvida na reprodução de células cancerígenas.
Novembro 6, 2023
Produção de azeite na Europa deverá atingir 1.5 milhões de toneladas em 2023/24
Espera-se que os rendimentos recuperem após os mínimos históricos do ano passado. No entanto, o aumento dos preços prejudicará as exportações e o consumo.
Outubro 23, 2023
Australianos superam colheita fria e úmida para vencer em Nova York
Produtores na Austrália ganharam quinze prêmios em 2023 NYIOOC depois de uma colheita fria e húmida reduziu o seu rendimento.
Pode. 17, 2023
Californianos navegam por uma colheita desafiadora comprometidos com a qualidade
Os produtores de toda a Califórnia superaram as geadas, a seca e o aumento dos preços para produzir alguns dos melhores azeites virgens extra do mundo.