Azeitonas não são apenas uma fruta deliciosa, elas também são embaladas com benefícios saudáveis. Existem centenas de variedades e tantas maneiras de incorporá-las em sua dieta.
Todo mundo já ouviu o velho ditado "uma maçã por dia mantém o médico longe ”, bem, funciona tão bem com azeitonas. Mesmo que seja apenas um lanche, incluir azeitonas pode ajudar a melhorar sua saúde geral. Confira essas maneiras exclusivas de melhorar sua dieta com azeitonas, que tipos usar e os benefícios para a saúde que você obterá delas.
Segunda-feira
As azeitonas são um ótimo complemento para uma salada verde fresca. Kalamata é uma azeitona grega diferente da maioria das azeitonas devido à sua cor púrpura profunda. Normalmente salgados e em conserva, eles têm um sabor rico e doce. Como todas as azeitonas, Kalamata é uma ótima fonte de gordura monoinsaturada, que pode ajudar a baixar o colesterol e reduzir o risco de derrame ou ataque cardíaco.
Terça-feira
Se quiser comer fome no meio do dia, coma algumas azeitonas Manzanilla. Esta azeitona verde pequena a média é cultivada na Espanha e na Califórnia. Geralmente é recheado com pimentão ou alho. Apenas cinco azeitonas Manzanilla contêm um grama de vitamina E, portanto, um lanche saudável pode colocá-lo no bom caminho para uma DDR de 15 gramas, ajudando a combater bactérias e vírus e aumentando seu nível de antioxidantes.
Wednesday
Faça um mergulho saboroso adicionando azeitonas picadas ao guacamole. Azeitonas Lugano são uma boa escolha. Eles são originários da Suíça, mas são cultivados na Itália. São pretos com sabor amargo e salgado. Como muitas azeitonas, são ricas em hidroxitirosol, que tem sido associado à prevenção do câncer de mama.
Quinta-feira
Dê um ponche extra à sua refeição italiana favorita com algumas azeitonas Ponentine fatiadas. Esta é uma azeitona preta italiana curada com salmoura. Tem um sabor delicado que se presta às massas. Eles contêm vitaminas A, E e K, bem como cálcio e ferro, e contribuem para um sistema imunológico saudável, bem como para a saúde dos dentes e dos ossos.
Sexta-feira
Adicione um sabor leve e de nozes ao seu pão caseiro adicionando azeitonas Nicoise. É uma azeitona preta francesa de tamanho pequeno que confere textura e sabor perfeitos ao pão macio. Essas azeitonas não só têm os benefícios mencionados, mas também ajudam a estimular os processos digestivos e a quebrar os carboidratos.
Sábado
Picholine é outro favorito francês. Esta azeitona verde é curada em salmoura e depois em conserva. Tem um sabor suave e salgado que o torna um ótimo complemento para uma salada Nicoise. Como outras variedades de azeitonas, as Picholines podem reduzir o risco de demência e Alzheimer.
Domingo
Arrase com uma tapenade de azeitona, feita a partir da batedeira de azeitonas no liquidificador junto com suco de limão, salsa fresca, alcaparras e azeite. Sirva esta iguaria suave com pão torrado ou biscoitos. Você pode experimentar uma combinação de azeitonas para este e colher os benefícios de uma entrada carregada com vitaminas e minerais que irão melhorar a saúde do seu coração, ajudar na digestão e reduzir o risco de doenças inflamatórias.
Não se esqueça de que pode desfrutar de todos os benefícios de saúde das azeitonas usando o azeite na sua cozinha.
Mais artigos sobre: cozinhar com azeite, azeitonas de mesa
Jul. 5, 2023
DCOOP relata recorde de vendas de azeite na reunião anual
Embora as receitas tenham aumentado, o diretor-geral da maior cooperativa de azeite do mundo disse que os agricultores não tiveram ganhos significativos em lucratividade.
Dezembro 29, 2023
Icônico café da manhã libanês recebe reconhecimento da UNESCO
Al-man’ouché, o doce de pequeno-almoço libanês temperado com azeite e especiarias tradicionais, foi adicionado à lista do Património Cultural Imaterial da UNESCO.
Jul. 19, 2023
Pesquisadores na Califórnia testam novas soluções para a mosca da azeitona
Pesquisadores da Universidade da Califórnia estão testando uma variedade de produtos inseticidas quanto à eficácia no controle de moscas da azeitona.
Janeiro 3, 2024
Europa concede status de DOP às azeitonas de mesa Çizik Zeytini da Turquia
A Turquia tem agora o estatuto de protecção da UE para três variedades de azeitonas de mesa, enquanto aguarda a certificação de Denominação de Origem Protegida para outras três.
Setembro 6, 2023
Na Austrália, a dieta mediterrânea custa menos que as alternativas, conclui estudo
Os pesquisadores descobriram que os australianos poderiam economizar 28 dólares australianos por semana seguindo a dieta mediterrânea.
Pode. 16, 2023
Europa pressiona EUA a abandonar tarifas da era Trump
Enquanto a UE tenta obrigar o cumprimento americano na Organização Mundial do Comércio, os produtores espanhóis de azeitonas de mesa se preparam para enfrentar o Departamento de Comércio no tribunal.
Jun. 13, 2023
As melhores variedades de azeitonas para cultivadores amadores no norte da Califórnia
Seja para fins ornamentais ou para produção de azeite ou azeitona de mesa em pequena escala, essas azeitonas são perfeitamente adequadas para os quintais do norte da Califórnia.
Pode. 30, 2023
Dakos, o cretense Meze, está tendo um momento
Tomate, queijo feta e azeite numa tosta de cevada fazem dos dakos um prato de verão a poucos resistem.