Jun. 28, 2012
Naomi Tupper
Universidade de Évora
A Universidade Internacional da Andaluzia tem organizado um conjunto de cursos de verão focados no azeite, em parceria com a Universidade de Évora, a Universidade de Jaén e o Conselho Oleícola Internacional, que decorrem de Julho a Setembro deste ano em Portugal.
Os cursos incidirão sobre uma série de assuntos essenciais para o setor do azeite, incluindo a obtenção de azeites de qualidade e a valorização do azeite, bem como a gestão dos resíduos gerados durante a apanha e processamento da azeitona. Haverá também um forte enfoque na comercialização de azeites, tanto para o mercado nacional como internacional.
O primeiro curso será executado a partir do 2nd para o 6th de julho em Polo de Mitra, Valverde, Portugal e será dirigido por Maria João Pires Bastos Cabrita, da Universidade de Évora, e consultora e pesquisadora profissional Ojeda Marino Uceda. Este curso se concentrará na caracterização sensorial dos azeites em produção.
Os segundo e terceiro cursos, intitulados 'Desenvolvimento de uma gestão de qualidade do azeite e de subprodutos »e 'A comercialização e gestão no setor de azeite 'ocorrerão em setembro e serão coordenadas em conjunto por funcionários da Universidade de Jaén e da Universidade de Évora.
Os cursos vão decorrer também nas regiões espanholas da Estremadura e da Andaluzia Ocidental que, à semelhança de Portugal, dependem cada vez mais economicamente do azeite e de outros produtos olivícolas. Portugal é atualmente responsável por cerca de 5 por cento do mundo olive oil proprodução e dobrou sua produção nos últimos vinte anos.
Além dos cursos de verão, a Universidade de Jaén continua a promover a educação do azeite e do azeite com a introdução de um novo curso de mestrado para o ano letivo 2012/2013 intitulado "Azeite, Azeite e Saúde. ”
Artigos Relacionados
Outubro 19, 2021
Olive Oil Proprodução na Espanha deve cair, dizem as autoridades
Espera-se que a Espanha produza cerca de 1.3 milhão de toneladas de azeite na safra 2021/22. As más condições meteorológicas na Andaluzia são em grande parte as culpadas.
Dezembro 18, 2021
O cultivo de oliveiras está se expandindo na Geórgia
Os olivicultores locais e o Conselho Oleícola Internacional estão a trabalhar para expandir a olivicultura com variedades de azeitonas importadas e nativas.
Fevereiro 17, 2022
Olive Council anuncia campanha australiana
O COI disse que uma campanha de três anos para promover o azeite na Austrália terá como alvo consumidores, produtores e formuladores de políticas.
Pode. 23, 2022
Técnicas modernas e bosques antigos uma combinação vencedora para azeitonas solares
O produtor libanês aliou variedades tradicionais e técnicas de cultivo com moagem e marketing modernos para produzir uma marca premiada.
Jun. 22, 2022
NYIOOC Vence os problemas econômicos de Waylay para os produtores em cone do sul
Produtores sul-americanos da Argentina, Chile e Uruguai se uniram para ganhar o maior número de prêmios para a região desde 2019.
Pode. 31, 2022
ganhar no NYIOOC Parte da busca do produtor para melhorar a reputação do EVOO tunisiano
Quando Karim Fitouri descobriu que a reputação do azeite da Tunísia era um obstáculo à exportação, ele decidiu melhorar a posição de seu país no mundo do azeite.
Novembro 4, 2021
Tunisiano Olive Oil Produtores prosperam apesar da turbulência política
Enquanto uma das maiores nações produtoras de oliva do mundo passa por mudanças que preocupam os observadores internacionais, os olivicultores estão mais preocupados com as mudanças climáticas.
Novembro 30, 2021
Egito espera produção mais baixa após bosques de danos climáticos extremos
Em muitas partes do Egito, espera-se que os rendimentos fiquem entre 50 e 80% abaixo da média. No entanto, os produtores estão otimistas com o futuro.