Produção de azeite de oliva nos principais países deve cair para 2.65 milhões de toneladas

Resumo

Especialistas preveem que a produção de azeite em seis grandes países poderá atingir 2.65 milhões de toneladas na safra 2025/26, apesar da queda em relação à safra anterior. Fatores como as condições climáticas nos próximos meses desempenharão um papel crucial na determinação do rendimento final, com os preços flutuando de acordo em países como Espanha, Itália e Grécia.

Especialistas e analistas de seis dos maiores produtores de azeite de oliva do mundo estimam que a produção nesses países pode chegar a 2.65 milhões de toneladas métricas na safra de 2025/26.

A produção de azeite de oliva deste ano na Grécia, Itália, Portugal, Espanha, Tunísia e Turquia deverá cair em comparação com os 2.94 milhões de toneladas produzidas na safra 2024/25. Ainda assim, espera-se que supere a média de cinco anos de 2.41 milhões de toneladas. 

Embora especialistas e analistas tenham enfatizado que ainda é muito cedo para saber como a colheita ocorrerá, o clima nos próximos dois meses deverá ser um fator determinante.

De acordo com o especialista em azeite de oliva espanhol Paco Garmen, a safra de 2025/26 já começou na Espanha, com alguns agricultores nas duas províncias mais prolíficas produtoras de azeite de oliva do país, Córdoba e Jaén, já começando a colher. 

"Quando a colheita do ano passado terminou, vimos uma floração espetacular — as árvores estavam brancas”, disse Garmen aos participantes do Diálogo Internacional sobre o Cultivo de Oliveiras. "No início, falava-se em algo entre 1.8 e 1.9 milhão de toneladas, mas a frutificação não foi tão boa quanto o esperado. Depois, as estimativas caíram para cerca de 1.7 ou 1.65 milhão de toneladas, e atualmente acredito que estamos mais perto de 1.5 a 1.55 milhão."

Garmen citou o verão extraordinariamente quente e seco da Espanha como um dos principais culpados pela queda constante da projeção e alertou que a produção final do país dependeria da chuva no restante de setembro e outubro. As previsões para o restante deste mês sugerem que a chuva é improvável. 

Como resultado da queda nas expectativas, Garmen afirmou que os preços na origem, na Espanha, subiram em relação às mínimas de meados do verão, atingindo cerca de € 4.50 e € 5.00 por litro. Os preços nos supermercados permanecem elevados, em € 5.50, com alguns oferecendo descontos de € 3.70 a € 4.00 por litro.

Do outro lado do Mar Mediterrâneo, Andrea Marino, gerente geral da Federolio, informou na conferência que os produtores italianos esperam que a produção atinja aproximadamente 300,000 toneladas.

"Olhando para a próxima campanha, ainda é incerto”, disse ele. "O o clima será decisivo e pode mudar muito as coisas de uma semana para outra, mas esperamos cerca de 300,000 toneladas.

"No ano passado, um ano de baixa produção, a Itália produziu 248,000 a 250,000 toneladas. Este ano, a produção deve aumentar novamente”, acrescentou. "Isso nos coloca mais ou menos na média de cinco anos, com altos e baixos naturais dependendo das condições.”

Marino disse que espera que a produção continue aumentando no norte do país, enquanto os rendimentos no sul continuam diminuindo.

"Xylella fastidiosa continua sendo um problema muito sério, devastando a Puglia — a principal região produtora do país, responsável por mais de 60% do azeite de oliva da Itália”, disse ele.

Embora preços do azeite na Itália continuam bem acima de seus pares do Mediterrâneo, as expectativas de outra colheita forte na Espanha e a recuperação na Itália levaram os preços na origem a uma leve queda.

"Na origem, italiano azeite virgem extra é cerca de € 9.60 por quilo, abaixo dos € 10 de antes do verão”, disse Marino. "Atualmente, os preços dos supermercados giram em torno de € 12 a € 12.20 por litro para o azeite de oliva extravirgem italiano.

Continuando para leste, Vasoleios Zampounis, fundador da consultora Axion Agrotiki, previu que a produção grega poderia atingir 240,000 a 250,000 toneladas, semelhante à colheita anterior. 

No entanto, ele alertou que o rendimento final dependeria muito da chegada das chuvas em setembro e outubro.

"Estamos dependendo se, durante setembro e outubro, veremos chuva”, disse Zampounis. "A situação não é muito boa. Precisamos de chuva. Temos escassez de chuva na maioria dos lugares da Grécia.”

Talvez como resultado das previsões incertas da colheita, Zampounis acrescentou que os preços continuam altos tanto no varejo quanto na origem.

“O preço médio do azeite extra virgem no supermercado grego no momento é de € 7.77 por litro”, disse ele, acrescentando que os preços em alguns varejistas caíram para € 6.30 por litro.

"Atualmente, os preços na origem chegam a € 7.10 por litro na Lacônia, com outras regiões do país registrando preços ligeiramente mais baixos, de € 4.30 a € 5.10 por litro”, acrescentou.

Zampounis citou o tarifas de 15 por cento imposta pelos Estados Unidos às exportações de azeite e azeitonas de mesa como uma das Principais desafios enfrentado pelo setor na Grécia e pediu mais educação para promover o consumo, mesmo que os preços tenham que subir.

"É muito importante ter uma melhor coordenação com os cientistas para demonstrar as propriedades saudáveis ​​do azeite de oliva para compensar os preços mais altos nos Estados Unidos”, disse ele.

De volta à Península Ibérica, Jeremias Távora, director-geral da Olivo Gestão, disse que os produtores portugueses prevêem uma colheita este ano semelhante à da época passada Super safra.

"A produção estimada para este ano é muito semelhante à do ano passado, em torno de 170,000 a 180,000 toneladas”, disse ele. "A floração foi boa e a frutificação foi decente, embora não perfeita, então a produção deve ficar próxima ao nível do ano passado.”

Távora afirmou que o aumento dos olivais de alta e superalta densidade, particularmente na região sul do Alentejo, está a impulsionar o aumento constante da produção portuguesa.

"Hoje, Portugal tem 365,000 mil hectares de olival”, disse ele. "A maior área encontra-se no Alentejo, com 190,000 a 200,000 hectares, e a área total continua a crescer a cada ano.”

"Não são apenas os olivais tradicionais ou intensivos que estão sendo convertidos em plantações de sebes — novas áreas também estão sendo plantadas”, acrescentou Tavora. "Este crescimento é impulsionado pela disponibilidade de terras e pelas condições favoráveis ​​aqui em Portugal.”

Em relação aos preços do azeite de oliva, Tavora observou que os preços nos supermercados ainda não diminuíram, com um litro de azeite extravirgem sendo vendido por aproximadamente € 7 o litro.

"Na origem, os últimos negócios foram de € 4.55 por litro”, acrescentou. "A disponibilidade é muito limitada, com armazéns quase vazios.”

No extremo oposto da bacia do Mediterrâneo, o antigo chefe da unidade de economia e promoção do Conselho Oleícola Internacional, Ender Gunduz, afirmou que a produção na Turquia deverá cair após a queda do ano passado. colheita recorde.

"Para a próxima campanha, os estoques iniciais devem ser de 390,000 mil toneladas”, disse ele. "A produção deverá cair pela metade, para cerca de 200,000 toneladas, embora possa variar ligeiramente.” 

Junto com muitos produtores entrando em um ''ano de entressafra' no ciclo natural de produção alternada da oliveira, Gunduz destacou a regra recente que permite às empresas remover oliveiras para mineração. 

"Até agora, os olivais turcos estavam protegidos da exploração de recursos como minerais, ouro ou carvão”, confirmou. "No entanto, o governo atual suspendeu essa restrição, permitindo a abertura dessas terras. Isso pode reduzir a produção, já que muitos pomares que receberam apoio nos últimos dez anos podem ser afetados nas próximas campanhas.”

Dando continuidade às tendências históricas, Gunduz afirmou que os preços de origem na Turquia permanecem bem abaixo dos preços dos produtos do Mediterrâneo, "entre € 3.50 e € 3.80 por litro.” 

"Os preços de varejo atuais são semelhantes aos da Espanha, variando de marcas próprias a azeites gourmet”, disse ele. "Os azeites de marca própria custam cerca de € 5 por litro, enquanto outras marcas variam de € 6.20 a € 8.20 por litro.”

Nas margens sul do Mar Mediterrâneo, Yamna Erraach, especialista em mercados agroalimentares na Tunísia, disse que não há estimativas oficiais para a próxima colheita, mas sugeriu que as condições nos olivais são semelhantes às últimos anos.

"Em relação às previsões para a próxima campanha, ainda não há dados oficiais divulgados pelo Ministério da Agricultura”, confirmou. "No entanto, as perspectivas são positivas, com a produção prevista para permanecer muito próxima dos níveis deste ano, com apenas reduções potenciais mínimas.”

“[Na safra 2024/25] a produção foi de aproximadamente 340,000 toneladas, em comparação com 180,000 toneladas na campanha anterior, cultivada em quase 2,000,000 de hectares”, acrescentou Erraach. "Os preços na origem rondam os 4€, enquanto nos supermercados variam entre os 4.50€ e os 15€ por litro”, dependendo da qualidade.

Olhando para o futuro, ela disse que a Tunísia deve continuar a investir no sector do azeite e aproveitar o seu clima árido e a resistência inerente às pragas, particularmente o pernicioso mosca de fruta verde-oliva, para expandir ainda mais a produção orgânica.

"Vale destacar a importância do azeite orgânico, que representa uma parcela significativa tanto da produção quanto das exportações”, concluiu. "Além disso, o governo vem promovendo recentemente o armazenamento de azeite de oliva para ajudar a regular os preços, tanto no mercado local quanto internacional.”