Através dos ramos das oliveiras, curvando-se sob o peso de seus frutos, os visitantes da Espanha, Itália e Croácia podem experimentar a colheita que manteve essas nações vivas e saudáveis por gerações.
Os passeios gastronômicos são um negócio em expansão, com pessoas querendo saber como o que comem da fazenda para o prato ou, neste caso, para a garrafa. Como parte desta indústria em crescimento, vários operadores estreitaram seu foco para uma variedade de azeite de oliva para explorar melhor a história e a importância deste alimento antigo para a cultura local.
Azeitonas e o azeite extraído delas têm desempenhado um papel vital na vida das pessoas ao longo do Mediterrâneo há séculos. Hoje, seja na Espanha, Itália ou Croácia, os visitantes podem passear pelos olivais, aprender sobre o processo de extração do azeite e, o mais importante, provar os produtos finais. Embora os passeios sejam oferecidos o ano todo, a melhor época para participar é o final do outono no início do inverno, durante a temporada de extração de azeite.
Embora os azeites rotulados como espanhóis possam ser uma escolha menos familiar nas prateleiras americanas, a maior parte do azeite vendido no mercado mundial é originário da Espanha. Desde que os fenícios e os gregos trouxeram algumas árvores para a Península Ibérica, os espanhóis valorizam o azeite.
Guias de Passeio Azeite em Granada, Espanha, conduza os participantes através de árvores carregadas de oliveiras fora de uma vila da Andaluzia e apresente-os a um 15thmoinho do século, onde aprendem sobre as técnicas tradicionais de processamento de azeite praticadas lá. O passeio termina com um degustação de azeite e uma discussão sobre as formas de incorporar o azeite em todos os tipos de alimentos, doces e salgados.
O azeite de oliva é um produto básico da culinária italiana desde a Roma Antiga, quando o império foi apresentado a esse ouro líquido durante suas investidas em terras estrangeiras. Os olivais floresceram no que hoje é a Itália moderna até 16th e 17th séculos, quando várias batalhas e guerras trouxeram tanta desordem para a região que os únicos cultivadores que restaram ficaram escondidos na Toscana.
Hoje nesta região central da Itália, planejador de turismo de comida e vinho de luxo As bacantes mostra aos visitantes os destaques da indústria do azeite em uma pequena cidade entre Florença e Siena. Ao aprender sobre as diferenças entre os processos de extração tradicionais e modernos, bem como o que os degustadores de azeite procuram em uma grande amostra, os turistas podem sair educados sobre a importância que esse alimento tem para a região.
Alguns consideram Azeite croata estar entre os melhores do mundo. O Šoltansko maslinovo ulje, que é o azeite produzido na ilha de Šolta, na costa central da Dalmácia, foi até premiado com indicações geográficas protegidas oficiais e Denominações de Origem Protegidas status, juntando-se a champanhe e queijo Roquefort.
Aficionados por azeite podem fazer uma excursão a Šolta para passear Olinthia Natura. Lá, eles podem pôr as mãos em oliveiras com mais de 1,000 anos de idade, espécimes de algumas das árvores cultivadas mais antigas do mundo. Depois de passear pelos bosques, os participantes seguem para o moinho, onde os guias da família Kastelanac lideram "Taste Like a Pro ”, compartilhando seus conhecimentos adquiridos em quatro gerações de produtores de azeite.
Enquanto passeiam pelos galhos das oliveiras, dobrando-se sob o peso de seus frutos, os visitantes desses três países podem experimentar o antigo processo de colheita e processamento de azeitonas que mantém essas nações vivas e saudáveis por gerações.
Mais artigos sobre: agroturismo, cultura, turismo
Agosto 31, 2023
Nova Cooperativa de Olivicultores de Malta busca profissionalizar o setor histórico
Antes de uma colheita abundante, a cooperativa pretende transformar o sector milenar através do investimento, da educação e do turismo.
Janeiro 2, 2024
O agroturismo decola no Queen Creek Olive Mill, no Arizona
O turismo é a chave para o sucesso dos negócios da Queen Creek Olive Mill e para a promoção do azeite virgem extra no Arizona.
Agosto 16, 2023
Restauradores e produtores na Croácia debatem cobrança extra por azeites locais
Os produtores premiados da Croácia gostariam que mais restaurantes servissem azeites virgens extra locais.
Dezembro 11, 2023
Fazendo Azeite Virgem Extra da Árvore da Paz da Sicília
Voluntários colheram azeitonas para produzir azeite da árvore em Palermo que homenageia o promotor antimáfia Paolo Borsellino.
Pode. 11, 2023
Produtores em pequena vila croata comemoram o sucesso enquanto pedem mais apoio
Agricultores na costa da Dalmácia citaram seu sucesso na World Olive Oil Competition em seu apelo por mais investimentos no setor.
Janeiro 2, 2024
Autoridades na Jordânia trabalham para proteger oliveiras milenares
Embora tenham sobrevivido à guerra, à fome e às pragas, as antigas oliveiras da Jordânia estão agora ameaçadas por hotéis luxuosos e colecionadores abastados.
Setembro 25, 2023
Cultivando cultivares italianas na casa histórica de Olive Tree
Bustan El Zeitoun utiliza práticas agrícolas e de moagem modernas, ao mesmo tempo que presta homenagem à antiga cultura do azeite do Líbano.
Fevereiro 22, 2024
Oleoturismo em ascensão na Califórnia Central
Aproveitando a onda da recuperação pós-Covid do estado, as fazendas e moinhos de azeitonas são destinos cada vez mais populares na costa central da Califórnia.