Poetica Gin captura o espírito de Brač
Drago e Jelena Nosić, criadores do Poetica Gin, inauguraram sua destilaria em Vrgorac em 2021 e rapidamente conquistaram reconhecimento por sua bebida única, que utiliza botânicos locais e destilado de azeitona. Suas garrafas pintadas à mão e seu toque pessoal refletem seu compromisso com a tradição e a inovação, tornando o Poetica a bebida oficial do Campeonato Mundial de Colheita de Azeitonas em Postira.
No Simpósio Internacional sobre azeites de oliva da Croácia e da costa do Adriático em Postira, conversei com Drago e Jelena Nosić, o casal por trás do Poetica Gin.
Eles começaram sua destilaria em 2021 em Vrgorac, no interior da Dalmácia, e em apenas alguns anos criamos uma das bebidas destiladas mais distintas que já conheci.
O gim em si é notável. Começa com um toque aromático de ervas e termina com uma suave nota frutada de azeitona que perdura — um perfil moldado pela água mineral da montanha Biokovo, botânicos locais e um destilado de azeitonas Oblica de Brač.
Jelena e Drago Nosić
Cada garrafa é lindamente pintada à mão, então não há duas iguais. Jelena, engenheira agrícola com formação internacional em destilação, traz precisão e habilidade técnica. Drago, com sua experiência em hospitalidade, tem o instinto de conectar as pessoas ao produto.
Juntos, eles construíram algo que parece enraizado na tradição e voltado para o futuro.
Poetica é o espírito oficial do próximo Campeonato Mundial de Colheita de Azeitona Em Postira. Faz sentido. Este é um gim que não vem apenas da Dalmácia — ele carrega o lugar consigo.
Experimente se você conseguir encontrar uma garrafa.
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