Mundo
Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) anunciado terça-feira que havia expandido seus serviços baseados em taxas Programa de Monitoramento da Qualidade para incluir produtos de azeite.
O serviço, iniciado no 2008, atualmente monitora os produtos 90 para produtores e fornecedores de frutas e legumes frescos e congelados.
A Pompeian, Inc., importadora privada de azeite com sede em Maryland, é a primeira empresa a participar do programa.
Randy Macon, diretor interino da Divisão de Produtos Processados do USDA, descreveu o programa de monitoramento como uma auditoria rigorosa de boas práticas com base nas necessidades específicas da indústria.
O processo de duas fases começa com um questionário detalhado de controle de qualidade, uma auditoria na fábrica e amostragem do produto para pré-selecionar as práticas de controle de qualidade estabelecidas pela empresa.
Durante a avaliação inicial, dois lotes são amostrados e classificados usando uma bateria de testes químicos e análise de painel de sabor. Ambos os lotes devem passar com sucesso na avaliação inicial para que a empresa entre oficialmente no programa e assine um contrato de monitoramento.
Na segunda fase, Macon disse que o monitoramento mensal, incluindo visitas sem aviso prévio, verifica com uma lista de verificação de auditoria que a empresa está "seguindo seus procedimentos e executando essas funções. ”
As amostras são coletadas para serem submetidas a análises químicas e sensoriais no Laboratório USDA Blakely para verificar se eles atendem ao recentemente revisado Normas para Graus de Azeite e Azeite de Oliva.
Os dois maiores acionistas da Pompeia são uma empresa marroquina, Aïcha, e a espanhola Moreno SA (uma empresa com metade da propriedade da gigante do azeite Hojiblanca).
O CEO da Pompeia, David Bensadoun, disse que sua empresa procurou o USDA pela primeira vez para certificar seus produtos como US Extra Virgin no programa de classificação do novo padrão. "O USDA voltou e disse que existem duas maneiras de fazer isso ”, disse Bensadoun. Olive Oil Times.
A certificação no âmbito do programa de classificação foi "realmente caro”, de acordo com Bensadoun, que suspeitava que o alto custo era um dos motivos pelos quais nenhuma empresa foi certificada e, acrescentou quando Pompeian perguntou, o USDA "não parecia pronto para o "aspectos práticos ”desse programa.
Chere L. Shorter, diretora do programa de frutas e legumes do USDA e principal autora do Padrões da classe USDA para o azeite, disse que o programa de classificação dos EUA teria, de fato, "extraiu muito mais amostras ", a fim de alcançar um "95% de confiança para cada lote ”- uma análise muito mais abrangente do que as verificações pontuais no serviço de monitoramento.
Nem Bensadoun nem os representantes do USDA quiseram divulgar o custo do programa de monitoramento de Pompeian, no entanto, a visita inicial à planta e a avaliação no local, que o USDA disse levar até 5 dias a uma taxa horária relatada de $ 85, e o laboratório recorrente os custos provavelmente colocariam o programa fora do alcance de muitos produtores menores.
O USDA normalmente assina acordos de um ano com participantes que contêm cláusulas de retirada, caso o produtor descubra que o serviço não atende às suas necessidades, disse Macon.
Quando perguntado sobre o iniciativa dos produtores da Califórnia para redigir uma ordem de marketing federal, Macon disse estar ciente disso, mas chamou-a de "ação totalmente separada ”administrada por outro escritório do USDA.
Por sua parte, Bensadoun disse que participar do serviço de monitoramento de qualidade era a maneira de sua empresa "por trás do padrão voluntário do USDA ”, que ele espera que se torne obrigatório.
"O USDA adaptou o padrão internacional vigente para ser mais aceitável para a Califórnia ”, disse Bensadoun, "então por que não trabalhar com o que temos? ”
"Queremos chegar aos nossos amigos da Califórnia que fizeram um excelente trabalho promovendo a qualidade ”, disse Bensadoun, acrescentando que Pompeian tem adquirido pomares e terras na Califórnia para produzir azeite lá também.
"Vamos trabalhar juntos - disse Bensadoun. "para evitar confusão, para o bem dos consumidores, produtores e varejistas. ”
Mais artigos sobre: Curtis Cord, notas de azeite, Padrões de azeite
Dezembro 12, 2023
Autoridades no Brasil apreendem 9,000 garrafas de azeite fraudulento
A apreensão ocorre duas semanas depois de uma operação separada onde foram destruídos 16,000 mil litros de produto comercializado como azeite virgem extra e considerado impróprio para consumo humano.
Setembro 14, 2023
Os preços do azeite estão a subir devido à seca e às más colheitas nos principais países produtores, com impactos variados em diferentes regiões.
Pode. 17, 2023
Produção global de azeite prevista para recuperação
Economistas do USDA projetam aumento da produção na Europa e na Tunísia.