Na Preservação e Manutenção de Oliveiras Monumental

Resumo

Giorgio Pannelli, especialista em manutenção de oliveiras, enfatiza a importância da intervenção para manter a atitude monumental das oliveiras antigas na Itália. Essas árvores, encontradas em várias regiões da Itália, não são apenas significativas por seu valor histórico, mas também exigem poda cuidadosa para evitar danos e manter sua integridade estrutural.

A oliveira é a prova viva de que beleza não tem nada a ver com perfeição. A evolução da madeira retorcida e retorcida para o conjunto de folhas lanceoladas e graciosas atinge a melhor expressão estética nas plantas monumentais: os talões impressos na estrutura secular expressam a história ao longo dos séculos, como os sinais do tempo moldam um rosto humano.

Com mais de 30 anos de experiência em pesquisa e produção de azeite em todos os segmentos da cadeia de suprimentos, agronômicos e tecnológicos, e mais de 260 publicações científicas e educacionais, Giorgio Pannelli é um dos maiores especialistas na manutenção de oliveiras monumentais.

"As oliveiras monumentais são plantas de grande porte com uma estrutura lenhosa muito rica e sólida ”, explicou Pannelli. "As características dessas plantas são devidas à idade, à influência do DNA na resistência, ao ambiente de cultivo e às condições de saúde ”, de modo que em condições de prolongadas estações férteis, uma planta com vigor intrínseco e estrutura saudável pode atingir dimensões significativas ao longo dos séculos e milênios.

"A intervenção de manutenção é necessária para garantir uma vida útil mais longa à planta ”, afirmou Pannelli. Principalmente se a oliveira está sem tratamento há muitos anos, nossa ação é fundamental para evitar quebras e quedas, além de prevenir o aparecimento de doenças.

Existem várias plantas monumentais na Grécia e na Espanha, mas a Itália é o único país com um patrimônio tão grande, espalhado pela península: da Apúlia (2 milhões de plantas na província de Brindisi e Lecce) à Toscana (na província de Grosseto), da Umbria (Trevi, Terni e Lago Trasimeno) a Abruzzo (em Fossacesia, na província de Chieti) e Lácio (em Palombara Sabina) e muitos mais.

Entre as mais antigas estão uma oliveira em Magliano na Toscana (Toscana), que provavelmente remonta ao período etrusco (500 - 800 aC) e a oliveira de Saint Emiliano em Trevi (Úmbria), que leva o nome da lenda de o santo martirizado naquele lugar no ano XIX, quando o decreto de Diocleciano autorizou a perseguição aos cristãos.

"Em relação à manutenção, primeiro precisamos estabelecer se nosso objetivo é ornamental ou produtivo ”, esclarece Pannelli. "O uso produtivo fica parcialmente comprometido, pois não podemos interferir muito na estrutura da planta se quisermos manter a postura monumental ”, mas se o nosso objetivo é uma boa colheita, podemos ter como objetivo preservar as dimensões da planta e torná-la manejável, para evitar o uso de plataformas elevadas de trabalho para poda e colheita. "É imperativo não minar o aspecto monumental da planta: nosso objetivo é racionalizar ”, explicou Pannelli.

Se a oliveira for muito alta e estendida, a estabilidade será comprometida. Os galhos laterais são a parte mais pesada do dossel e eventos climáticos, como vento e neve, podem causar sérios danos, até queda, se a planta se afastar muito do centro de gravidade. Portanto, devemos podar para limitar a altura e a expansão lateral.

"Se você está mantendo uma oliveira monumental para fins ornamentais, também deve divulgar a estrutura lenhosa ”, ilustrou Pannelli. "Um tronco impressionante e galhos grandes acrescentam majestade à atitude imponente da planta. ”Portanto, devemos cortar os galhos (que de outra forma teriam sido mantidos para fins produtivos) que descem para esconder o tronco e expor a porção mais consistente a estrutura lenhosa. Em essência, essa é a diferença entre os dois tipos de intervenções.

As oliveiras monumentais têm um destino estético, pois a eficiência da produção é prejudicada devido aos custos elevados para mantê-las. Muitas vezes, os produtores usam essas árvores seculares como emblemas de um azeite produzido a partir de plantas mais jovens da mesma variedade. "Essas plantas são ícones de um território, um patrimônio, uma tradição, uma cultura ”, considerou nosso especialista.

Em Villa Adriana, no Lácio, a Pannelli realizou um projeto de três anos com a cooperativa olivícola ACO e a colaboração de Instituto CNR de Biociências e Bio-recursos IBBR de Perugia gerenciando a manutenção de oliveiras monumentais 14.

A poda foi realizada entre dezembro e março com plataformas e empilhadeiras móveis que permitiram aos operadores trabalhar com segurança. "Uma poda adequada é feita com cortes que respeitam a forma natural do dossel, a estrutura e os mecanismos biológicos e fisiológicos da planta. Apesar de ter eliminado as partes densas, pesadas ou danificadas, mantém a aparência original da folhagem ”, lê o interessante relatório do projeto.

Além da restauração, o IBBR realizou a identificação varietal e a datação por radiocarbono com resultados interessantes: as plantas mais antigas (a mais antiga deve ter cerca de 660 anos) pertencem a uma variedade desconhecida.

Um fato interessante sobre o namoro de oliveiras monumentais é a dificuldade de calcular a idade, porque a parte interna da área de origem tende a desaparecer devido a doenças ao longo dos séculos. A madeira continua crescendo lateralmente, mas é oca internamente, muitas vezes tornando impossível calcular a idade exata, deixando os cientistas estimarem usando os dados disponíveis.