Removendo o Azeite para os Millennials

O azeite de oliva tem sido usado por gerações, mas duas marcas estão interpretando a comida para jovens compradores que querem comprar produtos simples e honestos dentro e fora da cozinha.

Jul. 11, 2019
Por William Cohn

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A geração do milênio, amplamente definida como pessoas nascidas entre 1981 e 1996, estão rapidamente se tornando um bloco maior e mais importante de consumidores no Estados Unidos e ao redor do resto do mundo.

O World Data Lab prevê que os millennials em breve terão o maior poder de compra global de qualquer geração anterior. Em geral, a geração do milênio difere na maneira como escolhe gastar sua renda. Isso levou a hábitos de consumo muito diferentes dos das gerações anteriores e fez com que as empresas se adaptassem.

Olive oil produtores e vendedores não são exceção. Desde a criação de produtos de saúde ecológicos feitos de azeite de oliva até o rebranding para atrair novos grupos demográficos, os produtores e vendedores estão procurando maneiras de chamar a atenção da geração Y e de seus bolsos.

Quando pensei sobre meu futuro, quis fazer algo inovador e fora da caixa. Existem muitas maneiras de se produzir azeite de oliva, e não da maneira que tem sido feita nos últimos 100 anos.- Lucrezia Del Papa, proprietária Olivella

"As azeitonas [e o azeite] são antigas, mas ainda existem muitas inovações e muitas possibilidades diferentes ”, disse Lucrezia Del Papa ao telefone de Roma, Itália. Sua empresa, Olivella, cria produtos para a pele e beleza, com ênfase em ingredientes naturais e consciência ambiental.

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Del Papa, que cresceu com azeite de oliva por três gerações, usou o histórico de sua família na comercialização do produto para criar uma marca voltada para a geração Y. Olivella faz isso concentrando-se nas tendências de branding que mais atraem esse grupo demográfico, como sustentabilidade e minimalismo, transformando uma comida do dia a dia em um must-have no arsenal de beleza de qualquer pessoa.

"Sinto que, para a minha geração, há sempre uma questão no meio - estou sendo bom para o meio ambiente para ter uma boa aparência ou porque esses produtos podem ajudar minha comunidade e meu futuro? Eu realmente acredito no que apoio? ” Perguntou Del Papa.

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A resposta a esta pergunta está na maneira como os produtos Olivella são produzidos, usando ingredientes simples que não agridem o meio ambiente para produzir produtos sem gênero em embalagens limpas que todos possam se sentir confortáveis ​​em usar.

"Há uma evidência clara de que a geração do milênio se preocupa com o meio ambiente ”, disse Del Papa. "Evidências claras de que se existe um produto que faz bem ao meio ambiente e não é prejudicial quando comparado a um produto genérico de mesmo custo, eles escolherão a opção mais natural. ”

A Olivella oferece produtos 35, de hidratantes a cremes corporais e roll-ons para lábios, fabricados na Itália com ingredientes que são por cento naturais 100. Um dos aspectos mais marcantes da linha é que nenhum produto tem azeite virgem adicionado posteriormente. Em vez disso, os produtos são feitos diretamente a partir dele, juntamente com o subprodutos criados através do processo de refino. O azeite vegetal também é usado no lugar da gordura animal típica.

Um dos principais objetivos da Del Papa e da marca era atingir o máximo de eficiência para aderir a uma política de desperdício zero. Um exemplo é o sabonete em barra da Olivella.

"Durante o processo de refino, você tem ácidos graxos e subprodutos ”, disse Del Papa. "Analisamos todas as propriedades do azeite e pensamos em uma forma de reaproveitar todo o azeite que ia ser desperdiçado ou vendido a granel para outras empresas que otimizassem o processo de produção de alimentos. Então, desenvolvemos o sabonete em barra. ”

Del Papa está confiante de que a indústria da beleza em breve começará a oferecer mais substitutos para ingredientes menos preocupados com o meio ambiente que dominam o mercado hoje. Mas, por enquanto, a Olivella está focada no forte poder de compra da geração do milênio para comprar alternativas naturais baseadas em azeite de oliva aos seus cosméticos favoritos.

"Quando pensei sobre o meu futuro, queria fazer algo inovador e fora da caixa ”, disse Del Papa. "Existem muitas maneiras de produzir azeite, e não da maneira que foi feita nos últimos 100 anos. ”

Não apenas a geração do milênio tende a buscar diferentes tipos de valor em seus produtos, mas também mostra um grau menor de lealdade à marca do que as gerações anteriores. Olive oil proos dutores também perceberam isso e estão projetando seus produtos de acordo com isso.

"Descobrimos que nove em cada 10 pessoas, especialmente os millennials, não tinham preferência por marcas de azeite nos Estados Unidos. Eles comprariam tudo o que estivesse na prateleira ”, disse Isaac Valdez, CEO da Catalonia Olive Oil Inc, Olive Oil Times.

A empresa queria criar um produto minimalista, de alta qualidade e acessível. É aí que entra o azeite virgem extra, feito exclusivamente com azeitonas Arbequina da região de Siurana na Catalunha, Espanha. Seguindo dicas de outras marcas de sucesso do milênio, como o sorvete Halo Top, Valdez e sua equipe desenvolveram um entendimento sólido do que faltava à indústria do azeite.

"Queríamos ter certeza de que tínhamos o produto certo ”, disse ele. "Testamos o mercado e conversamos com dezenas e dezenas de chefs, gourmets, donos de restaurantes e blogueiros. Muitas dessas pessoas agora se tornaram embaixadores da nossa marca. ”

Um desses embaixadores é Sindy Lazo, vencedor da primeira competição MasterChef Latino. Lazo e Catalonia Oliva Pura também se voltaram para o mercado latino nos Estados Unidos para alcançar a geração do milênio em uma demografia há muito sub-representada em supermercados genéricos.

"O mercado latino nos Estados Unidos tem sido tipicamente atribuído a produtos mais baratos e baratos ”, afirmou Valdez. "Você iria a supermercados e veria um corredor hispânico ou latino, ou teria mercados orientados para o latino. ”

"Mas, do ponto de vista da marca, a nova geração de latinos não se sente assim. Eles não são baratos e são educados o suficiente para saber que muitos dos produtos mais baratos são prejudiciais para eles ”, continuou ele.

Três dos cinco parceiros da Catalonia Oliva Pura são millennials e estão alcançando consumidores em seu próprio segmento demográfico com um produto com preço competitivo. Valdez disse ainda que azeites semelhantes poderiam ser vendidos por US $ 14 ou US $ 15, enquanto o consumidor típico da geração Y se sentiu confortável pagando US $ 6 a US $ 8 por uma garrafa de 16 onças.

Entendendo o que a geração do milênio e os latinos da geração milenar queriam, Valdez e sua equipe precificaram o azeite extra-virgem por US $ 8.99 com embalagens simples para as quais o público-alvo gravita. "Nós tiramos o rótulo até o basics, foi com uma garrafa que não era muito chique e tirou a rolha”, disse Valdez.

Mas fazer os consumidores milenares repensarem o azeite também significava que os rótulos da marca precisavam ser significativos. O Catalonia Oliva Pura fez isso com o uso de frases como "Sou virgem extra ”em suas garrafas e "Não é falso ”em suas camisetas.

"Eu acho que os millennials que agora são mais instruídos e têm acesso a mais fontes de informação têm a capacidade de realmente fazer suas pesquisas antes de consumir qualquer coisa, e é aí que entramos ”, afirmou Valdez. "Nós realmente queremos apresentar uma alternativa no azeite. ”





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