Terceira 'Monna Oliva' coroas melhores azeitonas de mesa italianas

Cem produtores italianos participaram da terceira edição do concurso nacional para as melhores azeitonas de mesa, 'Monna Oliva', realizada em Ascoli Piceno, Marche.

Por Ylenia Granitto
3 de julho de 2016 08:42 UTC
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Monna Oliva é um concurso único dedicado às melhores azeitonas de mesa, organizado pela União Mediterrânica de Provadores de Azeite UMAO. Cem produtores italianos de grande qualidade juntaram-se com empenho, experiência e profissionalismo na terceira edição do evento que se tornou uma referência valiosa para o setor e uma oportunidade para olhar de perto a produção nacional, examinar questões relacionadas com a produção de azeitonas de mesa e encontrar novas estratégias de crescimento para enfrentar mercados cada vez mais competitivos.

"O número de participantes aumentou de ano para ano ”, disse Paola Fioravanti, presidente da UMAO e presidente do comitê científico da competição. "O sucesso do evento vem tanto dos produtores, que encontraram uma forma de divulgar e divulgar seus produtos, tanto das operadoras que querem conhecê-los melhor. ”

"A azeitona de mesa, que durante algum tempo foi guardada e ensombrada pelo azeite, foi atraindo cada vez mais o interesse e, nos últimos 25 anos, segundo dados do Conselho Oleícola Internacional, o consumo aumentou 173 por cento ”, frisou Fioravanti.

De facto, pela facilidade de utilização e pela abundância de variedades que correspondem a diferentes gostos, as azeitonas continuam a ganhar popularidade a nível mundial: Entre 1991 e 2016, o consumo aumentou 2.8 vezes, passando de pouco menos de 1.000.000 toneladas para mais de 2.650.000. - toneladas.

Vencedores do 2016 Monna Oliva

Monna Oliva aliou a promoção e a divulgação do conhecimento da azeitona de mesa, intimamente ligada às suas áreas de produção, de forma a unir ambiente, turismo, consumo e produção numa trama virtuosa.

Os testes foram conduzidos em Roma por especialistas reconhecidos liderados pelo líder do painel Ivano Caprioli na sede da UMAO, e a cerimônia de premiação, que é organizada todos os anos em uma região italiana diferente, aconteceu no dia 25 de junho em Ascoli Piceno (Marche), a cidade natal da Ascolana Tenera del Piceno (consumida diretamente ou recheada e frita, conforme especificação para a certificação DOP obtida em 2005).

O concurso foi acompanhado por eventos relacionados com a produção de azeitonas de mesa, que evidenciaram a excelência de um produto que respeita a tradição mas está aberto a novas tecnologias para melhorar a qualidade.

"O produto italiano atingiu uma qualidade tão elevada que a prancha teve que trabalhar muito para encontrar os vencedores ”, destacou Fioravanti. "Todas as regiões produtoras alcançaram ótimos resultados, como Marche que acolheu o evento, Sicília, Sardenha que esteve muitas vezes no pódio, Apúlia e Lácio com sua grande Itrana. Espero que esta competição, uma vez estabilizada na produção italiana, atravesse as fronteiras italianas e encontre azeitonas de mesa provenientes da bacia do Mediterrâneo e de países ultramarinos. ”

Você pode encontrar os vencedores e seus sites no Site da Monna Oliva.


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