Vencer em Nova York abre as portas e incentiva a inovação, dizem os produtores

O pó já pode ter pousado no 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition, mas muitos produtores ainda comemoram suas vitórias e experimentam como um prêmio no maior concurso de qualidade de azeite do mundo está afetando suas marcas.

Em resposta a uma pesquisa enviada por Olive Oil Times, dezenas de produtores disseram que seus prêmios validavam suas técnicas de cultivo e produção; melhorou a posição de sua marca aos olhos de clientes em potencial e existentes; e os motivou a continuar melhorando seus processos.

Para alguns produtores, o prêmio também é um lembrete orgulhoso de como uma tradição familiar perseverou e floresceu ao longo das gerações.

"É um momento de orgulho para uma pequena empresa familiar ganhar um prêmio desta categoria, é um grande reconhecimento de nossa tradição e nossa terra ”, disse Victor Fortis Uceda sobre o Prêmio de Prata de sua família por seu Um Picual.

Embora algumas dessas fazendas familiares produzam azeite de oliva por séculos, outras estavam apenas começando. Independentemente de quanto tempo venham fazendo azeite, os produtores viram o prêmio não apenas como uma validação de suas tradições, mas como um desafio para continuar melhorando seu produto.

"Ganhando dois Gold Awards neste ano NYIOOC é uma grande motivação para a equipe Cantasole, que trabalha com dedicação e carinho o ano todo ”, disse Arianna de Marco. A família dela ganhou dois prêmios de ouro para um Coratina robusto e blend médio.

Para de Marco, o prêmio deste ano foi especialmente importante porque validou suas técnicas de produção. Recentemente, ela assumiu como produtora de azeite de quarta geração na fazenda de sua família e o prêmio prova que ela começou bem.

"Isso me mostra que estamos no caminho certo para continuar produzindo azeite extra-virgem de alta qualidade ”, disse ela. "A NYIOOC é a janela mais importante para o mercado de azeite de oliva extra virgem. Ser premiado nos permite entrar em contato com novos clientes em todos os lugares que desejam comprar produtos de alta qualidade. ”

O potencial de expandir a base de clientes foi outro tema comum entre os produtores. Muitos disseram que prêmios de NYIOOC servir como credenciais impressionantes ao tentar expandir as bases de clientes existentes e negociar com os varejistas, especialmente no Estados Unidos.

"Para mim e para meus colegas da Fazenda Il Molino, [esses prêmios são] muito importantes porque, por meio deles, podemos apresentar nosso azeite extra-virgem para consumidores e clientes americanos, deixando nosso produto conhecido ”, disse Annalisa Torzilli sobre o Il Molino's Gold Award por seu delicado orgânico canino.

No entanto, com seu painel internacional e cobertura da mídia, além de participantes de todo o mundo, o NYIOOC também funciona ao contrário, permitindo Produtores americanos exibem seus próprios azeites de alta qualidade para o resto do mundo.

"Estamos muito entusiasmados por mais uma vez ter um azeite de oliva cultivado na Califórnia. ” Denise Reinhold de Capay Valley Ranchos, disse. Este ano, a empresa levou para casa o Prêmio de Prata pelo seu meio Arbequina.

"A NYIOOC trouxe reconhecimento à nossa marca e oportunidades mundiais de crescimento ”, acrescentou.

Ganhar na prestigiada competição não só tem o potencial de impulsionar marcas individuais, mas no caso de países produtores de azeite não tradicionais, também pode aumentar a imagem de regiões inteiras.

"Ser julgado como o Melhor Azeite do Mundo é uma virada de jogo para Dali e Nova Zelândia azeite de oliva ", Ross Vintiner, cujo Dalí Frantoio ganhou um prêmio de prata, disse. "Ser julgado pelos melhores do mundo significa que os consumidores locais têm confiança de que o local é de classe mundial e um ótimo produto. Para nós, como produtores, com este prêmio, podemos nos comparar com o mundo e ter como objetivo fazer ainda melhor ”.

Além de promover suas respectivas marcas no cenário mundial, o NYIOOC também serve como um nivelador entre grandes multinacionais e operações de produção de azeite muito menores. É uma oportunidade para pequenos produtores entrarem em confronto direto com concorrentes maiores e demonstrar sua qualidade.

"É realmente ótimo receber o reconhecimento de um dos mais respeitados painéis de degustação ”, Eddy Plasquy, de Del Cetino, Disse. "Como pequeno produtor, oferece a possibilidade de competir no mais alto nível de qualidade. Mais do que qualquer outra coisa, confirma a nossa convicção de que os pequenos produtores são capazes de produzir um azeite maravilhoso. ”

Del Cetino ficou entre as marcas premiadas pelo terceiro ano consecutivo, trazendo para casa dois Gold Awards para um Picual robusto e Arbequina médio.

Entrevistados disseram Olive Oil Times que uma vitória no NYIOOC World Olive Oil Competition serve como uma confirmação do mais alto nível de que seu trabalho árduo e dedicação foram recompensados.

Como resultado, vários produtores expressaram satisfação e alegria em receber seus prêmios, mas também disseram que isso serve como motivação para continuar a melhorar seus produtos.

"A olmais equipe considera o NYIOOC o prêmio mais importante para a nossa marca, pois é uma das razões de sua própria existência ”, afirmou Julio Alves. "Em 2016, quando entramos na competição pela primeira vez, estávamos no início da nossa marca. Havíamos criado a marca apenas dois meses antes e tínhamos apenas algumas lojas locais como clientes. ”

"Sabíamos que nosso produto era especial e, ao ganharmos a primeira medalha de ouro, nos reconhecemos que precisávamos e nos incentivou a trabalhar ainda mais, melhorar as embalagens e levar esse projeto para onde está hoje ”, acrescentou. "Agora você pode encontrar a Olmais do Canadá ao Brasil e da Europa à Ásia. ”

Na edição deste ano do concurso, a produtora portuguesa levou para casa o prémio Ouro pelo seu Cobrancosa.

Para muitos produtores que participaram do NYIOOC, a competição representa o ápice do mundo da qualidade do azeite, com o prêmio Best in Class como prêmio final.

"Ganhar o melhor da classe em Nova York é como ganhar a Copa do Mundo no futebol [de associação] ”, Karim Fitouri, de Olivko, disse. o Produtor tunisino estava entre os mais bem sucedidos neste ano NYIOOC, levando para casa dois Gold Awards e um Best in Class.

"Isso significa para mim que o trabalho duro compensa e coloca minha empresa entre as melhores do mundo ”, acrescentou Fitouri.