A República Argentina é o maior produtor de azeite de oliva do Hemisfério Sul, com uma produção anual de 30 a 40 mil toneladas de azeite de primeira qualidade.

Menos de um quinto do total é usado para consumo doméstico e o restante é exportado para mercados altamente exigentes. Atualmente, a agroindústria do azeite de oliva está entre as atividades com maior potencial de crescimento na Argentina.

A principal vantagem da Argentina em termos de olivicultura para a produção de azeite virgem extra de qualidade é que existem grandes plantações das variedades adequadas, com estabelecimentos industriais localizados logo ao lado das plantações. Isso possibilita a extração do azeite no menor tempo possível, uma vez que o fruto é colhido da árvore, fator determinante na qualidade do produto obtido.

Portanto, existem processos integrados e controlados em todas as etapas que garantem uma extração mais eficiente para a obtenção de um azeite único e de primeira qualidade.

Além disso, o clima da Argentina é adequado para o cultivo da azeitona, e o país possui áreas de terra, água e nutrientes adequados. Essas áreas são caracterizadas por uma quantidade significativa de luz solar na maior parte do ano (por exemplo, a província de San Juan, em Cuyo). Este é um fator chave para aumentar a produtividade de cada planta, pois o maior número possível de folhas deve receber uma grande quantidade de luz solar para receber a maior quantidade possível de radiação solar.

Quanto ao estágio de produção, há um número crescente de plantações na Argentina operando sob novos modelos agronômicos intensivos ou superintensivos, sistemas de cultivo para desempenho otimizado da cultura, sistemas de mecanização para reduzir a necessidade de mão de obra e sistemas eficientes em água e nutrientes . Isso resolve muitos dos problemas que os agricultores enfrentam na agricultura tradicional e resulta em colheitas mais eficientes e sustentáveis.

Esses sistemas recentemente adotados permitem que os trabalhadores assumam tarefas mais especializadas por meio de treinamento contínuo no uso de novas tecnologias. Algumas das características deste sistema incluem mais plantas por hectare em comparação com um olival tradicional (1,400 a 2,100 plantas por hectare) e colheita e poda totalmente mecanizadas.

Isso traz algumas vantagens, como maior produtividade por unidade de terra, e também resulta na redução das tarefas agrícolas, na entrada precoce das lavouras na fase de produção e na produção de azeite de primeira qualidade.

Por último, outra grande vantagem do azeite argentino é que, por ser proveniente do hemisfério sul, podemos oferecer sempre azeite recém-produzido em contra-temporada para abastecer os mercados e atender às necessidades do hemisfério norte.

O mercado norte-americano é, portanto, prioritário, atendendo às suas necessidades de azeite virgem extra, cuja qualidade é cada vez mais reconhecida em todo o mundo.

Este artigo patrocinado foi escrito pelo Consulado Argentino em Nova York com a contribuição de José Chediack. Para mais informações, por favor entre em contato com o consulado.

As notícias e a equipe editorial de Olive Oil Times não teve nenhum papel na criação deste artigo.