Por Daniel Dawson
Jun. 19, 2025
A excelência do azeite de oliva do Adriático é destaque no simpósio de alto nível de Postira
Um simpósio histórico em Postira em setembro destacará a dedicação da região à qualidade do azeite de oliva, à inovação e à herança cultural por meio de um programa de degustações, workshops e discussões lideradas por especialistas.
Jun. 3, 2025
Precisão em cada passo: a abordagem metódica de um produtor premiado
A colheita e a moagem com precisão cirúrgica são primordiais na Hellenic Fields, que comemorou sua sexta premiação consecutiva em 2025 NYIOOC.
Pode. 31, 2025 Os melhores azeites
Produtores italianos estendem reinado de excelência em competição mundial
Pode. 31, 2025 América do Norte
Pode. 30, 2025 Perfis de Produtor
A ciência impulsiona a missão de qualidade e sustentabilidade do produtor premiado
Pode. 22, 2025 Comida e culinária
Pode. 22, 2025 Resumos de Notícias
Política agrícola revista visa ajudar os pequenos agricultores europeus
Jul. 8, 2025 Resumos de Notícias
Nutri-Score supera Nutrinform Battery entre consumidores portugueses
Jul. 8, 2025 Produção
Novas infecções por Xylella Fastidiosa identificadas na Apúlia
Jul. 8, 2025 Resumos de Notícias
Europa apoia mudanças nos padrões do azeite de oliva, apesar da divisão da indústria
Jul. 8, 2025 Perfis de Produtor
Jul. 8, 2025 negócio
Jul. 6, 2025
Orhan Okulu conquista o terceiro cinturão de ouro no 664º Kırkpınar
O nativo de Antaya derrotou Feyzullah Aktürk no histórico torneio de luta livre com azeite de oliva, amplamente considerado o evento esportivo mais antigo do mundo.
Jul. 8, 2025
Antes da tendência do azeite saborizado, havia o 'Agrumato'
O azeite de oliva Agrumato, feito com azeitonas Gentile e frutas cítricas frescas, é uma receita patenteada da família Ricci, responsável pela popularização do azeite de oliva saborizado.
Jul. 1, 2025
Produtor da Apúlia exalta nuances de uma variedade nativa
A blend de azeitonas nativas Coratina e Ogliarola Garganica de colheita precoce rendeu um prêmio de prata no Festival Internacional de Agrimensura de 2025. NYIOOC para Oleifício Fratelli Vieste.
Jul. 1, 2025
Família Torres expande legado com resultados premiados
Desde que os produtores de vinho da quinta geração começaram a produzir azeite de oliva extravirgem a partir de árvores centenárias, seu comprometimento com a qualidade tem sido consistentemente reconhecido com inúmeros prêmios.
Jun. 28, 2025
O amor da família pela cultivar italiana molda gerações de sucesso
A fazenda de azeitonas familiar Carroccia, no centro da Itália, produz uma renomada monovarietal Itrana, enraizada no amor pela cultivar única e sua conexão com a "vila da longevidade".
Jun. 25, 2025
Conheça o produtor da Ligúria que defende um patrimônio cultural
A família por trás da Tèra de Prie produz o premiado azeite extravirgem Taggiasca a partir de terraços de pedra seca milenares na costa noroeste da Itália.
Jun. 19, 2025
Aclamado produtor marroquino aspira a um futuro mais sustentável
A Noor Fès aproveita seu tamanho para melhorar a qualidade por meio da integração vertical e espera dar o exemplo com suas práticas sustentáveis para outros produtores de azeitonas marroquinos.
Jul. 8, 2025
Novo estudo sugere que o azeite de oliva pode reduzir o risco de câncer de mama
Uma nova pesquisa na Itália sugere que o consumo de azeite de oliva pode estar ligado a um risco reduzido de câncer de mama com estrogênio e progesterona negativos.
Jul. 1, 2025 Resumos de Notícias
Estudo descobre que ácido oleico na dieta está ligado à obesidade
Jun. 28, 2025 fundamentos básicos
Oleaceína: O promissor composto fenólico do azeite de oliva extravirgem
Jun. 27, 2025 Resumos de Notícias
Jun. 19, 2025 Resumos de Notícias
Pesquisa demonstra potencial da oleuropeína no tratamento de doenças intestinais
Jun. 11, 2025 Resumos de Notícias
Painel da EFSA rejeita algumas alegações de saúde sobre polifenóis do azeite de oliva
Pode. 6, 2025
Instituto Italiano de Saúde publica diretrizes para a dieta mediterrânea
O documento de 600 páginas inclui informações úteis de saúde para médicos, evidências para formuladores de políticas e recomendações para a população em geral.
Jul. 8, 2025 Produção
Novas infecções por Xylella Fastidiosa identificadas na Apúlia
Jul. 8, 2025 Perfis de Produtor
Jul. 1, 2025 Perfis de Produtor
Jul. 1, 2025 Perfis de Produtor
Jun. 28, 2025 Perfis de Produtor
O amor da família pela cultivar italiana molda gerações de sucesso
Jun. 25, 2025 Perfis de Produtor
Conheça o produtor da Ligúria que defende um patrimônio cultural
Jun. 23, 2025
Práticas sustentáveis ajudam produtores do norte da África a triunfar em temporada difícil
Produtores da Tunísia, Marrocos e Egito superaram a seca e o calor para ganhar 16 prêmios em 2025 NYIOOC World Olive Oil Competition.
Jun. 28, 2025
Oleaceína: O promissor composto fenólico do azeite de oliva extravirgem
A oleaceína, um composto fenólico encontrado no azeite de oliva extravirgem, tem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e potencialmente antiateroscleróticas, com impactos significativos na saúde humana.
Pode. 14, 2025
Harmonizando vinho e azeite de oliva extravirgem para uma refeição perfeita
Sejam molhos, carnes, peixes ou vegetais, este chef com estrela Michelin recomenda como harmonizar azeite e vinho.
Abril 21, 2025
Conheça as bactérias que estão devastando olivais e vinhedos
A Xylella fastidiosa, uma bactéria causadora de doenças em plantas, tem um impacto econômico anual de € 5.5 bilhões na Europa. Sua disseminação está ligada às mudanças climáticas.
Dezembro 10, 2024 Mundo
Regeneração do solo ajuda a enfrentar a crise hídrica, dizem especialistas
Dezembro 2, 2024 Produção
Produtores navegam com otimismo em relação aos ventos contrários do clima e do mercado
Novembro 11, 2024 Comida e culinária
Azeite de oliva extra virgem é a alma desses pratos clássicos italianos de inverno
Agosto 26, 2024 negócio
Oficial da polícia italiana explica como funciona a fraude no azeite
Jun. 19, 2025
O papel das azeitonas de mesa na herança culinária da Itália
Das azeitonas Taggiasca servidas frias na Ligúria às azeitonas all'ascolana recheadas, empanadas e fritas em Marche, regiões por toda a Itália incorporam suas variedades nativas à comida local.
Pode. 28, 2025 Comida e culinária
Pode. 22, 2025 Comida e culinária
Pode. 14, 2025 fundamentos básicos
Harmonizando vinho e azeite de oliva extravirgem para uma refeição perfeita
26 março, 2025 Resumos de Notícias
Usando azeite de oliva extra virgem e subprodutos de moinho de azeitona para criar lanches saudáveis
17 março, 2025 Comida e culinária
Barista de Hong Kong explica seu azeite de oliva Sour exclusivo
11 março, 2025
Especialistas oferecem dicas sobre como adotar a dieta mediterrânea
Não há regras complicadas. Com algum conhecimento básico e os ingredientes certos na despensa, os novatos podem dominar o padrão alimentar mais saudável do mundo.
Jul. 8, 2025
Workshop internacional aborda ameaças das mudanças climáticas às oliveiras
O Conselho Oleícola Internacional e parceiros se reuniram na Itália para fortalecer a colaboração em genética de azeitonas, enfrentando mudanças climáticas e patógenos.
Jun. 11, 2025
Estudo mostra que aplicações de argila mineral aumentam a produção de azeite de oliva
Aplicações de argila mineral podem mitigar os efeitos das mudanças climáticas no cultivo de azeitonas, aumentando o rendimento e melhorando a qualidade do azeite.
Jun. 4, 2025
Medido o poder de captura de carbono dos olivais
Novas descobertas lançam luz sobre o potencial climático dos olivais, oferecendo um papel promissor nos esforços de sequestro de carbono.