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Dezembro 31, 2025

Os 10 mais lidos Olive Oil Times Artigos do Ano

Das pressões climáticas e avanços científicos à mudança nos hábitos de consumo e marcos históricos, estes foram os Olive Oil Times Histórias às quais os leitores mais retornaram em 2025.

Dezembro 15, 2025

Jovem produtor siciliano revitaliza bosques ancestrais com inovação.

Um produtor de terceira geração no oeste da Sicília está combinando tradição familiar, formação científica e práticas agrícolas inovadoras para produzir azeite premiado, adaptando-se às mudanças climáticas.

Dezembro 5, 2025

Produtor de Tuscia constrói um legado de azeites orgânicos premiados.

Nas colinas acima do Lago Bolsena, Alessandra Nicolai transformou as terras de sua família em um modelo de agricultura orgânica, produzindo o premiado azeite extra virgem A1980 e expandindo para a produção de vinhos naturais.

Novembro 21, 2025

Contra todas as expectativas, a única fazenda de oliveiras da Colômbia se volta para o turismo.

Após décadas de experimentação, uma família pioneira desafiou o clima subtropical da Colômbia para produzir pequenas quantidades de azeite extra virgem.

Novembro 17, 2025

Como a transmissão ao vivo impulsiona as vendas de um produtor de azeite de Sichuan

Produzir azeite extra virgem orgânico no clima úmido do norte de Sichuan apresenta uma série de desafios. As redes sociais têm se mostrado essenciais para encontrar e fidelizar clientes.

Novembro 17, 2025

Empresa canadense traz novo reconhecimento aos azeites cretenses

Panagiotis Tsiriotakis retornou às suas raízes, fundando a Acropolis Organics e trazendo reconhecimento mundial aos seus azeites extra virgens cretenses.

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Fevereiro 2, 2026

Estudo descobre que o azeite virgem está associado a uma melhor saúde intestinal e a um declínio cognitivo mais lento.

Novas pesquisas sugerem que o azeite virgem e o azeite extra virgem podem contribuir para a saúde cerebral, influenciando a microbiota intestinal, enquanto os azeites refinados apresentam efeitos mais fracos.

Novembro 4, 2025

Nova pesquisa reforça a ligação entre os polifenóis do azeite e a saúde cardiovascular.

Um novo estudo demonstra que os azeites extra virgens ricos em polifenóis podem proporcionar maiores benefícios cardiovasculares do que as variedades com baixo teor de fenóis, melhorando os níveis de colesterol e a função cardíaca.

Janeiro 28, 2026

Como o azeite extra virgem eleva a pizza napolitana tradicional

Um dos pizzaiolos mais renomados do mundo, Salvatore Salvo, da Pizzeria Salvo em Nápoles, compartilha suas dicas sobre a harmonização de pizza e azeite extravirgem.

Novembro 11, 2025

A missão de preservar as receitas tradicionais de azeitonas de mesa.

Três pesquisadores e comunicadores lançaram a iniciativa Olives Around the Table (Azeitonas ao Redor da Mesa) para coletar receitas tradicionais de 20 países mediterrâneos para um arquivo digital.

Fevereiro 4, 2026

Condições climáticas extremas alimentam a volatilidade no mercado global de azeite.

Eventos climáticos extremos localizados estão afetando cada vez mais as colheitas de azeitonas, provocando volatilidade nos preços e remodelando os fluxos comerciais no mercado global.

Janeiro 28, 2026

Novo estudo classifica as áreas da Grécia mais adequadas para o cultivo de oliveiras.

Pesquisadores afirmam que dados climáticos e de terreno podem ajudar agricultores, seguradoras e formuladores de políticas a planejar o futuro do cultivo de oliveiras na Grécia.

Janeiro 14, 2026

Estados Unidos se preparam para se retirar do Tratado Climático da ONU

Os Estados Unidos anunciaram planos para se retirar da Convenção-Quadro das Nações Unidas sobre Mudança do Clima, marcando um passo sem precedentes para o afastamento da cooperação climática global.