Saúde
Jun. 11, 2025
Painel da EFSA rejeita algumas alegações de saúde sobre polifenóis do azeite de oliva
O painel rejeitou duas propostas da Itália e da Espanha, afirmando que as evidências científicas não atendiam aos requisitos.
Pode. 6, 2025
Instituto Italiano de Saúde publica diretrizes para a dieta mediterrânea
O documento de 600 páginas inclui informações úteis de saúde para médicos, evidências para formuladores de políticas e recomendações para a população em geral.
Pode. 6, 2025
Estudo relaciona alimentos ultraprocessados a diabetes e taxas de mortalidade
Uma nova pesquisa sugere que o consumo de alimentos ultraprocessados pode aumentar o risco de diabetes tipo 2 e morte prematura.
Abril 29, 2025
Estudo confirma o papel do azeite de oliva no controle de peso
Uma análise de 121,119 participantes do Nurses' Health Study descobriu que o consumo de azeite de oliva está associado à redução do ganho de peso ao longo do tempo.
Abril 14, 2025
Estudo mostra potenciais benefícios à saúde do hidroxitirosol
O hidroxitirosol, um composto fenólico encontrado no azeite de oliva extravirgem, pode reduzir os níveis de colesterol LDL oxidado e pode ter potenciais benefícios cardiovasculares e neuroprotetores.
26 março, 2025
Usando azeite de oliva extra virgem e subprodutos de moinho de azeitona para criar lanches saudáveis
Pesquisadores usam azeite de oliva extravirgem e um subproduto patenteado da moagem de azeitonas para assar biscoitos enriquecidos com polifenóis.
21 março, 2025 Saúde
Lições aprendidas no desenvolvimento da pirâmide alimentar toscana
18 março, 2025 Resumos de Notícias
11 março, 2025 fundamentos básicos
Especialistas oferecem dicas sobre como adotar a dieta mediterrânea
Janeiro 28, 2025 Resumos de Notícias
Extrato de águas residuais de moinho produz benefícios promissores para a saúde
Janeiro 9, 2025 Saúde
MedDiet é eleita a melhor do mundo pelo oitavo ano consecutivo
Dezembro 30, 2024
Espanha aborda a verdade salgada sobre azeitonas de mesa
Os altos níveis de sódio nas azeitonas de mesa preocupam as autoridades de saúde pública, mas a poluição do processo de produção é ainda maior.
Dezembro 16, 2024
Campeões universitários de cross-country usam azeite de oliva para combater o frio
Antes de vencer suas corridas do campeonato, os corredores masculino e feminino da Universidade Brigham Young se cobriram com azeite de oliva morno.
Dezembro 5, 2024
Escolha do Secretário de Saúde de Trump Eleva a Polêmica do Óleo de Semente ao Gabinete dos EUA
Robert F. Kennedy Jr. há muito tempo se opõe aos azeites de sementes. Se confirmado como Secretário de Saúde e Serviços Humanos, ele estará em posição de regular a indústria.
Novembro 13, 2024
Uma nova pesquisa em ratos sugere que o consumo de azeite de oliva extravirgem pode atenuar os efeitos neurodegenerativos causados pela síndrome de Down.
Outubro 18, 2024
Pequeno estudo sugere potencial antienvelhecimento dos polifenóis na pele
Oleocanthal e oleaceína reduziram significativamente a contagem de rugas em homens e mulheres.
Outubro 13, 2024
Adesão à dieta mediterrânica está associada a menor risco de fibrilação atrial
Um estudo recente descreveu a dieta mediterrânea como uma estratégia preventiva robusta contra o desenvolvimento de fibrilação atrial, potencialmente devido aos seus polifenóis.
Outubro 7, 2024
Extrato de azeite de oliva extra virgem excede as propriedades anti-inflamatórias do ibuprofeno
Um novo método para extrair de forma sustentável oleocanthal e oleaceína do azeite de oliva extravirgem obtém um extrato com poderosas propriedades antioxidantes.
Abril 22, 2024
Como a oleuropeína influencia o sabor do azeite extra virgem e os benefícios para a saúde
Juntamente com o oleocanthal e o hidroxitirosol, a oleuropeína é um dos principais polifenóis encontrados no azeite virgem extra que determina as suas características sensoriais e benefícios para a saúde.
Abril 9, 2024
O papel dos ácidos graxos monoinsaturados nos benefícios para a saúde do azeite
O ácido oleico, classificado como ácido graxo monoinsaturado (MUFA), tem sido extensivamente estudado por cientistas nas últimas décadas, demonstrando consistentemente muitos efeitos positivos na saúde humana.
Abril 9, 2024
Alimentos processados associados a resultados negativos para a saúde, conclui estudo
O consumo de alimentos ultraprocessados foi associado a um risco maior de mais de 30 resultados negativos para a saúde.
7 março, 2024
O herbicida mais utilizado no mundo foi encontrado em concentrações que excedem o limite legal em Mar Menor, o que levou os defensores a pedirem a sua proibição em Espanha.
Fevereiro 20, 2024
Nova pesquisa reacende o debate sobre a eficácia do Nutri-Score
A OCDE concluiu que o Nutri-Score poderia poupar dinheiro em cuidados de saúde. Investigadores holandeses questionaram a integridade dos estudos que apoiam o sistema de rotulagem.
Fevereiro 1, 2024
Metabólitos do azeite associados a melhores resultados em doenças cardiovasculares
A pesquisa demonstrou uma ligação entre os perfis de metabólitos do azeite virgem e a redução do risco de doenças cardiovasculares, mas não de diabetes.
Janeiro 15, 2024
Oleocanthal: por trás dos benefícios para a saúde do famoso fenol do azeite
Encontrado exclusivamente no azeite virgem extra, o oleocanthal demonstra potentes propriedades anti-inflamatórias e tem sido associado a impactos benéficos no cancro e na demência.
Janeiro 15, 2024
Galinhas alimentadas com azeite são mais resistentes aos estressores ambientais, conclui estudo
Uma pesquisa separada também descobriu que o consumo de azeite melhora a saúde da carne de frango e dos ovos para consumo humano.